Када се говори о свињама, људи замишљају типичну домаћу свињу пунашног, буретастог тела и ружичасте њушке. Слична карактеристика се може дати неколико раса, али се бела велика раса свиња сматра класичном. Такве свиње се налазе у сваком сточном комплексу, фарми и домаћинству. Прилагођавају се свим условима живота и одликују се високом продуктивношћу, што им је донело светску популарност.
Историја изгледа
Енглеска се сматра родним местом великих белих свиња. У почетку су се ту узгајале дугоухе свиње, али су временом почеле да их унапређују пажљивијом селекцијом и стварају им боље услове за живот. Као резултат тога, узгајивачи су развили свињу из Лестера.
Затим, узгој велике беле свиње одвијао се у фазама:
- У 19. веку почиње да се дешава убрзана модернизација раса. Локалне мартовске и лестерске расе свиња почеле су да се укрштају са романским (напуљским, португалским) и азијским (сијамским) сортама. Селекциони рад се обављао скоро на свакој сточарској фарми.
- 1830-их, британски сточар развио је стабилну расу свиња са високом продуктивношћу, али малим димензијама. Раса је названа "мала бела". Животиње нису биле популарне јер су биле захтевне за услове живота.
- Године 1851. потомци дугоухе лестерске свиње и мале беле свиње били су изложени на пољопривредној изложби. Прасад је имала високу продуктивност и плодност и добре карактеристике меса. Раса се звала јоркширска свиња, а енглески узгајивачи су је одмах ценили.
- Да би спречили да се раса дегенерише, 1885. године узгајивачи су почели да развијају јединствени стандард и успостављају матичну књигу. Од тада је званично име расе велика бела свиња.
Извоз великих белих свиња у Руску Федерацију и европске земље догодио се 1890-их. Рат и економска разарања негативно су утицали на узгој ове расе у Русији; енглеске приплодне свиње су дегенерисале за 80%. Када се политичка ситуација стабилизовала, земља је одлучила да створи државну свињогојску индустрију.Из тог разлога, 1920-их, Велика Британија је у Русију увезла ~700 животиња које су коришћене за узгој совјетских свиња.
Руске и енглеске свиње су имале разлике: прве су имале масивну конституцију, високу плодност и лакше су се прилагођавале оштрим руским мразима. Раније, при узгоју свиња пажња је била усмерена на квалитет свињске масти, што је довело до смањења специфичне тежине месних раса. Деведесетих година прошлог века потражња потрошача се променила, са већим нагласком на квалитет меса животиња.
Опис, карактеристике и продуктивност велике беле расе
Велике беле свиње имају јаку конституцију и велику тежину. Вепар је тежак 330-355 кг, а свиња 225-255 кг. Животиње имају јаке кости, складну, правилну грађу. Тело је масивно, дуго - 192 цм код мужјака, 169 цм код женки.Глава је средње величине, чело је широко, њушка је средње дужине. Представници расе се одликују дубоким грудима, широким леђима и масивним слабинама.
Врат је широк и дугачак, ноге су средње дефиниције. Облик ребара је заобљен, шапе су јаке, са моћним копитима. Очи су мале, тамне боје. Свиње имају светло ружичасти тон коже, његова структура је густа и еластична. Тело свиње је прекривено танким, густим чекињама. На телу нема мрља или трагова. Појединци велике беле расе одликују се мирним, флегматичним карактером. Бела велика раса свиња има следеће карактеристике продуктивности:
- Животиње су рано сазреле - добију 750 г тежине за 24 сата. За клање се узимају јединке тежине 100 кг, а прасад добија ову тежину у року од шест месеци након рођења. Да би свиња добила 1 кг тежине, на њу се мора потрошити 4 кг хране.
- До прве године животиња добија око 200 кг.Одрасла крмача тежи 240-255 кг, вепар добија до 355 кг.
- Маса кланог трупа према тежини пре клања свиње је 81%. Месо је прожето танким слојевима масти, што му даје сочност и мекоћу.
- Висок ниво плодности - одрасла крмача рађа 10 до 14 прасади.
Међу савременом стоком великих белих свиња разликују се следеће продуктивне сорте:
- месо;
- масно месо;
- масна.
Предност се даје животињама месно-масне (универзалне) сорте.
Главне предности и мане
Велике беле свиње стекле су огромну популарност због:
- Прилагођавање суровим условима руске климе.
- Непретенциозност према храни. Животиње добро реагују на замену хране квалитетним производима. Али ако фармер не може да их храни квалитетном храном, они немају проблема да конзумирају оно што им је дато.
- Флексибилна генетска структура и одличан квалитет меса. Велике беле свиње познате су по свом "мермерном" месу.
- Висока плодност. Велики број потомака доводи до брзог повећања популације са малим бројем матичњака. Ово помаже у смањењу трошкова месних производа.
- Одлична прераност. У року од шест месеци прасад добијају потребну тежину и спремна су за клање. Ово помаже да се смањи трошак производа, за разлику од каснозрелих свиња, којима је потребно више крмних јединица.
