7 корак по корак рецепата за киселу репу за хладно време за зиму

Свака домаћица се труди да направи што више зимнице од поврћа, укључујући и свима омиљену цвеклу. Коренасто поврће је здрав производ који се одликује огромном количином витамина и минерала у свом саставу. Међу припремама за зиму, кисела репа за хладно време заузима водеће место у кувању.

Како киселити репу за зиму за хладно време

Постоји много рецепата и начина за припрему здравог поврћа за зиму, али кисело коренасто поврће се сматра најуспешнијим. Познавајући све тајне кувања, можете направити хладни боршч, који ће вас одушевити својим укусом. А хладни напитак на кефиру никога неће оставити равнодушним.

Припрема главног састојка

Да би припрема била укусна, потребно је да правилно припремите главни састојак за кулинарску обраду:

1. Користите плодове стоних сорти које су средње величине.
2. Пре кувања, одрежите врхове поврћа и исперите их хладном водом.
3. Да бисте сачували већину вредних материја, цвеклу кувајте са кором.
4. Треба обратити пажњу на маринаду, која треба да садржи шећер, со, сирћетну киселину. Ако желите да експериментишете, можете променити састав компоненти додавањем разних зачина и биљака.

Рецепти и корак по корак припрема препарата

Укисељено корјенасто поврће биће укусно без обзира на начин производње, јер након дужег складиштења у тегли укус овог производа постаје бољи. Не губи корисна својства и погодан је не само за хладна јела, већ и за друга јела. Важно је да се упознате са рецептом и производњом корак по корак како не би дошло до непредвиђених проблема након почетка процеса..

Како правилно киселити репу за хладни боршч

За маринирање поврћа за хладно складиштење према свим правилима, препоручује се стриктно поштовање рецепта.

Класичан начин

Компонентни састав:

• 1,5 кг слатког корена;
• 50 г шећера;
• 1 литар воде;
• 100 мл сирћета;
• 30 г соли;
• црни бибер.

Производња:

1. Опраног корјенастог поврћа скините коре, оперите и исецкајте на коцкице.
2. Ставите у посуду и кувајте 20 минута.
3. У посебној посуди помешајте преостале састојке и прокувајте.
4. Ставите поврће у тегле, сипајте маринаду и затворите.

Са зеленилом

Састојци:

• 1 кг корјенастог поврћа;
• 100 мл сирћета;
• 1 литар воде;
• 50 г соли;
• 50 г шећера;
• копер, першун.

Алгоритам акција:

1. Опрано поврће поделити на 4 дела и кувати 20 минута.
2. Узмите ренде и нарендајте воће.
3. Додајте зеље, након што их исечете.
4. Од преосталих састојака направите сланицу.
5. Пакујте производ од поврћа у контејнере и сипајте маринаду, затворите.

Зачињено

За производњу ће вам требати:

• 1 кг цвекле;
• 50 г соли;
• 100 мл сирћета;
• 1 литар воде;
• 50 г шећера;
• зачини.

Корак по корак рецепт:

1. Кувано поврће самљети помоћу ренде и спаковати у контејнере.
2. У воду сипајте зачине, засладите, посолите, додајте сирће и прокувајте.
3. Добијену маринаду сипајте у резервоаре са коренастим поврћем и затворите.

Без стерилизације

Компонентни састав:

• 1 кг слатког корена;
• 100 мл сирћета;
• 50 г соли;
• 1 литар воде;
• 50 г шећера.

Производња:

1. Самељите производ од поврћа помоћу ренде и њиме напуните тегле.
2. Посолите и засладите воду и додајте сирће да проври.
3. Напуните тегле сланом водом и затворите.

Са каранфилићем

Компоненте:

• 4 кг биљног воћа;
• 1 тбсп. сирће;
• 5-6 боца. каранфили;
• 2 литра воде;
• 2 тбсп. л. со;
• 2 тбсп. Сахара.

Производни процес:

1. Од воде направите маринаду, посолите, засладите и додајте каранфилић.
2. Кувано поврће ољуштити и исећи на комаде, које се стављају у шерпу са маринадом. Прокухајте садржај и држите 10 минута, на средњој температури.
3. Распоредите радни предмет у контејнере и умотајте.

Цимет

Да бисте направили празно, узмите:

• 1 кг корјенастог поврћа;
• 200 мл сирћета;
• 1 тсп. со;
• 25 г шећера;
• 1 КОМ. штапићи цимета;
• зачини.

Корак по корак рецепт:

1. Поврће исеците на коцкице, након што га прокувате и огулите.
2. Направите маринаду од преосталих састојака.
3. Корјенасто поврће ставите у тегле, сипајте саламуре и затворите.

Са хреном

Производи:

• 8 ком. цвекла;
• 1 тбсп. л. Сахара;
• 4 кашике. л. рен;
• 200 мл сирћета;
• 0,5 тсп. со;
• 200 мл воде.

Процедура:

1. Кувано воће скините са коре и исецкајте на комаде.
2. Корен рена ољуштити и изрендати.
3. Помешајте биљне производе и спакујте у тегле.
4. Одозго сипајте маринаду направљену од преосталих састојака и затворите.

Правила за чување репе киселе за хлађење

Корисне препарате треба чувати у тамној, хладној просторији. Добро решење би било постављање конзервације у подрум или подрум.

Рок трајања киселе репе је око 6 месеци.