Јаворов мед је јединствен производ. Пчеле га праве од жбуна татарског јавора. Међутим, не знају сви да је биљка одлична медоносна биљка. Производ који сакупљају пчеле има јединствен састав и стога доноси велику корист телу. Важно је узети у обзир да има и одређене контраиндикације.
Изглед и састав
Овај мед се добија од црног јавора. Има различите нијансе - од светло жуте до браонкасте. Под интензивним осветљењем, производ светлуца, играјући се различитим нијансама.
Супстанца не кристалише пребрзо. Због тога остаје течност дуго времена. Композицију карактерише пријатна арома и киселкаст укус. Стручњаци примећују да након конзумирања производа остаје мекан и омотан укус. Ово је управо главна карактеристика супстанце.
Пошто црни јавор цвета у пролеће, производ од њега је рана сорта. Пчеле сакупљају нектар у априлу-мају. Супстанца садржи више од 300 минералних компоненти. Садржи много витамина - А, Б, Ц, ПП. Садржи и вредне киселине - јабучну, оксалну, винску. Садржај калцијума и гвожђа у производу је неколико пута већи него у другим сортама.
Предности јаворовог меда
Корисна својства јаворовог меда је тешко прецијенити. Његова употреба благотворно утиче на функционисање целог тела:
- Састав карактерише изражена ензимска, биолошка и антиоксидативна активност.
- Релативно низак гликемијски индекс омогућава да се производ користи за особе са дијабетесом.
- Због повећаног садржаја минерала, супстанцу могу користити спортисти и људи који се баве тешким физичким радом.
- Мед од црног јавора помаже у повећању виталности и јачању имунолошког система.
- Састав производи лековити ефекат на органе за варење.
- Супстанца помаже у спречавању патологија уринарног тракта. Да би се повећао ефекат, препоручује се комбиновање меда са соковима од шаргарепе, морске бучке, боровнице и рована.
- Састав је веома користан у фази опоравка након патологија јетре. Његова употреба помаже у побољшању покретљивости билијарног тракта.
- Нектар црног јавора укључује скоро све супстанце које су присутне у крви. Због тога се препоручује да се користи за лечење патологија циркулаторног система.
- Потрошња нектара помаже у побољшању коронарне циркулације и нормализацији тонуса кардиоваскуларног система.
Како се користи?
Јаворов мед се сматра специфичним производом. Због тога се мора правилно користити. Важно је узети у обзир да изузетна композиција садржи много калорија. У 100 грама производа има око 350 килокалорија. Због тога је толико важно користити композицију у дозама.
Одраслима је дозвољено да једу највише 3 кашике производа дневно. Дневна доза за децу не би требало да прелази 2 кашичице. Производ се препоручује да се конзумира ујутру - пре оброка. Препоручује се да се пије са малом количином воде.
Да би се побољшало стање коже, производ се може користити локално. Биохемијски састав производа омогућава му да има умирујући, подмлађујући, лековити ефекат. Зато се јаворов мед често додаје у маске, пилинге и креме. Користи се за масаже и облоге.
Штета и контраиндикације
Упркос очигледним предностима, јаворов мед може бити штетан по здравље. Када га користите, важно је узети у обзир следеће:
- Људи склони алергијама треба да буду изузетно опрезни. Ово је тачно током прве дегустације.
- Ако имате дијабетес, требало би да се обратите ендокринологу.
- Људи са прекомерном тежином треба да конзумирају производ у ограниченим количинама. Важно је пратити укупан садржај калорија у храни.
Како разликовати од лажног?
Природни мед од црног јавора сматра се ретким и висококвалитетним производом. Да бисте купили добар састав, обратите пажњу на следеће карактеристике:
- Боја и арома – мед од црног јавора је тамно браон боје са црвенкастим нотама. Ако стаклену теглу ставите на сунце, маса поприма богату тамноцрвену нијансу. Композицију карактерише и изражена арома меда са нотама бадема.
- Укус - ова сорта има јединствене укусне квалитете. Комбинује слаткоћу и благу киселост. Постоји и лагана горчина од коштица трешања. Након конзумирања производа, остаје дуги укус.
- Кристализација – ова врста меда дуго остаје течна. Тек након годину дана појављују се кристали у доњим структурама. Маса остаје течна на врху.
- Састав – пошто је мед тамне сорте, садржи високу концентрацију минерала.
Правила складиштења
Мед се може добро чувати у стакленим посудама. У овом случају, температура треба да буде +10 степени. Важно је да је соба сува и мрачна. У градском стану малу количину меда треба држати у фрижидеру. Препоручљиво је поставити велике контејнере на балкон.
Јаворов мед је редак производ који садржи многе вредне компоненте. Побољшава здравље и помаже у суочавању са многим патологијама.Да супстанца не би изазвала негативне реакције, важно је стриктно поштовати правила за његову употребу.
