Како брзо клијати семе грашка код куће, његове предности и штете

Проклијала зрна и семенке садрже велику количину витамина и микроелемената и одличан су избор за здраву, хранљиву исхрану. За клијање се узимају разне културе житарица и махунарки: пшеница, овас, раж, јечам, кукуруз, хељда, сочиво, леблебија, кикирики, мунго, семе бундеве и сунцокрета. Међу њима се грашак истиче по својим здравственим предностима и пријатном укусу. Како клијати грашак и заситити тело енергијом на ћелијском нивоу?

Проклијали грашак: користи и штете

Састав грашка чини га једном од најкориснијих намирница за људе. Једући проклијали грашак, особа доживљава лековита дејства као што су:

• уклањање токсичних супстанци из тела, чишћење од токсина;
• обнављање нормалне цревне микрофлоре, сузбијање трулежних процеса у њему;
• подмлађујући ефекат на тело због уклањања слободних радикала који оштећују ћелије;
• смањен ниво шећера у крви;
• превенција анемије и кардиоваскуларних болести;
• смањење количине холестерола.

Јела направљена од зрна грашка, природни производи који га садрже у свом саставу, засићују тело важним елементима као што су калијум, калцијум, магнезијум, фосфор, гвожђе; микроелементи цинк, манган и селен; аминокиселине и витамини.

Није тешко никнути грашак, али ефекат његове употребе се може приметити након 2 недеље.

Проклијали грашак: користи за децу

Предност клица грашка за храну за бебе је да засити тело хранљивим материјама, протеинима и витаминима и биљним влакнима за уклањање затвора и дисбиозе. Приликом консултовања са педијатром о увођењу у исхрану проклијалог семена треба узети у обзир узраст и здравствено стање детета.

Садржај витамина Ц, А, Д, К и групе Б у клицама је неколико пута већи него у поврћу и воћу, а ипак неки лекари саветују да се потрошња клица ограничи на 12 година.

Које су предности проклијалог грашка за сирове хране?

Уз потпуно одбијање животињске хране, клице грашка су корисне за тело, јер се током ницања протеини претварају у аминокиселине неопходне за све ћелије тела. Масти се претварају у масне киселине, а скроб у сладни шећер, олакшавајући дигестивни тракт.

За особу која је прешла на исхрану сировом храном, грашак који клија код куће обезбедиће себи комплетне протеине. Повећава се енергетски ниво ћелија и целог тела.

Корисна својства клица за сирове хране ће обновити функционисање гастроинтестиналног тракта, елиминисати затвор, ојачати имуни систем и повећати ефикасност.

Проклијали грашак: користи за мушкарце и жене

Клице грашка су, као и друга проклијала семена, жива, веома хранљива храна за људе. За разлику од других, ова махунарка садржи:

• инулин - биљни инсулин који снижава шећер у крви;
• аминокиселине су грађевински материјал за сва ткива и органе тела;
• супстанце које имају антитуморску активност;
• влакна, која чисте црева од токсина и негују корисну микрофлору.

Захваљујући овим компонентама, жене ће осетити ефекат подмлађивања, побољшавајући стање коже, косе и ноктију. Мушкарци, конзумирајући ове клице, побољшаће здравље простате и генитоуринарног система, нормализовати ниво холестерола у крви и крвни притисак.

Штета по здравље, контраиндикације

Проклијали грашак је и користан и штетан, ако се не узме у обзир дејство производа на одређене болести. Морате знати када такав производ не треба конзумирати:

1. Не препоручује се јести клице пасуља код акутног гастритиса, нефритиса и упале дебелог црева (колитиса).
2. Пуринска једињења, којима су клице грашка богате, штетна су по здравље у случајевима гихта и уролитијазе.
3. Влакна из клица ће изазвати погоршање здравља током погоршања пептичког улкуса, а његова употреба у овом периоду је контраиндикована.
4. Болови су могући због појачаног стварања гасова при конзумирању проклијалог семена грашка, посебно у комбинацији са млечним производима.

