Предности и штете црвеног пасуља за људско тело

Без обзира на сорту, пасуљ је вредан протеин за тело. Ако упоредимо сорте пасуља, онда Азуки пасуљ или црвени пасуљ имају највреднији састав. Користи се у разним дијетама, посебно онима које имају за циљ губитак тежине. Које су користи и штете црвеног пасуља и у којим случајевима треба да се уздржите од једења?

Састав и калоријски садржај црвеног пасуља

Црвени пасуљ садржи 3 главна састојка:

• протеин сличан ономе што особа добија од месних производа;
• влакна су незаменљив извор енергије;
• сложени угљени хидрати који омогућавају телу да остане засићено дуго времена.

Поред тога, црвени пасуљ садржи велики број витамина и минерала.

Нутритивна вредност на 100 г производа је:

• 337 кцал сирово и 94 кцал кувано;
• 2,2 г протеина.

Велика количина хранљивих материја у махунаркама омогућава им да се користе у лечењу многих болести.

Предности и штете црвеног пасуља

Које су предности пасуља? Главна предност црвеног пасуља је висока концентрација хранљивих материја у саставу, који се не губе након топлотне обраде. Пасуљ доноси непроцењиву корист растућем телу. Производ се препоручује за употребу деци старијој од три године. Пасуљ помаже у апсорпцији хранљивих материја, па се препоручује комбиновање са поврћем и воћем. На тај начин ће тело апсорбовати максималну количину хранљивих материја из конзумиране хране.

Али то је то корисна својства пасуља не завршавај. Активно се користи у борби против вишка тежине. То је због чињенице да садржи јединствене супстанце које успоравају синтезу алфа-милазе. Једење пасуља смањује апетит и истовремено побољшава метаболизам.

Оно што је важно је да се црвени пасуљ користи за мршављење. За недељу дана на дијети пасуља, жене изгубе 5 до 7 килограма. Несумњива предност махунарки је у томе што након кувања немају карактеристичан мирис, па их могу конзумирати и најзахтевнији „једачи“.

Што се тиче штетних својстава, вреди напоменути да пасуљ има неке контраиндикације.Не препоручује се укључивање у исхрану деце млађе од три године. У првим годинама живота скоро све бебе пате од грчева и имају проблеме са стварањем гасова.

Пасуљ ће само погоршати ситуацију, појачавајући грчеве у стомаку и надимање. Исто важи и за оне који пате од надимања или других цревних тегоба.

За мушкарце

Мушкарцима се препоручује да конзумирају црвени пасуљ како би спречили потенцију. Ово се посебно односи на оне који већину времена проводе за рачунаром. Пасуљ спречава гојазност и многе сродне болести. Заједно са производом, мушкарци добијају снагу, снагу и енергију.

За жене

Лековита својства пасуља за жене су непроцењива. Због садржаја магнезијума, калцијума и других корисних компоненти, црвени пасуљ има низ позитивних ефеката:

• спречава болести зуба;
• има позитиван ефекат на репродуктивни систем;
• спречава компликације током трудноће;
• побољшава стање косе, јача нокте;
• користи се за припрему козметике са подмлађујућим и хидратантним ефектом.

За децу

За децу која из неког разлога не могу да једу месо, црвени пасуљ је главни извор протеина. Савршено се апсорбује у тело детета и побољшава процес варења. Црвени пасуљ засићује тело детета енергијом, промовише његов развој и раст. Витамин Б који се налази у производу има смирујући и тоник ефекат на нервни систем. Дакле, црвени пасуљ је добар за децу са повећаном раздражљивошћу.

Сорте црвеног пасуља

Црвени пасуљ долази у неколико варијанти. Америчке сорте су постале широко распрострањене.Одликују се дугачким, равним пасуљима који садрже максималну количину хранљивих материја. Сорте црвеног пасуља укључују:

