Опис сорти краљевских датума, њихових корисних својстава и штете

Вековима становници азијског и афричког континента узгајају и једу урме, које воле људи широм света. Датуми се разликују по величини и боји. Због одсуства аскорбинске киселине и етеричних уља, урме немају киселкаст укус и ароматичне ноте. Сорта Медјоол се сматра краљем међу урмама, одликује се великом величином, танком кожом, меком и нежном пулпом.

Карактеристике краљевског датума

Само искусни дегустатори могу разликовати сорте урми по укусу, јер не садрже зачињене, ароматичне и специфичне састојке који плодовима дају јединствен укус и арому.

Назив сорте Медјоол се различито преводи у различитим изворима: Мајхул, Мајхол, Медзхул. Сматра се краљевским због велике величине и укуса, високог садржаја калијума, елемената у траговима и витамина. Величина плода достиже 8 центиметара дужине. Укус има укус карамеле.

Где расту краљевске урме?

Научници верују да је родно место сорте Медјоол Мароко. Тренутно је Израел лидер у обиму узгоја и снабдевању ове сорте различитим земљама света. Гаји се у индустријским размерама у свим земљама са топлом и сувом климом.

Постојеће сорте

Постоји више од десет сорти урми: Мазфати, Кабкак, Кхасуфи, Баркхи, Анбара, Раби, Сафави, Сагаи и многе друге. Свака сорта има разлике у саставу, структури пулпе и коже, разликује се по величини и боји.

На основу влажности, подељени су у 3 групе: са високом влажношћу - више од 25%, просечном влажношћу - од 18% до 25%, ниском влажношћу - до 18%.

Општа својства сувог воћа су укус и лековита својства која имају на људском телу. Сорта Медјоол с правом заузима водећу позицију на овој листи због свог укуса, састава и лековитих својстава.

Биолошки и витамински састав

Различити извори указују на приближно исти састав урми, који садржи минималне количине протеина и масти.Највећи део састава воћа садржи угљене хидрате, од којих су 67% шећери и 7% влакна, остатак је вода. Плодови су богати витаминима А, К и групом Б (скоро пун сет).

Од микроелемената, калијум је присутан у великим количинама - 700 милиграма и калцијум - 64 милиграма на 100 грама воћа. Бакар, цинк, манган, магнезијум, гвожђе, натријум, фосфор се налазе у сувом воћу у мањим количинама.

Предности воћа за тело

Корисна својства датума одређују се њиховим саставом, који телу даје набој енергије и снаге. Суво воће помаже у јачању рада срца и суочавању са ослабљеним нервним системом, регулише рад желуца, јетре, црева. Лековита својства овог воћа су корисна за одрасле и старије људе, као и за децу.

Једу се и семенке плода, које се мељу помоћу млинца за кафу и додају у зрна кафе при прављењу кафе. У индустрији, семе се користи у козметологији.

Превенција кардиоваскуларних болести

Висок садржај калијума и витамина К чини урме незаобилазним додатком исхрани за превенцију абнормалности у функционисању срца и његово побољшање. Плодови помажу у јачању зидова крвних судова и уклањању штетног холестерола из организма, снижавајући крвни притисак.

За функционисање нервног система

Присуство витамина Б у сувом воћу помаже да се носи са стресним ритмовима савременог живота и јача нервни систем. Шоља чаја са урмама ујутру ће вам дати самопоуздање и смиреност за цео дан, а пре спавања ће вам помоћи да брзо заспите и обезбедите добар сан.

За гастроинтестинални тракт

Присуство лако сварљивих шећера, гвожђа, витамина и влакана у урмама подстиче метаболизам и производњу здравог холестерола и хемоглобина.Укључивање сушеног воћа у исхрану побољшава функционисање јетре, црева и желуца.

Уколико дође до озбиљних поремећаја у функционисању ових органа, потребно је да се консултујете са лекаром о количини конзумираног сувог воћа.

За побољшање коже и косе

Витамини А и Б доприносе подмлађивању коже, успоравају процес старења, подстичу раст косе, дајући јој прозрачност и сјај кашмира.

Маске за лице, врат и деколте направљене од пасте од сушеног воћа на пари делују освежавајуће на кожу, затежу контуру лица и отклањају боре. Додавање лимуна, сока од поморанџе, беланца и квасца појачава ефекат поступака. Маска на корену косе од пулпе воћа даје јој мекоћу, еластичност и сјај и враћа виталност коси.

