Егзотичне сорте пчелињег нектара све се више налазе на полицама пијаца и продавница. Манука мед са далеког Новог Зеланда одликује се јединственим лековитим својствима, јер садржи ретке супстанце, витамине, есенцијална и минерална једињења. Даље ћемо размотрити која корисна својства и могуће контраиндикације има овај необичан пчеларски производ.
Шта је Манука мед
Манука медни нектар се производи искључиво на Новом Зеланду, а његов квалитет строго контролише држава.Далека земља се сматра еколошки најбезбеднијим регионом на целој нашој планети. До данас постоји много крајева Новог Зеланда у којима се људска цивилизација још није појавила. Дакле, нектар који пчеле сакупљају са грмља мануке не садржи стране нечистоће које су штетне за организам.
Манука је ниско растући грм са дугим периодом цветања који почиње у рано пролеће и траје 4-5 недеља.
Пчелари пажљиво прате да инсекти сакупљају нектар и полен искључиво са чајевца, па се мед од мануке сматра монофлорним и садржи више од 50% пчелињих производа из једне медоносне биљке.
Већина сорти овог природног дара има антисептичка и антиинфламаторна својства, која се успешно користе у медицини и козметологији. Природни новозеландски нектар садржи максималну концентрацију лековитих једињења и супстанци, а једна од њих је метилглиоксал. Главна лековита компонента посластице, улазећи у захваћену ћелију, дехидрира је, штетни микроорганизми су лишени исхране и умиру, а захваћени орган се потпуно обнавља.
Важно! Корисна и хранљива својства пчеларског производа могу варирати у зависности од подручја где се нектар сакупља, временских и климатских услова и интензитета цветања чајевца.
Састав и садржај калорија
Због високог садржаја угљених хидрата, новозеландски нектар се сматра висококалоричном посластицом - садржи до 350 енергетских јединица на 100 г свежег производа.
Мед од чајевца такође садржи:
- здрави шећери у облику глукозе, фруктозе, сахарозе, као и декстрина, које људско тело у потпуности апсорбује;
- органске киселине, укључујући есенцијалне, неопходне за правилно и ефикасно функционисање тела;
- минерална једињења која су директно укључена у све метаболичке процесе људског тела;
- витамински састав, представљен пуном линијом витамина Б, аскорбинске и никотинске киселине, као и витамини А, Е, К;
- влага, пепео, ароматичне и биолошки активне компоненте.
Укупно, медицински производ пчеларства садржи више од 300 различитих једињења, корисних и хранљивих материја.
Занимљиво! На маорском језику, који се сматра аутохтоним становништвом далеке егзотичне земље, реч „манука” се преводи као „ведрина” или „добро расположење” и има искључиво позитивно значење.
Како се користи?
Лековита својства деликатеса се користе у традиционалној и народној медицини, кулинарству и козметологији.
У медицинске сврхе, слаткоћа се користи као превентивно и опште средство за јачање, као и за лечење болести унутрашњих органа, мишићно-скелетног система, нервног система и коже.
Важно! Због високе цене ове вредне посластице, ретко се користи у кувању, замењујући нектар приступачнијим сортама меда.
Предности и контраиндикације
Као општи тоник, довољно је појести 1 кашичицу лековите слаткоће ујутру, 20-30 минута пре јела.За лечење кожних болести, нектар чајевца се наноси у танком слоју на захваћена или оштећена подручја коже. Код хроничних погоршања болести дигестивног система, кашичица манука меда се ставља под језик и раствара док се потпуно не раствори.
Овај вредни пчеларски производ се такође користи за лечење следећих абнормалности у телу:
- прехладе и вирусне болести;
- артритис и артроза;
- пептични чир и гастритис;
- поремећаји у гастроинтестиналном тракту;
- кардиоваскуларне абнормалности;
- поремећаји у функционисању нервног система, депресија, несаница, губитак апетита;
- инфламаторни процеси оралне слузокоже, запаљење десни;
- кожне болести, чиреви, разне ране, укључујући и оне настале хируршким захватом.
Важно! Мед од чајевца садржи есенцијалне супстанце које имају антифунгално и антимикробно дејство.
Како разликовати од лажног
Производњу овог вредног пчелињег дара контролишу владине агенције на Новом Зеланду и удружење пчелара, које издаје сертификате и дозволе за производњу ретког нектара који је тражен у целом свету.
Приликом куповине манука меда довољно је да се уверите да имате документацију за пчеларски производ у којој је назначено место сакупљања меда и количина метилглиоксала у деликатесу.
Правила складиштења
Чувајте нектар чајевца у стакленим, керамичким или порцеланским непрозирним посудама у тамној, добро проветреној, хладној просторији.
Температура за чување пчелињег меда је дозвољена од -5 до +20 степени са ниском влажношћу.