1. Црвени пасуљ. Има богату љубичасту боју и обликован је као орган људског тела, односно бубрег. Кинди је богат протеинима и дијететским влакнима, који се не губе након топлотне обраде. Мали црвени плодови су пореклом из Јужне Америке. Пошто пасуљ има тврду љуску, не постаје кашаст ни после дужег кувања. Пасуљ је омиљен међу многим гурманима. Од њега се припремају грицкалице, разне салате, чорбе, супе, а користи се чак и за пуњење поврћа. Карактеристична карактеристика бубрега је његова способност да апсорбује укус и арому других производа. Као резултат тога, јела су што богатија.
2. Азуки. Црвени пасуљ долази из Јапана. Имају необичан угаони облик и благо сладак укус. Главна предност црвеног азуки пасуља је што се брзо кува, за разлику од других сорти пасуља. Не захтева претходно намакање. Поред тога, азуки пасуљ се користи не само за припрему познатих јела. Од производа се са једнаким успехом припремају десерти. Једење Адзуки пасуља стимулише рад гастроинтестиналног тракта, побољшава циркулацију крви и побољшава имунитет.
3. Цолорадо. Јужна Америка се сматра родним местом ове сорте црвеног пасуља. Карактерише га црвено-браон нијанса и дугуљасти облик. Релативно брзо се кува, али се пре кувања мора натопити. Користи се за припрему прилога, првих јела, салата. Идеално за традиционална грузијска јела и конзервирање.

Узгој и брига

Пошто је пасуљ биљка која воли топлоту, боље је узгајати на добро осветљеним местима која су добро заштићена од ветра. Важно је одржавати влажност тла редовним заливањем. Али такође је непожељно дозволити вишак влаге.

Црвени пасуљ добро успева на земљиштима која су прошле сезоне коришћена за краставце, парадајз или патлиџан. Најбоља близина махунарки се примећује код цвекле, парадајза, шаргарепе и посебно краставца. Да бисте припремили тло за копање, требало би да додате посебан састав направљен од амонијум нитрата, доломитног брашна и калијум хлорида. Многи баштовани користе хумус, за 1 квадратни метар земље биће потребно 4 кг ђубрива.

Црвени пасуљ се сади на температури од најмање 10 степени, када су пролећни мразеви већ иза. По правилу, ово је крај маја - почетак јуна.

Белешка! На температурама испод 0 степени, саднице умиру.

Пре садње, семе се пажљиво сортира, а покварено се уклања. Затим се натапају 6 сати у топлој води, након чега се осуше на свежем ваздуху и посаде у земљу. За дезинфекцију семена и стимулисање раста, пре садње, потапају се у раствор калијум перманганата 20 минута, након чега се потапају у раствор пепела 2 сата.

Оптимално растојање између редова је 35 цм, између семена - 7–8 цм.Дубина садње не би требало да буде мања од 3 цм. Дубље се не препоручује, иначе ће семе угинути током бубрења. Одмах након садње, препоручљиво је покрити подручје филмом.

Саднице не захтевају обилно заливање. Потреба за влагом се повећава како расту. Важно је спречити да се земља исуши током цветања, иначе ће пасуљ отпасти.

Током целе сезоне сазревања неопходна су 2-3 прихрањивања.Истовремено, не заборавите на плијевљење и рахљење тла, које се врши када биљке достигну висину од 5–7 цм.Тло се поново рахли након формирања два права листа. У овом тренутку, биљке се проређују, остављајући размак од приближно 30 цм између њих.

Како правилно чувати црвени пасуљ?

За складиштење црвеног пасуља Важно је узети у обзир 2 главна индикатора:

1. Влажност (не већа од 50%).
2. Температура (не већа од 10 степени).

Из овога се испоставља да је оптимално место за чување пасуља фрижидер. Алгоритам за припрему пасуља за складиштење је следећи:

• СУВ. Плодови се излажу на сунцу, увече их одлажу у корпе или кутије.
• Проверите спремност за складиштење. Зрелост пасуља одређују осушене махуне, чија су врата већ почела лагано да се отварају.
• Извадите плодове из махуна и ставите их у припремљену посуду.

Пасуљ се чува искључиво на хладном месту. Ако се правилно чувају, погодни су за употребу дуже од две године.

Могу ли труднице да једу пасуљ?

Да би трудноћа протекла без компликација, жене морају да добијају витамине Б. Стручњаци трудницама често преписују лекове који садрже фолну киселину. Међутим, редовно конзумирање црвеног пасуља аутоматски елиминише потребу за синтетичким витаминским комплексима. То је због чињенице да садржи довољну количину витамина Б9.

Анемија се често развија током трудноће. У овом случају препоручује се комбиновање пасуља са поврћем и биљем. Тако тело надокнађује недостатак гвожђа и витамина Ц.

Калцијум садржан у махунаркама је неопходан за жене током целе трудноће. Овај елемент активно учествује у формирању скелетног система детета.

