Опис и карактеристике раса црне свиње, предности и мане

Постоје црне расе свиња, масних и месних свиња. Избор одређене сорте зависи од климе, снабдевања храном и намене узгоја. Захваљујући континуираном оплемењивачком раду, сваке године се побољшавају важне карактеристике по којима се животиње процењују.

Уобичајене расе црних свиња

Повећава се број раса које узгајају фармери, приватни власници и индустријска предузећа.Црне сорте меса, сланине и свињске масти су дуго биле тражене међу узгајивачима свиња.

Црно и бело

Ова група обједињује неколико врста свиња са посебном црно-белом бојом. Укључује белоруску, севернокавкаску, миргородску и пиетренску расу. Најпопуларнија сорта меса и масти, која је узгајана у Белорусији. Пите прасад узгајају свињари у Украјини, Казахстану и широм Русије.

Карактеристичне карактеристике животиња ове расе:

• тамна боја, присуство беличастих и црвенкастих мрља;
• снажне грађе, јака леђа, благо заобљене стране, широка прса;
• На кожи нема набора.

Шарене свиње, узгајане у Белорусији, лети живе на пашњацима и непретенциозне су у снабдевању храном. Имају стабилан имунитет и просечну рану зрелост. Младе животиње у тову добијају 100 кг за 180-190 дана. Крмаче су обдарене добрим материнским инстинктом, при прасењу рађају и рађају 9-12 живих младунаца.

вијетнамски

Пубертет код свиња се јавља рано. Крмача се користи за приплод већ од 4 месеца, а нерастови од 5 месеци старости. За једно прашење свињари добијају 12 беба. У току године сеју прасад два пута, тако да сваке године фармер има 24 прасад вијетнамске расе. Вијетнамска прасад недавно је донета у Европу. Фармери су их волели. Предности које привлаче европске фармере свиња:

• недостатак агресије;
• плодност;
• брзо прилагођавање временским условима;
• стабилан имунитет;
• деликатесно месо.

Током това нерастови и крмаче вијетнамске црне расе добијају 80-130 кг живе тежине.

Црно и бело

У Сибиру је узгајана црно-бела месна раса свиња, прилагођена оштрој клими и локалном снабдевању храном, и названа је Кемерово. Прешли су сибирску северну расу, ландрас и најбоље представнике велике беле и велике црне.

Црно-белу сорту свиња узгајају фармери у Сахалину, Тиви и Омском региону. Они су тражени међу узгајивачима свиња у Краснојарској територији и Кемеровској области.

Велика црна

Расу, узгајану у Енглеској, узгајају фармери у јужним регионима Руске Федерације. Велика црна свиња је популарна међу узгајивачима свиња у Украјини и Белорусији. Прве расне свиње доведене су на територију бившег СССР-а далеке 1949. године. Данас се велика црна прасад узгаја на Краснодарској и Ставропољској територији, у Тулској, Вороњежској и Рјазанској области.

Током оплемењивачког рада, укрштено је неколико обећавајућих сорти:

• кинески;
• Наполитан;
• енглески дугоухи

Нерастови и крмаче ове расе имају велике црне чекиње, дебеле и тамне. Глава није велика. Врат је масиван и кратак. Грудни кош је буретастог облика и широк. Ноге са великим шункама, равне.

Ретке црне расе

Постоје ретке сорте тамне боје које се не могу наћи на руским фармама. Долазе из земаља са топлом климом.

заморче

По величини, одрасла морска свиња је веома слична прасаду. Жива тежина одраслих нерастова је 100 кг, крмаче - 50-70 кг, новорођена телад - 500 г.Продуктивност афричких свиња је ниска.

Имају веома кратке ноге и масивно тело. Кожа је прекривена густим црним чекињама.

Неро ди Парма или Нера Пармезан

Ретка италијанска раса за производњу меса. Одрасле свиње добијају на тежини 190-240 кг. Карактеристичне карактеристике екстеријера:

• тело у облику бачве;
• врат је масиван, није изражен;
• глава је велика;
• преклопљена кожа;
• шунке средње величине.

Плодност крмача је просечна - 10 младунаца.

Црна иберијска свиња

Ретка сорта која потиче из топлих земаља: Португал, Шпанија. Иберијски хамон се традиционално припрема од мраморног меса ове ретке расе. Вепрови већи део године проводе у тову на пашњацима. У лето, црне иберијске свиње се хране жиром, травом и корењем.

Карактеристичне карактеристике екстеријера:

• глава није велика;
• ноге су високе;
• тело је заобљено, леђа су лучна;
• кожа без чекиња, црна или сива.

Врста је изузетно ретка и на ивици је изумирања.

Предности и мане

Свиње тамне коже лети се држе на испаши. Они су одрживи и не реагују на нагле промене времена. Услови живота и састав хране за прасад утичу на квалитет меса. Када су свиње стално у штали, оне брзо граде свој слој масти.

Перспективе развоја и место у домаћем свињогојству

У руским условима исплативо је узгајати универзалну месну и масну сорту, крупну црну. Ове свиње су прилагођене тешким временским условима. Животиње имају мирно расположење и стабилан имунитет. Свињетина је високог квалитета и доброг укуса.

Велике црне крмаче и нерастови се користе као генетски материјал. Укрштањем са великим белим свињама добија се обећавајуће црно-бело потомство које је плодније, високо продуктивно и рано сазрело.