У поређењу са другим расама, јоркширске свиње су чешће широм света. Ове животиње заузимају четврто место по популарности. Таква велика потражња је због добре продуктивности јоркширских свиња. Вепрови ове сорте се често користе за укрштање са представницима других раса.
Порекло
Јоркширска свиња појавила се средином 19. века, коју је узгајао британски фармер. Међутим, руски узгајивачи упознали су ову животињу 10 година касније. Име ове сорте свиња је дато према месту пребивалишта узгајивача. Јоркшири су настали укрштањем Белог Лестера и Енглеске дугоухе. Такође, код свиња ове расе видљиве су карактеристике кинеске сорте.
Карактеристике и опис расе
Јоркшире одликују следеће карактеристике:
- телесна тежина достиже 350 килограма (код крмача - 250 килограма);
- укупна дужина не прелази 1,8 метара;
- масивне груди;
- раван стомак не пада;
- велике, али кратке шунке;
- равна леђа и компактна, ускогрудна глава;
- кожа је глатка са ретким белим длачицама.
Јоркшири не показују агресију, чак и након појаве младих животиња. Ове животиње се могу држати са другом стоком. Крмаче се одликују обилном лактацијом, захваљујући којој одрасли могу хранити велико потомство прасади. Животиње ове расе карактерише отпорност на уобичајене болести и способност брзог добијања на тежини. Полна зрелост наступа након годину дана.
Предности и мане
Међу предностима јоркширских свиња, узгајивачи истичу следеће:
- повећан садржај врхунског меса (посебно мраморног меса);
- може се товити за производњу квалитетне сланине (маст);
- брзо достићи велике величине (тежина са 7 месеци достиже стотину);
- способност брзог прилагођавања новим условима;
- нема потребе за храњењем;
- недостатак изражене агресивности;
- повећана плодност;
- стабилан имунитет на болести код одраслих и прасади.
У просеку, прасади у настајању теже око 1 килограма, без обзира на величину легла. Месец дана након рођења, животиње добијају до 20 килограма. Једна крмача може да роди до 10-12 или више прасади. Ако се клање изврши након 6 месеци, када тежина прелази 100 килограма, онда узгајивачи добијају велику количину производа од сланине.
Али ово није главна карактеристика јоркширске расе. Узгајивачи, уз правилно храњење, могу добити стандардну мраморну свињетину, прожету танким (до 14 милиметара) слојевима масти.
Недостаци расе укључују кожу која је осетљива на мраз и високе температуре. Овај недостатак је надокнађен правилном организацијом подручја за зимовање и шетњу.
Како одабрати праве прасад за куповину?
Приликом куповине јоркширских прасића, обратите пажњу на главне знакове који карактеришу здраве животиње:
- велика и тешка глава са равним профилом;
- уши са танким зидовима;
- равне ноге са сјајним копитима;
- леђа и груди су широки;
- стомак не виси, а на гребену нема удубљења;
- реп је савијен у куку;
- када се вилица затвори, горњи зуби преклапају доње зубе;
- одсуство пражњења у анусу;
- глатка, сјајна длака, која лежи близу ружичасте коже;
- ружичасти и влажни никл;
- дисање је дубоко и равномерно;
- добар апетит и повећана активност.
За домаће фарме препоручује се набавка једномесечних прасади чија тежина није достигла пет килограма. Препоручљиво је купити свиње рођене зими или рано пролеће. Љети је лакше хранити животиње. Најбоља прасад су она са дугим леђима. Такве животиње брзо добијају на тежини.
Услови притвора и старања
Препоручује се држање животиња ове расе у свињцима који испуњавају следеће карактеристике:
- минимална површина собе - 5 квадратних метара;
- зидови свињца су обложени дебелим рендисаним даскама и додатно изоловани;
- место за јазбину је одвојено од остатка свињског штала пречком;
- висина свињца је најмање два метра;
- на предњем зиду је постављено корито за пиће;
- Брлог за прасад се налази у близини места становања крмаче.
