Опис раса свиња и критеријуми селекције за кућни узгој

Свињогојство је напредна продуктивна сточарска индустрија. Захваљујући напорима узгајивача, класификатор обухвата више од 100 врста раса свиња са различитим карактеристикама и саставом добијеног меса. Прасад се узгаја за месо, маст и коже. Посебно се издваја индустрија узгоја украсних свиња. Хајде да погледамо најпопуларније и најзанимљивије расе домаћих свиња које се узгајају у нашој земљи.

Како изгледа свиња?

Домаће свиње су артиодактилни сисари, представници подврсте дивљих свиња, које су људи припитомили пре више од 700 година. Просечна величина животиње је 1,5 метара дужине. Постоје патуљасте и џиновске врсте, стандардне врсте, које се разликују по боји коже и уставним параметрима.

Карактеристике изгледа свиња:

• Њушка је велика, издужена, нос је скраћени пртљажник са њушком.
• Кожа је груба, прекривена длакама - чекињама.
• Број зуба је 44, укључујући 4 очњака.
• Ноге су кратке, витке, са четири прста.
• Бочни прст на копиту је добро развијен, што омогућава животињи да копа по земљи у потрази за храном.
• Велике уши.
• Мали, пролећно увијен реп.

На напомену! Многи људи верују да се свиње мало крећу и да не могу да трче; ова изјава је погрешна; када се свиње држе у великим торовима, животиње могу да достигну брзину и до 18 км/х.

Како су класификоване расе?

Врсте домаћих свиња се класификују на основу врсте меса које производе. Који је профитабилан за узгој одређује фармер на основу карактеристика врсте. Разликују се следеће врсте и класификација:

• универзалан;
• месо и сланина;
• месо-маст;
• масна.

Декоративне врсте су веома популарне међу становништвом, животиње се не узгајају за клање, већ као кућни љубимци. Дивље сорте свиња могу се наћи свуда, неке врсте су наведене у Црвеној књизи, на пример, свиња Бабирусса.

Регистар домаћих врста се периодично ажурира, захваљујући раду одгајивача, и обухвата више од 100 врста.

Најинтересантније месне расе

Размотримо популарне месне расе за кућни узгој; тежина таквих животиња је просечна, масни слој је мали, такви појединци се држе у торовима и ограђеним просторима, са могућношћу шетње.

Дуроц

Дурок месна раса је заснована на генетском коду гвинејских животиња које су на амерички континент донете из Африке. Укључен је у руски регистар 1993. године и препоручен за узгој у свим регионима наше земље.

Карактеристике и спецификације:

• Принос меса са трупа је 65%.
• Дебљина лојног слоја није већа од 1,8 центиметара;
• Просечан дневни прираст је 800 грама.
• Боја чекиња је браон-црвена.
• Дужина тела - 1,8 метара.
• Продуктивни тип је месо.
• Ноге су моћне и масивне.
• Тежина женке је до 300 килограма, вепра 350 килограма.

Недостаци Дуроцса укључују ниску плодност; у једном порођају женка рађа не више од 10 прасади.

Пиетраин

Омиљена сорта Европљана. Пиетраин месо даје висококвалитетну сланину са танким мрљама масти. Добијено укрштањем две енглеске расе: јоркшир и велика бела. Пиетраин није најпопуларнија сорта у Русији. Мужјаци се често купују као клинови за стварање хибрида са побољшаним квалитетом меса.

Од једне Пиетраин главе могуће је добити до 75% меса, што је веома висока цифра. Масноћа се акумулира у малим количинама. Просечна тежина одрасле особе је 240 килограма. Уколико су услови узгоја испуњени, просечан дневни прираст по прасаду је око 500 г, док младе животиње карактерише јак имунитет, а прасад ретко оболева.

Негативни аспекти расе укључују ниску плодност (у потомству једне женке има 8-9 младунаца), захтевне услове држања и исхране.Пиетраин није уврштен у руски државни регистар.

Ландраце

Популарно месо свиња за кућни узгој свиња. Одликује се белом бојом и меким светлим чекињама. Просечна тежина јединке је 270 килограма, са једне главе се може добити 68% меса.

Ландраце је укључен у државни регистар Русије и препоручује се за узгој у приватним и приватним фармама.

Сорта је узгајана у Данској и стекла је популарност у Русији почетком 20. века. Свиње нису агресивне и веома су активне, упркос значајној тежини у одраслом добу. Ландраси нису избирљиви у храни, високо су продуктивни и рано сазревају, просечан дневни прираст мале јединке је 730 г.

Хампсхире

Америчке свиње месне сорте. Његова боја је јединствена: црни део тела је разблажен белом бојом. Чини се да је животиња "залепљена" из неколико половина. Карактеристике изгледа: облик тела је издужен, ноге су кратке, али моћне. Тежина одрасле особе је око 250 кг, мужјаци могу добити тежину од 310 кг. Принос меса - 66%, маст - 25%.

Уз услове држања и правилну исхрану, просечан дневни прираст је 1000 г. Квалитет меса је одличан, главни недостатак сорте свиња је ниска плодност.

Тамвортх

Свиње ове расе су погодне за тов и узгој у регионима са хладном климом. Истовремено, Тамворт се може узгајати заједно са стоком и погодан је за држање на пашњацима.

Недостатак расе је често лињање, што захтева посебну негу, и коврџаве чекиње.

Боја свиња је црвенкасто-браон. Расу карактерише вишеструко рођење, једна крмача може да роди 11 прасади.

