Разноврсност сорти меда је импресивна, јер чак и стручњацима је тешко навести њихов тачан број. Свака врста пчелињег производа разликује се од друге по органолептичким карактеристикама, саставу и корисним својствима. И цене слаткиша такође варирају, иако су доступне потрошачу. Међутим, постоје елитне сорте најскупљег меда, чија цена понекад достиже цену аутомобила!
"вилењачки" мед
Такозвани „вилењачки“ мед долази из Турске, где се копа у пећини дубокој 1800 метара! Место вађења производа налази се у долини Сарикаир, која се налази у близини града Артвина.Цена производа је 6800 долара за 1 килограм!
Према речима искусног пчелара Гунаја Гундуза, цена слаткиша је због чињенице да се формира у дивљини. Односно, пчеле од којих је добијен не живе у кошницама. Да би извукли слатко из саћа, пчеларима је често потребна помоћ професионалних пењача.
Слаткоћа је обогаћена свим потребним витаминима и минералима. Једе се у медицинске сврхе или као додатак исхрани. Продаје се у контејнерима капацитета 170 или 250 грама.
Башкирски мед на броду
Ова врста скупог меда добија се од специјалне бурзијске расе пчела. Назван је тако из разлога што живи на територији Бурзјанског округа Башкирије.
Мед од кошнице је такође „дивљи“ пчеларски производ. Његово вађење је тежак процес, јер се борти налазе далеко од људског становања. Због тога пчелари свакодневно морају да прелазе знатне удаљености да би дошли до извора вредне масе. Не узима се све са стране - неки се остављају за инсекте, иначе ће зими остати без потребног допуњавања.
Познато је да пчеларски производ има лековита својства. Богат је витаминима, минералима, антиоксидансима и корисним аминокиселинама. За 1 килограм слаткиша мораћете да платите од 8.000 рубаља.
Јеменски мед
Јеменски мед се добија од цветова сидира. Овај производ се сматра најскупљим на свету. Његову производњу обављају занатски пчелари који живе у источним и јужним губернијама Јемена. Слаткоћа је главни извор прихода за пчеларе.
Производ се зове „злато долине Ваду Дуан“. Мештани га зову "јабуковача" јер је то име дрвета које расте у околини.
Његова цена достиже 200 долара по килограму.
Слаткоћу карактерише висока засићеност вредних супстанци. Користи се у медицинске и козметичке сврхе, а органолептичка својства учинила су га правим налазом за гурмане. Стотине туриста сваке године посећују Јемен да пробају невероватно укусну посластицу.
Израелски мед
Народ Израела воли и високо цени мед. Једу га током једног од највећих празника - Рош Хашане, или једноставно уживају радним данима.
Нектар за овај производ се сакупља од цвећа и биљака које су посејане посебно за ову сврху. Најчешће медоносне биљке су:
- ехинацеа;
- сибирски гинсенг;
- мачја канџа.
Захваљујући таквим сировинама, пчелињи производи имају бројна лековита својства. Садржи супстанце које могу ојачати имуни систем и побољшати функционисање многих унутрашњих органа. Цена израелског меда је око 83 долара, чак ни за 1 килограм, већ за само 120 грама!
Ову врсту вредног слаткиша воле не само туристи из целог света или локални становници. Према речима пчелара који продају израелски мед, он је најтраженији међу светски познатим холивудским звездама.
Новозеландски мед
Ова посебна посластица долази са Новог Зеланда. Његова цена достиже 7-8 фунти за 5 милилитара, што је једнако 1 кашичици.
На језику локалног становништва, овај пчеларски производ се зове манука. Потиче од идентичног назива медоносне биљке, од које пчеле сакупљају полен за даљу прераду.Важно је напоменути да се слаткиш прави и продаје не само на Новом Зеланду, већ иу Аустралији. Штавише, ова друга земља је изворна домовина ове необичне посластице.
Производ има јаку арому и подједнако богат укус. С правом се сматра деликатесом, јер многи гурмани карактеришу његове органолептичке квалитете као „тешке“ и „специфичне“. То јест, овај производ није за свакога, не може га сви ценити и неће се свидети свима.
Слаткоћа има другачији укус. Може да подсећа на вријесак, а може бити и минералан, горак или чак земљан. Ово је апсолутно нормално. Штавише, по овим карактеристикама укуса можете проценити да ли је мед пред вама прави или фалсификовани новозеландски мед.
париски мед
Последње место на ранг листи најскупљих сорти меда заузима париски слаткиш са Ајфелове куле, како сами Французи кажу о томе. Цена производа је око 20 евра по канти капацитета 150 грама.
За прераду, пчеле сакупљају полен са цвећа и цветова дрвећа или грмља. Станиште инсеката су углавном паркови и цветни кревети Париза.
Посебност меда није само у његовој изванредној ароми, изузетном укусу и одличном дизајну посуде у коју се налази. Људи који га копају такође заслужују пажњу.
Париски пчелари су људи са веома развијеним смислом за лепо. Многи од њих су заинтересовани за културу и архитектуру. Стога је општеприхваћено да у сваку кап посластице коју добију улажу душу. Заправо, захваљујући томе, мед постаје апсолутно савршенство.
Да ли је то истина или романтична легенда - свака особа одлучује за себе. Али за Французе ово је истина у коју чврсто верују.
Мед је необичан производ који комбинује одличан укус и велике здравствене предности. Стога је увек окружен не само научним чињеницама које доказују његову вредност, већ и причама, легендама и поезијом.