Упркос чињеници да се јоркширске свиње лако брину, морају се поштовати бројна правила приликом држања ових животиња:
- Свиње су веома осетљиве на високе и ниске температуре. Препоручује се држање и одраслих јединки и прасади у покривеном простору са добром топлотном изолацијом.
- Прасићи имају тенденцију да копају кроз ограде, а одрасли су способни да разбију ограду својом тежином. Ово се мора узети у обзир приликом организовања подручја за шетњу. Да би се спречило да животиње напусте оловку, потребно је ојачати ограду.
- Лети, у сунчаним данима, простор за шетњу треба затворити. Продужени контакт са ултраљубичастим зрачењем штетно утиче на кожу животиња.
- Шетање свиња зими је дозвољено не више од једног сата. Међутим, ни овај поступак не треба одустати. Без довољно вежбања, животињско месо постаје тврђе.
Поред тога, у циљу превенције болести, животиње морају периодично бити приказане ветеринару и вакцинисане против уобичајених патологија.
Храњење свиња
За добијање висококвалитетног меса, младе животиње се хране према следећој шеми:
- До 2,5 месеца, поред мајчиног млека, у исхрану се уводи мала количина куваног поврћа, сецкане траве и каше од здробљених семена, доведених у полутечно стање.
- До 5,5 месеци дају се кувано поврће, кромпир, рибље коштано брашно, зелена и сушена трава, кухињски отпад. Прасад у овом узрасту не би требало да добије више од 500 грама дневно.
- По достизању 5,5 месеци старости, прасад се храни концентрованим протеинским једињењима и махунаркама. Укупан дневни прираст у овом периоду је 600-700 грама.
Одраслима се препоручује да дају:
- Концентрована храна која се састоји од овса, кукуруза и јечма. Такође је дозвољено давати мешану храну и мекиње. Сва семена морају бити добро сломљена.
- Сочне намирнице као што су кромпир, шаргарепа и цвекла. Први се даје куван. Шаргарепа се препоручује за исхрану крмача и прасади. И цвекла се може дати заједно са врховима.
- Зеленило. Свињама у лето треба давати коприву, киноју, детелину и грашак. У топлој сезони, зеленило чини основу исхране.
- Храна за животиње, која укључује рибље и месни отпад. Препоручује се давање млека младим животињама.
- Додатна храна. Ово може бити други отпад од хране и печурке.
Приликом храњења препоручује се допуна мекиња и жира са зеленилом и сочном храном. Ако се ово правило не поштује, свиње ће добити затвор.
Карактеристике узгоја
Крмаче достижу полну зрелост са 12 месеци. Неколико дана пре појаве прасади, препоручује се преполовити количину дохране. У овом периоду крмача почиње да ствара гнездо од сена, а из вимена се појављује колострум. 2 дана пре очекиваног прасења, животиња захтева стално праћење. Порођај траје од 1,5 до 6 сати. Након што се појави свако прасе, треба га нанети на виме. Ако је свиња у узбуђеном стању, онда се младе животиње стављају у посебну кутију 2-3 сата.Пупчану врпцу треба одбацити након рођења.
Контрола болести
Узгајивачи јоркширских свиња углавном се суочавају са развојем рахитиса код младих животиња, чији се симптоми обично јављају у пролеће. Такође, после зиме, често се примећују знаци недостатка витамина. У циљу превенције ових болести потребно је у дохрану увести гране смрче. Ако нису испуњени услови притвора, онда свиње развијају атрофични ринитис, на шта указује шмркање и често кијање. Последњу болест треба лечити ветеринар.
Са којом расом се Јоркшири могу мешати?
Споља, Јоркшири личе на представнике Оптимус и Беле енглеске расе. Али прве се разликују по месу, које садржи мали проценат масних слојева.
Дистрибуција расе у Русији
Јоркширска раса се налази углавном у региону Волге, у северозападном и централном региону. Свиње ове сорте чешће купују велике фарме, што се објашњава високим трошковима младих животиња.