Пољопривредници се често плаше да узгајају велике беле свиње због:
- Склоност ка гојазности.
- Меки образи.
- Висећи сакрум.
- Бела боја, која се појављује када животиње шетају на местима незаштићеним од сунца.
- Осетљивост на мраз, сунце. Свиње се не терају на пашњаке у областима са јужном климом, где лети температура ваздуха прелази +30 °Ц.Са почетком зиме у северним регионима, животиње се не изводе из штала.
- Висок садржај масти. Дуги низ година руски узгајивачи посвећују посебну пажњу узгоју масних врста животиња. У савременом свету људи су прешли на месо, због чега се повећала потражња за узгојем јединки месног и месног типа.
Велике беле свиње су популарне међу руским узгајивачима због равнотеже позитивних и негативних аспеката њиховог узгоја. Раса има многе предности у поређењу са другим приплодним свињама.
Како задржати расу
Да бисте задржали велику белу расу, потребно је опремити топли свињац, размислити о вентилационом систему, поставити пуно расвјетних тијела. Свињац мора бити подељен на зоне у којима свиње могу спавати, ходати, пливати и јести.
Место где ће бити прасад опремљено је тором од 3 м2, а за крмачу се површина проширује за 1-1,5 м2 више. Одојченој матици је додељено 6,5 м2, простор мора бити удобно уређен и редовно чишћен. Посебна пажња се посвећује чврстоћи конструкције и ограде, јер животиње могу лако уништити слабу преграду или копати испод ње.
Прасадима је потребно пет оброка дневно и удобна штала. Вода у посудама треба да буде хладна - то ће спречити цревне инфекције и поремећаје код животиња.
Нутритионал Феатурес
Великим белим свињама се препоручује да конзумирају храну богату витаминима и минералима - они олакшавају прилагођавање животиња на промене температуре. Свињама су потребни пространи пашњаци, заштићени од ужареног сунца и дуге шетње. Најбоља исхрана за животиње би била храна као што су:
- кромпир;
- шаргарепа;
- цвекла;
- ротквице;
- крушке;
- јабуке;
- млечни производи;
- грашак;
- луцерка;
- напајање;
- јечам;
- зоб;
- пшеница;
- раж;
- листови купуса;
- махунарке;
- тиквице;
- кукуруз;
- бундеве.
Млади се хране куваним коренастим поврћем, биљном храном, пшеницом и сурутом. Једно прасе за 24 сата потроши 2,5-3 кг хране. Препоручује се додавање соли у храну.
Правила узгоја
Велика бела раса свиња одликује се раном полном зрелошћу - већ од шест месеци постају одрасли. Препоручује се да се прво парење обави у 8. месецу - тако ће женка моћи нормално и у потпуности да поднесе младунчад. Најздравијим потомством сматрају се прасад која је крмача родила у 10. месецу.
Парење треба припремити унапред, бирајући право време. Узбуђење женке може се одредити по црвенилу и отоку гениталија, из којих цури исцједак. Прасе немирно јури око тезге, гунђа, цвили и одбија да једе.
На врхунцу сексуалне активности, женка постаје непомична, позивајући мужјака на копулацију. Трудноћа код великих белих свиња траје до 4 месеца. Пре порођаја, гениталије крмаче отичу, млечне жлезде се јако увећавају, а стомак се спушта. Будућа мајка се немирно креће око тезге, правећи себи кревет од сламе.
Сваки одгајивач треба да зна како да олакша порођај свињи. Након рођења, прасади се чисте њушке, уши и уста, уклањајући вишак слузи. Након тога, прелазе на брисање трупа меким пешкиром и пресецање пупчане врпце. Јод се користи за каутеризацију пупка. Затим се прасад доводе мајци да сишу колострум.
Свиње је препоручљиво донети мајци, чак и ако она у том тренутку рађа потомство. Ово је неопходно да би се повећала виталност беба, ублажио бол крмаче и убрзао завршетак порођаја.
Превенција и лечење болести
Велике беле свиње су осетљиве на упалу плућа, шугу и хелминте. Важно је благовремено спровести третман, редовно чистити свињац и купати свиње 4 пута годишње. Код првих знакова упале плућа, потребно је да позовете ветеринара и дате животињи 1 таблету парацетамола - то ће ублажити температуру.
Свиње могу постати депресивне или апатичне - то указује да се прегревају. Ход болесне свиње се мења, откуцаји срца постају неправилни, а пулс се убрзава. Екстремни степен болести карактеришу конвулзије, повраћање и пена из синуса. Пре доласка лекара, свиња се обрише мокром крпом, изнесе напоље и напоји. Ако се стање погорша, животињи се даје интравенозно глукоза и кофеин.
Да ли је исплативо почети
Великим фармама је потребна велика бела раса свиња за добру профитабилност. Висок ниво плодности доприноси брзом порасту сточног фонда. Животиње конзумирају храну умерено, надокнађујући то одличним квалитетом меса. Мали фармери и приватна домаћинства имају користи од ове расе због лакоће одржавања.