Лековита својства

У погледу лечења, урме се могу сматрати као додатак лековима за анемију, болести срца, јетре, бубрега, нервног система. Ово одређује скуп витамина и микроелемената укључених у њихов састав. Семе такође има лековита својства и користи се (тинктуре се припремају од згњеченог семена) за уклањање каменца из бубрега и жучних путева.

За труднице

Труднице, током формирања фетуса, често доживљавају погоршање стања косе, зуба, суве коже, нестабилност нервног система, поремећаје у раду срца. Укључивање урми у исхрану трудница ће помоћи да се олакша реструктурирање женског тела, снабдевање потребним микро- и макроелементима и витаминима не само за будућу мајку, већ и за дете, и допринеће његовом правилном и хармоничном развоју.

Током токсикозе, када одбијање жена да једу понекад траје дуже од месец дана, узимање урми у малим количинама помаже да се надокнади дневна норма угљених хидрата (дају снагу), калијума (функција срца), глукозе (активност мозга), витамина Б (смањење нервне способности). раздражљивост).

За мушкарце

Према статистикама, мушка популација заузима прво место у болестима повезаних са срцем. Висок садржај калијума у ​​урмама помаже у спречавању и смањењу ризика од њиховог настанка. Често је рад мушкараца директно везан за тешке физичке активности, а увођење сушеног воћа у исхрану снабдеће мушко тело угљеним хидратима, шећерима, калцијумом, што ће повећати радну способност тела и помоћи у јачању коштаног ткива.

У доба сталног стреса, витамини А и Б ће помоћи мушкарцима да се изборе са нервном напетошћу и повећају мушку снагу (у смислу повећања потенције), побољшају опште стање целог тела.

За децу

Деца радо једу урме уместо слаткиша, ако немају дијатезу. Алергијска реакција на ово суво воће се практично не примећује због неутралног укуса. Главна ствар је да прво уклоните семе из сушеног воћа пре него што их дате деци, а не остављате их на приступачном месту без надзора.

Присуство гвожђа, калцијума, калијума, витамина А и групе Б помоћи ће деци у периоду раста, ојачати зубе и формирати кости, повећати хемоглобин после прехладе, ојачати нервни систем и имунитет, те благотворно утицати на вид у доба компјутерске технологије и геџета.

У ком облику се може користити?

У нашим трговачким ланцима урме су представљене у облику сушеног воћа, ау великом броју ресторана у великим градовима могу се послужити свеже као додатак јелу. Пре употребе, сушено воће се опере кипућом водом, а затим се испира хладном куваном водом.

Превоз на велике удаљености доприноси контаминацији плодова болном микрофлором, што може изазвати поремећаје црева.

Суво воће се може инфузирати у врућој води док потпуно не омекша, што многи људи воле, посебно деца и старије особе. Датуми се додају током кувања компот од поморанџе, омекшавају и допуњују арому етеричних уља цитруса. Плодови се користе за прављење марсхмаллова и џемова, а додају се у пецива и десерте. У азијским земљама Вино се прави од сувог воћа.

Дневна доза

Дневна доза урми зависи од правила исхране у породици или индивидуалних преференција, здравственог стања, склоности људског тела ка прекомерној тежини. Ако особа нема вишак килограма и нема здравствених проблема, конзумација урме можда неће бити ограничена. Међутим, они се морају користити у разумним границама.

Ако сте склони добијању вишка килограма, уз правилну исхрану и у процесу мршављења, једење неколико урми са јутарњим чајем донеће телу око 30 килокалорија – то ће дати енергију и побољшати мождану активност за целину. дан. Једнократна конзумација од 10 комада даће око 130-150 килокалорија, које, уз активан живот, свака особа може приуштити без ризика од преједања.

Контраиндикације

Једење урми не може нанети штету организму. Контраиндикације су присуство дијабетес мелитуса, гојазност, нетолеранција на тело. Потпуно одбијање сувог воћа је неопходно само ако сте нетолерантни, што може довести до непоправљивих последица. За друге болести, узимање у нормалним количинама са чајем или у природном облику неће нанети штету. Урме су дар природе. Немојте себи ускратити задовољство да попијете шољицу ароматичног чаја са дивним сувим плодовима које природа вековима дарује човечанству.