Корисни квалитети меда су ван сваке сумње. Производ се користи као природни слаткиш и лек за разне болести. Мед у саћу може пријатно да диверзификује вашу исхрану, јер садржи једноставне шећере које тело брзо апсорбује. Због тога је при конзумирању меда у чешљу ризик од добијања вишка килограма низак у поређењу са традиционалним десертима који се додају исхрани.
Како се зове мед у саћу?
Слатки пчелињи производ који још није извађен из воштаног саћа назива се „мед саћа“.Најчешће, супстанца има течну конзистенцију, али у одсуству довољне количине воде или на повишеним температурама може благо кристалисати. Карактеристике слаткоће (укус, боја, нијанса) одређују се врстом медоносних биљака које су пчеле прерађивале.
Производ затворен у саће вреднији је од традиционалног пумпаног производа, јер пружа заштиту од продирања разних микрочестица из ваздуха.
Састав и садржај калорија
Мед у саћу је природан производ. Због високог садржаја угљених хидрата (око 83%), енергетска вредност је 325 кцал на 100 г. Пошто је слаткоћа очувана у природној воштаној љусци, количина и корисност витамина и микроелемената се одржава на максималном нивоу. Приближан скуп корисних елемената:
- витамини Б1, Б2, Б5, Б6, Б9, ПП, Ц;
- микро- и макроелементи Ал, Цл, Фе, Р, Мг, На, Ца, Зн, Мн, К;
- амино киселине;
- шећери (фруктоза 40%, глукоза 35%, малтоза);
- масне и органске киселине;
- ензими;
- фитонциди;
- протеини;
- естри;
- ензими;
- природни антибиотици.
Посебност чешљаног меда са воском је присуство полена и прополиса у производу. Ове супстанце дају слаткишима додатна лековита својства.
Како је то корисно?
Још у давна времена, добробити меда су биле надалеко познате. Лековитост производа препозната је како у народној тако и у званичној медицини. Најкорисније особине за особу:
- подмлађује тело;
- промовише детоксикацију;
- превенција каријеса, пародонталне болести, заштита од стоматитиса, болести оралне слузокоже;
- нормализује састав крви;
- је извор витамина и микроелемената неопходних за тело;
- јача имуни систем;
- побољшава функционисање нервног система и функције мозга;
- показује антиинфламаторна, антибактеријска и антивирусна својства.
Редовна конзумација саћа делује подмлађујуће на организам. Производ се може користити за спречавање ризика од развоја рака. Посластица помаже у јачању зидова крвних судова и побољшању расположења.
Опције коришћења
Да бисте постигли максималну корист, мед од чешља мора бити правилно припремљен за употребу:
- саће се исече на мале комаде (квадрати са страном од 2-3 цм);
- облога се не мора резати, или се то може учинити непосредно пре употребе;
- Можете мало загрејати саће, али не више од 60° Ц.
Није потребно набавити мед - сласт можете јести заједно са саћем, полако га жваћући. Препоручује се жвакање производа док не нестане слатки укус, без гутања воска, јер га тело не вари. За ове сврхе изаберите саће светло жуте нијансе.
За лечење млазног носа и бронхитиса користе се инхалације. Да бисте извршили процедуру, потребно је да извучете 1 тбсп из саћа. л. меда и додајте у котлић са водом. Ставите цев на излив чајника и удахните медну пару.
Као спољни лек, слаткоћа се користи за лечење рана, опекотина и промрзлина. Мед од саћа може бити и компонента капи за очи. Маске од меда се користе за уклањање козметичких недостатака коже и косе.
Контраиндикације и штета
Пре него што укључите слатки производ у исхрану, морате се упознати са бројним контраиндикацијама за његову употребу. Не препоручује се додавање у јеловник за следеће особе:
- пацијенти који болују од дијабетес мелитуса типа И. За дијабетес типа ИИ, дозвољено је уживати у кашичици меда (ујутро и увече);
- особама које болују од астме, плућног емфизема, пацијената са плућном срчаном инсуфицијенцијом, хроничним опструктивним бронхитисом, плућним крварењем и инфарктом плућа забрањено је узимање инхалација меда;
- у случају погоршања гастритиса, панкреатитиса, наглог повећања температуре, током напада грознице.
Чување меда у саћу
Производ се може чувати дуго времена због високог садржаја шећера и бактерицидних својстава. Услови за услове штедње:
- Забрањено је постављање саћа у близини производа јаког мириса;
- замрзавање и прекомерно сушење нису дозвољени;
- Не можете да одсечете дрво много пре употребе.
Одлична опција за складиштење је стаклена тегла са херметички затвореним поклопцем. Саће се такође чувају у дрвеним или пластичним посудама. Контејнери се могу чувати у сувој, проветреној, тамној просторији на температури од +4°Ц до +20°Ц.
За дуготрајну конзервацију, погодна је потпуно зрела креда са чврстом ивицом. Верује се да током годину дана складиштења, слаткоћа губи 10-15% својих лековитих квалитета. Не постоји општеприхваћен рок трајања производа, јер трајање зависи од више фактора (врста медоносних биљака, услови складиштења).
Мед се сматра јединственим природним производом који показује укусне и лековите особине. Посебно вредан је мед у саћу, запечаћен од пчела на природан начин.