Калорије и нутритивна вредност

Калорични садржај 100 г грашка је 124 кцал, а масти има само 0,7 г, док садржај витамина Б, А, ПП покрива од 10 до 15% дневних потреба за њима. Нутритивну вредност представљају угљени хидрати - 27 г и протеини - 9 г. Пошто дневни унос не прелази 100 г, неки од производа могу се заменити тако корисним додатком. Остаје само да савладате клијање грашка код куће и правилно припремите семе за ову процедуру.

Како клијати грашак за храну: упутства

Купите квалитетан производ у супермаркету или специјализованој продавници. Исперите зрна и потопите 3-5 минута у бледо ружичасти раствор калијум перманганата. Поново добро исперите. Уклоните све плутајуће, неравне грашке.

Постоји једноставан и поуздан алгоритам клијања:

1. За почетак узмите цео жути или зелени грашак, чисту газу и дубоку посуду или тањир. Опрано семе оставите у посуди са водом неколико сати или преко ноћи.
2. Исперите семе под текућом водом и ставите у плитку посуду или тањир на навлажену газу (танку памучну крпу). Тканина се ставља на врх тањира и добро навлажи чистом водом за пиће.
3. Држите крпу или газу влажном, али не дозволите превише воде, иначе ће семе иструнути. Не излажите семе директној сунчевој светлости.
4. После око 15-18 сати, дужина клијавог грашка биће 1-3 мм, а у року од 24 сата ће нарасти на 1,5 цм. Максимална корист ће бити од једења клица дужине 2-3 мм.
5. Сада семе са белим клицама треба добро опрати, и можете их јести.
6. Не правите клице у резерви, можете их чувати у фрижидеру не више од 5 дана. Сваког јутра их темељно исперите чистом водом.

Ако желите, можете посадите грашак на отвореном тлу и добити жетву слатког зеленог грашка.

Проклијали грашак: употреба здраве хране

Готови проклијали грашак можете јести на неколико начина, изаберите за себе најприхватљивију и укусну опцију:

1. Проклијала зрна једите сирове за доручак, не мешајући ни са чим. Морате почети са 1-2 кашичице, постепено повећавајући количину зрна на 60-70 г.
2. Додајте клице у друга јела, као што су салате од поврћа. Можете их додати у чорбе, сендвиче и зачине.
3. Семе можете самлети у блендеру и на овој основи кувати крепке и здраве кашице.
4. Направите хлеб од проклијалог зрна осушеног у дехидратору.
5. Припремите сок од клица. За то се користе или сама зрна или клице - дуге зелене клице.

Клице су дивног укуса, које подсећају на свеж зелени грашак, па се користе и као главна ужина и као витамински додатак другим јелима. Главна ствар је да изаберете праву опцију за себе. Главна препорука је да се клице грашка не комбинују са млечним производима у истом оброку како би се избегле могуће надимање и грчеве.

Проклијали грашак за мршављење

Клице грашка су погодна храна за оне који мршаве, јер обезбеђују неопходну енергију и хранљиве материје, витамине и микроелементе у лако сварљивом облику са минимумом масти. Угљени хидрати и влакна ће вам пружити осећај ситости, дијетална влакна ће се ослободити отпада и токсина који су се накупили у цревима. Узгајање грашка код куће, као и друго проклијало семе, себи и својој породици можете обезбедити органску храну која ће вас задовољити током целе године, без обзира на годишње доба.

Клице се широко користе у кулинарству за оне који желе да изгубе тежину и да се осећају добро. Салате, мешавине клица, микрозелени, хлеб и житарице од проклијалог зрна створиће укусну и комплетну исхрану. Клијање грашка за дијете је лако чак и за почетнике.

Салата са проклијалим грашком

Да бисте уживали у укусној и здравој храни, морате брзо семена грашка клице и са њима припремите салату од поврћа. Може бити са различитим поврћем, сиром, месним производима и зачинским биљем. Лети можете направити салату од краставца, парадајза, фета сира, лиснатог поврћа и проклијалог грашка старог три дана. Посолите, побиберите, додајте мало маслиновог уља. Такође, за салату са грашком можете користити разна уља у кувању: сунцокретово, ланено семе итд.