Како правилно обрезати бели лук након бербе за складиштење?

Чување белог лука је прилично једноставан задатак, али захтева одређено знање. Ако погрешно складиштите поврће, временом ће се покварити и мораћете да га баците. Због тога, пре складиштења, потребно је да се упознате са тим како правилно обрезати бели лук за складиштење и како правилно обрадити бели лук након ископавања.

Када уклонити бели лук из баште?

Многи неискусни баштовани не знају ништа о берби белог лука.Пре него што почнете са бербом, морате да схватите када да уберете и обрезујете бели лук из баште.

Лунарни календар се често користи за одређивање датума. Уз његову помоћ можете добити информације о правом времену за сакупљање поврћа. И такође одредити када треба ископати луковице белог лукатако да се зими боље чувају. Међутим, и даље се не може користити за одређивање тачног дана бербе поврћа, јер све зависи од датума њихове садње.

Да бисте тачно изабрали најпогодније време за бербу у пролеће, морате утврдити да је бели лук зрео. Да бисте то урадили, обратите пажњу на листове биљке. У зрелом поврћу постепено се исушују за две трећине. Ако сакупљате незреле плодове, често ће се разболети и неће се добро чувати зими.

Такође, време бербе зависи од врсте гајеног белог лука:

• Пролеће. Ово је летње-јесенска сорта која се не жуља и дуго сазрева. Пролећни бели лук се уклања из баште када му лишће почне да вене и жути.
• Зимски бели лук. Из имена је јасно да ова сорта припада зимским биљкама. Да бисте одредили време бербе главица белог лука, пажљиво прегледајте биљку. Доњи листови зрелог белог лука постају жути, а кожа на цвастима постепено пуца. Најчешће ће ова сорта бити потпуно зрела до краја јула или почетка августа. Не препоручује се одлагање третмана озимог белог лука бором, јер ће то умањити квалитет убраног усева. Биљке убране у погрешно време постају презреле, због чега им се главе распадају и пропадају.

Како одредити да ли је бели лук спреман за бербу?

Познато је да се бели лук не сече одмах и пре бербе треба се уверити да је спреман.

Да би се утврдила спремност поврћа за бербу током узгоја и формирања белог лука, један контролни грм се сади у баштенски кревет.Када се заврши узгој расада и поврће потпуно сазре, његова стрелица ће пуцати и испод ње ће се видети љуске и луковице. То је оно што указује да је грмље потпуно спремно за ископавање за даље складиштење.

Како правилно уклонити из баште?

Многи људи су заинтересовани за то како правилно сакупљати бели лук за складиштење. Да би се створили оптимални услови сакупљања, локација је припремљена. Да би се то урадило, заливање грмља и храњење органским и минералним ђубривима се унапред зауставља. Такође се препоручује да се земљиште делимично одвоји од биљака како би се убрзало сазревање главица белог лука. Након тога можете започети бербу.

Бели лук треба брати у сунчаним данима како би подручје било чисто од прљавштине. Приликом копања плодови се пажљиво откопавају лопатом или вилама. Неки људи не знају да ли треба да перу бели лук када га копају из земље. Није потребно прати, али је потребно очистити главице од приањања земље. Након ископавања свих грмова, биљке се пажљиво полажу за даље сушење.

Након што сте ископали грмље белог лука, морате да схватите да ли је перје потребно подрезати након копања. Ово треба урадити након што се сакупљени бели лук потпуно осуши.

Како сушити бели лук након копања?

Пре обрезивања белог лука након жетве, биљка се осуши. Да би се то урадило, цео пожњевени усев се очисти од земље и положи напоље или у затвореном простору.

Када подрезати бели лук приликом сушења?

Да бисте схватили како правилно и компетентно обрезати бели лук, потребно је да одлучите о времену његовог обрезивања. Ово треба урадити петог дана након почетка сушења. Поступак уклањања стабљике и корена изводи се оштрим и наоштреним маказама за резидбу.Одсечене главе се суше још 3-4 недеље у добро проветреној згради са нормалном влажношћу ваздуха.

Да бисте разумели да је сушење дошло до краја, потребно је пажљиво испитати кожу белог лука. Требало би да има уједначену боју и да постане крхкији него раније.

Складиштење код куће

Немају сви викендице и зато неки морају да чувају поврће у својим становима. Постоје различити начини складиштења поврћа у собама, па чак и у ходнику.

У фрижидеру

Често се за чување усева након сушења користи фрижидер. Када користите ову методу, мораћете да ставите ољуштене главе белог лука у лонац или стаклену теглу и потпуно их напуните биљним уљем. Упијаће мирис белог лука и може се користити за заливање салата од свежег поврћа.

У парафину

Да би бели лук био мекши и да се не поквари, чува се у парафинској течности. Да бисте то урадили, свака глава поврћа је темељно натопљена течним парафином око 10-20 минута. Након тога се уклањају из парафина и суше да би се прекриле парафинском љуском. Спречава испаравање влаге, па усев задржава сочност.

У стакленим теглама

Када је влажност ваздуха у затвореном простору висока, бели лук се чува у стакленим посудама. Када се користи овај начин складиштења, неољуштене главе белог лука се додају у претходно стерилисане контејнере. Када се цео род распореди у тегле, оне се покривају најлонским поклопцима.

У соли

Најчешћи метод чување главица белог лука код куће разматра се употреба соли.

Пре употребе ове методе, вреди утврдити да ли је корен белог лука потребно одрезати пре складиштења.Дефинитивно је неопходно, јер се због њих убрани усев брзо погоршава.

За очување убраног рода зими, танак слој кухињске соли се сипа у тегле, на које се полажу главе. Након дистрибуције поврћа по теглама, на врх сипајте завршни слој соли дебљине 3 цм.

Сакупљање и складиштење белог лука

Одвојено, потребно је истаћи методе складиштења усева у подрумима и викендицама. У овом случају, баштовани нису ограничени на границе стана и стога могу користити не само горе наведене методе за очување белог лука зими.

У платненим врећама

Неки људи не желе да схвате како да обрађују непрерађени бели лук пре складиштења и једноставно га оставе у платненим врећама. Међутим, ово се може урадити само у просторијама са нормалном влажношћу ваздуха. У влажним подрумима, пре стављања жетве у вреће, главице се третирају кухињском сољу или љуском лука, које добро упијају влагу.

У плетеним корпама

У подруму се бели лук складишти у посебним плетеним корпама у које стане 2-4 кг плода. Овај контејнер је одличан за чување поврћа, јер се у њему никада не поквари.

У плетеницама

Искусни узгајивачи поврћа који већ дуги низ година узгајају и чувају бели лук више воле да чувају бели лук у плетеницама. Такве плетенице се лако могу поставити у оставу, ормар или подрум. Рок трајања белог лука овом методом зависи од просторије у којој ће плетенице висити.

Закључак

Сви баштовани који узгајају бели лук суочавају се са проблемима чувања жетве. Да бисте правилно сачували главице белог лука зими, морате се упознати са посебностима бербе и начинима складиштења.