Дојиље

Исхрана жене која доји треба да буде богата витаминима и корисним микроелементима. Ово помаже у одржавању нутритивне вредности мајчиног млека.

Током дојења, црвени пасуљ дуго засићује тело, спречавајући таложење масних маса. Заједно са мајчиним млеком, беба добија потребну количину хранљивих материја неопходних за њен развој и раст.

Да би се одржао добар квалитет лактације, дојиљама се препоручује да конзумирају производ најмање 2 пута недељно.

Губљење тежине

Губитак тежине црвеним пасуљем почео је да се користи релативно недавно. Ипак, популарност дијета са пасуљем стално расте. Да би смршали, нутриционисти препоручују јести црвени пасуљ, а након завршетка дијете не треба га потпуно искључити из исхране.

Црвене сорте махунарки су дозвољене свима, без обзира на пол и старост. Током дијете треба да буду главни прехрамбени производ. Најчешће, чорба пасуља се користи за губитак тежине. Овај лек се конзумира током ручка и вечере.

За припрему раствора пасуљ се потопи најмање 12 сати у води, а затим прокува. Течност добијена током процеса кувања се филтрира у посебан контејнер. Охлађени бујон је спреман за употребу.

За дијабетес

Црвене сорте породице махунарки препоручују се за употребу код пацијената са дијабетесом. Снижавају ниво шећера у крви, што је важно за дијабетичаре. Појава болести у већини случајева повезана је са лошом исхраном. Због тога је изузетно важно да се дијабетичари придржавају своје дијете. Црвени пасуљ ће помоћи да се разблажи оскудна дијабетичка исхрана, јер се може користити за припрему разних јела.

Белешка! Јести црвени пасуљ је дозвољено само у куваном облику. Сирови пасуљ садржи супстанце које изазивају тровање.

За гастроинтестиналне болести

Црвени пасуљ садржи производ који је користан за гастроинтестинални тракт, а то је сумпор. Побољшава функционисање дигестивног система. Пасуљ је посебно користан за заразне болести гастроинтестиналног тракта. Међутим, код надимања и других цревних тегоба не препоручује се једење махунарки.

Народни лекови

Пошто су корисна својства црвеног пасуља позната свима, није изненађујуће што се активно користи као алтернативни третман за одређене болести. Ево мале листе патолошких процеса у којима црвени пасуљ може помоћи:

• реуматизам;
• хипертензија;
• камење у бубрезима;
• патологија жучне кесе;
• опекотине и посекотине.

За ублажавање реуме припремите чорбу од пасуља у парном купатилу. Пре употребе, производ се филтрира и користи пре сваког оброка.

Од давнина се камен у бубрегу лечио чајем од цветова пасуља. Лек као што је обичан чај кува се и пије пре сваког оброка.

Црвени пасуљ се не мање успешно користи у козметологији. Најчешће се користи за припрему маски за лице. Кувани производ се трља кроз сито, након чега се додају лимунов сок и маслиново уље. Производ се наноси на лице, избегавајући подручја око очију. Након 15 минута, исперите маску топлом водом. Редовна употреба овог производа приметно ће изгладити боре и затегнути кожу.

У кувању

Јела од пасуља одликују се својом разноврсношћу. Производ се користи као прилог, прва јела и многе салате.Густа структура махунарки и дуготрајна засићеност тела након једења омогућава им да се користе као самостална јела.

Најлакши начин за припрему је кувани црвени пасуљ. Али пре тога, производ треба натопити водом, иначе ће време кувања трајати 3-4 сата. Послужите кувани пасуљ са прженим луком и зачинским биљем.

Још једно једноставно и укусно јело од црвеног пасуља је ова чорба од поврћа. Натопљени црвени пасуљ се ставља у спори шпорет и ставља на динстање. У међувремену, шаргарепа и лук се прже на биљном уљу, додају се бели лук, зачини, поврће по укусу. Након што се сви састојци мало пропрже у тигању, додају се већ припремљеном главном састојку.

Шта иде са црвеним пасуљем?

Црвени пасуљ се одлично слаже са поврћем и воћем. Овај тандем је посебно користан за анемију. Најприкладнији кулинарски сапутници за пасуљ:

• лук;
• Бели лук;
• јаја;
• ораси;
• меки сир;
• парадајз;
• зачинско зеље.

Пасуљ такође добро иде уз месо.