Како правилно осушити зимски бели лук након копања и где га складиштити?

Зимски бели лук: избирљив усев, бере се у јулу. Стога је питање како чувати зимски бели лук до пролећа веома популарно и још увек није добило свеобухватан одговор. Пре овог периода, већина главица се суши, трули или је оштећена болешћу ако се неправилно складишти. Дакле, хајде да покушамо да одговоримо на питање и дотакнемо се других важних тема.

Главни услов за дуготрајно складиштење је време жетве

Бели лук се ископава из леја када се појаве одређени услови. Три недеље нема кише и жетва је зрела.

Први услов је неопходан за дуготрајно складиштење. Три недеље пре бербе престаните са заливањем биљака. Ако током зрења главице стално пада киша, потребно их је добро осушити на сувом месту.

Зрелост белог лука проверава се на следећи начин. Преглед биљака - када сазре, ваге постају суве и танке, доњи листови постају жути и суше, кожа цвасти се цепа. Врхови леже у баштенском кревету. Сушење таквих плодова неће трајати много времена.

Када је презрео, бели лук губи хранљиве материје, на дну се појављују нови корени, главе се деле на кришке, а оне, заузврат, почињу да боле и труну. Такво поврће се не може чувати дуже време. Због тога је важно да се усеви са кревета поберу на време.

Постројења за чишћење

Чишћење се врши по сувом, сунчаном времену помоћу вила. Мање оштећују бели лук током бербе. После копања, земљиште се отресе са биљака, оштећени и трули плодови се одбацују. Остатак треба осушити. Листови се суше заједно са плодовима.

На сувом воћу се одрежу корени и врхови, при складиштењу у плетеницама и гроздовима остављају се врхови од 30 центиметара, одсецајући листове и стабљике до жељене величине.

Како се суши зимски бели лук након копања?

Након жетве, биљке се темељно осуше пре зимовања. Следећи услови су погодни за ову сврху:

1. Кревети - под условом да нема кише.
2. Газебос - увек под кровом током кише, по сунчаном времену, биљке се износе на сунце.
3. Топле, влажне собе. Суше се када је напољу влажно време са јаким кишама. У влажном времену, сушење било чега је проблематично.

У зависности од временских услова, бели лук се суши до месец дана.Неопходно је проверити главе на труљење, буђ, исушивање.

Припрема за дуготрајно складиштење

Осушене главе треба припремити за чување зимског белог лука код куће на следећи начин. Само здрави плодови, неоштећени болешћу или механички, издржаће дуготрајно складиштење. На глави треба да остану три слоја вага - штите каранфилић од исушивања и оштећења. Корени се обрезују, остављајући 1 центиметар на глави. Такође их подрезујемо преко гаса или ватре. Главе сортирамо по величини.

Где чувати бели лук?

Бели лук се чува код куће на два начина: хладно и топло.

Са хладном методом, чувајте у подруму или фрижидеру. У овом случају, оптимална температура је од +2 до +4 степена. Влажност ваздуха 70–80%. При већој влажности ће почети да трули.

Топли начин складиштења - температура ваздуха од 20 до 24 степена. Ако је температура веома висока, а ваздух сув, каранфилић ће се једноставно осушити. Место складиштења треба да буде суво, али не у близини уређаја за грејање. Купатило није погодно за ову сврху. Најчешће, баштовани га обесе у ходнику, кухињи, тавану и плакарима.

Како правилно складиштити озиме усеве?

У зависности од услова или места складиштења, бели лук се припрема на различите начине. Како сачувати зимски бели лук до пролећа код куће?

Метода топлог складиштења се користи када у фрижидеру нема подрума, подрума или слободног простора. Баштовани користе различите уређаје да продуже живот главица. Испод су најпопуларнији.

Са хладном методом, сушено воће се ставља у подрум, фрижидер или подрум. Тамо, зими, температура се одржава на +2-+4, баш као у фрижидеру.

Сцитхе

Пре складиштења за зиму, поврће се припрема нешто другачије. Како правилно подрезати? Не одрежите врхове у потпуности. За везање плодова у плетенице оставите стабљике дужине 30 центиметара. Која ће касније бити уплетена у пигтаил.

За овај начин зимовања у јесен се бирају плодови са три неиспуцале љуске, цели и уједначене боје. Бели лук је уплетен за складиштење, а у њега је уплетен додатни конопац за качење. Чува се на сувом, топлом месту у стану или кући. Често има декоративну функцију.

Гроздови

Врхови се обрађују као у плетеницама, али се потом везују метлом, по 10–15 главица, и окаче на суво, топло место. Имајте на уму да собна температура не би требало да прелази 24 степена, иначе ће каранфилић увенути.

Банке

У теглама, зимски бели лук се дуже чува код куће због недостатка циркулације ваздуха. Претходно су стерилисани. Бирајте глатке, неиспуцале главице уједначене боје, без мрља, трулежи или клијања. Ставите у припремљене тегле и заролајте. Чувати у ормарима и оставама.

Кутије

Велики број поврћа се у јесен ставља у дрвене или картонске контејнере за зимовање. Осушени, незаражени плодови су претходно одабрани. Поставите кутије у топлу просторију у којој се одржава температура ваздуха од 18 до 24 степена. Зимска берба се чува у кутијама на хладан начин, смештена у подрум или подрум. Овако остављена жетва користи се као садни материјал за чена белог лука током пролећне сетве.

Плетене корпе

Чувају се у корпама од брезове коре на исти начин као у кутијама.

Најлонске чарапе

Наше прабаке су држале луковице у чарапама. Метода је временски тестирана.Дуго се чувају ако се ставе у топлу просторију са оптималном температуром.

Нет

Чувају се у мрежама, као у најлону. Објесите у остави, ходник или кухињу. Не дозволите да се ваздух натопи водом, поврће ће иструнути. Ове каранфиле садимо у баштенске гредице у пролеће.

Парафин

Одличан, али дуготрајан метод. Одабиру се здраво, суво воће, потапају у загрејани парафин и стављају у контејнере. Овом методом поврће не губи влагу, јер је запечаћено парафином.

Сунцокретово уље

Свако припремљено воће се потопи у биљно уље кувано сат времена, затим се стави у стаклену посуду, затвори поклопцем и остави за зиму у хладној или топлој просторији. Стерилизовано уље ће спречити размножавање клица и гљивица. Користећи ову методу, бели лук се чува до пролећа.

Поспите брашном, љуском лука, сољу

Овим методом, обрезани материјал се ставља у контејнер. Доћи ће и конзерве, кутије, корпе. Распоредите у слојевима, сваки слој поспите брашном, сољу или љуском. Предуслов је да се први слој састоји од изливеног материјала. Плодови су потпуно заштићени од спољашње средине. На овај начин се може чувати и у топлим и у хладним просторијама.

Приликом презимљавања белог лука важно је прегледати плодове на трулеж, ницање и сушење. Оштећене главе се уклањају из укупне масе. У супротном, једна глава ће упропастити целу жетву. Одржавајте оптималну температуру и влажност ваздуха. Ако се ови услови испуне, сачувани зимски бели лук ће трајати до садње нових чена без губитка и обрадоваће власнике укусним каранфилићима до следеће бербе. Правилно складиштите озиме усеве.