Костромска млечна и говеђа раса крава је скоро 80 година једна од најбољих домаћих раса говеда. Његове главне предности су добра млечност, висок садржај масти и протеина у млеку, брзо добијање на тежини код младих бикова чији се производи користе за месо и висококвалитетна кожа од које се праве ципеле. Кострома раса је непретенциозна, али у њеном садржају постоје карактеристике које вреди детаљније размотрити.
Историја расе
Селекциони рад на узгоју раса говеда почео је двадесетих година прошлог века, када су широм земље створене фарме за узгој. Једна од водећих била је фарма за узгој Караваево у Костромској области. На врхунцу Великог отаџбинског рата 1941-1945, земља је била суочена са потребом снабдевања храном на фронту. Државно руководство је научницима поставило задатак да убрзају узгој раса говеда које имају низ предности: високу месну и млечну продуктивност, брзо повећање телесне тежине младих животиња, прилагодљивост на хладноћу, висок степен преживљавања потомака.
Група научника са фарме за узгој Караваево, у којој су били С. И. Схтеиман, В. А. Схаумиан, Н. А. Горски, одабрала је најбоље представнике домаћег говеда, добро прилагођене климатским условима Централне Русије, и извела радове на њеном укрштању са Алгаузом, швајцарским. , расе Кострома Мискан и Бабаев.
Као резултат тога, 1944. године добијена је линија са стабилним позитивним својствима на нивоу гена. Назвали су је Костромскаја. Године 1945. раса је званично регистрована и препоручена за узгој у Костромској, Јарославској, Ивановској области, као иу Белорусији.
Карактеристике
Опис расе је дат на основу спољашњих карактеристика (екстеријера) и производних квалитета. Хајде да их ближе погледамо.
Изглед
Говеда костромске расе одликују се снажном конституцијом тела. Правац производње је млечни и месни. Екстеријерни стандарди костромске расе дати су у табели.
| Спољашњи индикатор | Опис |
| 1) Маса краве
Маса бикова |
просечно – 600 кг, максимално – 850 кг;
просечно – 1200 кг, максимално – 1500 кг. |
| 2) Боја капута | Сива, смеђа, тамно сива, сиво-браон |
| 3) Облик тела | Издужено |
| 4) Назад | Широка, јака |
| 5) Груди | Снажан, добро развијен |
| 6) Глава | Средње, мало чело, набрекнут чуперак крзна на челу |
| 7) Виме | Велике величине, правилног облика чаше, цилиндрични режњеви, брадавице на једнакој удаљености једна од друге |
 ноге |
Средња дужина |
Животиње костромске расе су отпорне на све главне болести, скоро да не пате од леукемије, добро подносе временске услове централне Русије.
Продуктивност
Краве костромске расе дају у просеку до 5 хиљада литара млека годишње. Максимална остварена млечна продуктивност износила је 16 хиљада литара млека годишње. Садржај млечне масти је 3,8-4 одсто, протеина 3,3-4,0 одсто. Млечна продуктивност траје до 20-22 године живота. Продуктивност меса је принос меса при клању на нивоу од 60-70 одсто. У доби од 6 месеци, просечна тежина бикова је 170 килограма, у 1 години и 6 месеци - 500 килограма.
Главне предности и мане
Костромска раса има знатно више предности него недостатака. Раса је погодна за мале и средње фарме.
Одржавање и нега
Приликом држања костромске расе, немогуће је дозволити да се стока гужва. На малим фармама препоручљиво је држати животиње без поводца.
Летње игралиште
Лети се стока тера на природне пашњаке. За расу Кострома важно је пратити режим храњења и заливања. Приближно на средини пашњака уређује се појило. Раса толерише прелазак са једне врсте храњења на другу без развијања проблема са варењем. Међутим, у јесен се препоручује постепено смањивање времена ходања.
На великим фармама животињама је обезбеђен простор напољу, на јужној страни газдинства. Површина летњег подручја израчунава се на основу стандарда за држање крава - 8 квадратних метара по грлу. Део локације треба да буде под надстрешницом од летњих врућина. Посуде за пиће су направљене од материјала који се лако чисти. На локацији је предвиђен нагиб ка цеви за сакупљање и испуштање отпадних вода у јаму.
Уређење просторија
Препоручљиво је направити пољопривредне зграде или штале од цигле или од нових материјала, на пример, сендвич панела. Пошто је раса отпорна на хладноћу, грејање фарме се не може користити, али је предвиђено у дизајну у случају мразне зиме. Према стандардима становања, млечним кравама је потребна површина од 1,72 до 2,3 квадратних метара.
Као постељина користе се слама, пиљевина или тресет. Постељина се мења свакодневно. Количина сламе за постељину је 5 кг по животињи дневно.
Услови притвора
Температура у штали зими не би требало да падне испод 10 степени Целзијуса. Оптимална релативна влажност ваздуха није већа од 75%, у супротном су могуће избијање вирусних болести. Поред тога, када држите краве, важно је одржавати брзину циркулације ваздуха у просторији:
- у пролеће, зиму и јесен - 0,5 метара у секунди;
- лети - 1,0 метара у секунди.
На великим фармама важно је пратити концентрацију токсичних гасова у штали: угљен-диоксид - не више од 0,2 одсто, амонијак - не више од 10 милиграма по кубном метру ваздуха, прихватљиви су трагови водоник-сулфида.
Редовно чишћење тезги и опреме
Да би се избегао развој инфекција, под у тезгама се свакодневно чисти помоћу опреме за стругање; стајњак се може испрати снажним млазом воде у посебан јарак - посуду за стајњак. На малим фармама, легло се чисти лопатама и превози колицима на посебно место за складиштење стајњака. Поставите нову постељину. Појилице и хранилице се свакодневно перу сапуном за прање веша.
Које су специфичности храњења?
Лети је животињама потребна сочна трава, добијају је слободном испашом. У зимском периоду, главни део хране је груба расута храна: сено махунарки или житарица-махунарке. У храну се додаје поврће: кувани кромпир, сточна репа, бундева, шаргарепа.
Има ли потешкоћа у узгоју?
Не би требало дозволити да се јунице узгајају пре навршених 15 месеци. Јунице би требало да добију прва телад не раније од 2 године живота, иначе њихов млечност неће бити висока. Јунице се рађају тежине 28-33 килограма, бикови - 25-30 килограма.
Болести и превенција
Развијене су вакцине против опасних болести – слинавке и шапа, антракса, беснила, које се могу пренети на људе. Вакцинације су обавезне према општеприхваћеном календару. Остале болести које су могуће при држању крава дијагностикују се на основу тестова. Свака крава мора имати пасош вакцинација и регистрацију претходних болести.
На фарми за узгој Караваево у току је рад са 14 селекцијских линија - побољшања костромске расе. Нове наследне линије костромских крава су обећавајуће за узгој - зелена салата КТСК 83, каро КТСК 101, стронгман КТСК 84. Саме костромске краве не губе популарност за држање у руралним подручјима, према рецензијама, њихово млеко је најукусније.