естонска сланина

Популарно у балтичким државама, Немачкој и Молдавији, прилагођено клими већине руских региона.Естонска сланина нема високе захтеве за одржавање и негу. Младе животиње ретко оболевају, имају висок имунитет, а женка роди до 12 прасади по оплодњи.

Месо је високог квалитета, просечна тежина одрасле особе је 260 килограма, вепрови могу достићи тежину од 330 килограма. Просечан дневни прираст је 700 г.

Вијетнамски трбушасти

Азијска раса свиња још није регистрована у руском државном регистру, али сваке године постаје све популарнија у домаћем узгоју међу домаћим пољопривредницима. Свиње ове расе одликују се компактним параметрима, брзим пубертетом и високим имунитетом. Боја: црна са мраморним мрљама. Вијетнамске трбушасте свиње добро пробављају биљну храну, слој поткожне масти код свиња ове расе се практично не формира, принос меса по грлу је 70%.

Крмаче показују високу плодност - до 20 прасади у једном леглу. Вијетнамски трбушасти пас је лежерне природе; раса се може узгајати у заједничком дворишту са стоком, птицама и другим домаћим животињама.

Месо рано сазревање (СМ-1)

Домаћа сорта свиња за месне сврхе. Узгајана је полихибридном селекцијом. Одликује се високом ранозрелошћу и интензитетом раста, просечан дневни прираст је 750 грама. Женке у једном леглу рађају 10 прасади. Месо раног зрења прилагођено је за узгој широм земље. Принос меса по грлу је 62%.

Масне сорте

Главне расе овог правца показују високу плодност, од 12 до 16 прасади у једном леглу. Принос меса таквих свиња када се узгајају код куће мањи је од приноса сланине, али сорте лоја нису ништа мање популарне.

Берксхире совхавкс

Енглеска расна сорта пропорционалне грађе, није захтевна у погледу услова узгоја и исхране. Боја је црна, беле мрље су дозвољене на лицу, грудима и ногама. Просечна тежина крмаче је 220 килограма, нераста 260 килограма. Смртоносни принос из једне главе је 85%. Дебљина слоја свињске масти је 3,5 центиметра.

Велика црна раса

Телесност свиња је велика и моћна. Тежина вепра може достићи 400 килограма. Карактеристичне карактеристике изгледа су црна боја и висеће уши.

Свиње велике црне сорте нису захтевне у погледу држања, животиње добро подносе топлоту и могу да се држе у условима слободне испаше. Женке су плодне, младе животиње брзо добијају на тежини. Недостатак: склоност прекомерном храњењу и гојазност, мишићни оквир је слабо развијен.

Миргородска раса

Врста, узгајана у Украјини, сматра се једном од најбољих раса лојне расе. Свиње миргородске расе су свеједи и брзо се прилагођавају клими региона раста. Месо је просечног квалитета, тежина женке је 230 килограма, вепра 280 килограма. Плодност женки је висока - до 14 прасади, просечан дневни прираст је 650 грама, матерински инстинкт је високо развијен.

Мангалица раса

Древна мађарска сорта. У Русији се узгаја на Северном Кавказу и популаран је у Московском региону. Боја животиња може бити различита, а карактеристична карактеристика је густа, коврџава коса.

Појединци свиња Мангалице рано полажу сало, већ са 8 месеци дебљина лоја је 6,5 центиметара. Свиње су прилагођене испаши. Свиње су свеједи, са високим имунитетом, али је плодност расе слаба - 7 прасади у једном леглу.

Универзалне расе

Ове врсте се одликују високим квалитетом меса и присуством поткожног слоја масти. У Русији су универзалне расе веома популарне.

Велика бела раса

Најпопуларнија сорта свиња у Русији. Просечна тежина једне женке је 250 килограма, а вепра 320 килограма. Боја длаке је бела, тело је издужено, пропорционално, са добро развијеним шункама. Принос меса - 80%. Просечан дневни прираст прасади је 700 грама, а једна женка у једном леглу даје до 11 младих.

Бреитовскаиа раса

Домаћа врста расних свиња, узгајана на бази данске и летонске сорте. Бреитовске свиње показују високу продуктивност и плодност. Просечан дневни прираст је 750 грама. Мишићни оквир је развијен, удови су снажни и снажни. Месо је високог квалитета, маст је густа.

Сибирска северна раса

Примљен 1942. године у Новосибирску област. Боја - бела, са црвенкастом нијансом. Женке у једном порођају рађају до 12 младунаца. Просечан дневни прираст је 750 грама. Принос меса - 60%. Главна предност врсте је способност прилагођавања климатским несавршеностима у северним регионима. Главни недостаци укључују - неразвијен мишићни оквир, просечан квалитет меса.

Највећа раса свиња у Русији

Највеће сорте домаћих свиња популарне у нашој земљи укључују:

• Ландраце;
• летонске беле свиње;
• Велика бела;
• Вхите Енглисх.

Ове врсте су импресивне тежине, одрасли велики нерастови могу достићи тежину од 400-450 килограма. Женке - 280-300 килограма.

Правила селекције

Приликом избора сорте за узгој у приватном дворишту, узимају се у обзир следеће особине врсте:

• Захтеви за климу, храну и услове живота.
• Смер употребе.
• Продуктивност.
• Прецоцити.
• Имунитет.

Ако ћете свиње држати у заједничком дворишту, изаберите мирне, неагресивне, али истовремено активне расе. Неким сортама треба обезбедити слободан узгој. Вакцинисати и очистити животиње од глиста.