Како сушити босиљак, корисна својства и употреба код куће

Зачињено сорте босиљка добили су признање у многим земљама због своје необичне ароме. Савремени баштовани активно узгајају биљку у својим викендицама, а прави гурмани не могу замислити многа јела без додатка сушеног босиљка. Зачин је лак за негу и лако се може узгајати у различитим условима животне средине.

Опис и врсте

Босиљак припада цветном одељењу и одликује га тетраедарске стабљике висине до 60 цм.Лишће биљке има богату љубичасту или зелену боју и овални облик. Површина листова и стабљике је храпава. Биљка садржи етерично уље, које даје зачињену арому.

Узгајивачи су развили више од 70 врста зачина. Свака сорта има индивидуалне карактеристике и разликује се по изгледу. Грмље може порасти до одређеног нивоа, а листови различитих врста разликују се по облику и боји. Најчешће сорте укључују лимун, алева паприка, цимет и босиљак.

Састав и корисна својства

Састав биљке укључује богат скуп корисних елемената. Босиљак садржи каротен, танине, влакна и витамински комплекс. Такође садржи минералне и биљне компоненте.

Било која сорта босиљка је корисна јер његова употреба пружа заштиту од вирусних и бактеријских инфекција, нормализује сан и побољшава варење. Биљка се користи за плућне болести, надимање и гастроинтестиналне болести.

Предности и контраиндикације

Зелени су стекли популарност међу баштованима због низа предности. Ови укључују:

1. Свестраност употребе, која вам омогућава да користите вегетацију у различитим сферама живота.
2. Могућност гајења на отвореном, у пластеницима или код куће.
3. Отпорност на болести подложна основним правилима неге.
4. Зелени добро подносе постављање у кревете са другим биљем и поврћем, па се могу садити у истом стакленику са другим културама.

Упркос предностима босиљка, треба га конзумирати умерено како би се избегло тровање. Биљка садржи једињења живе, па је контраиндикована за труднице и малу децу.

Како га осушити код куће?

Свеже зачинско биље можете сушити на више начина, који се међусобно разликују по технологији и времену потребном за добијање готовог зачина. Пре него што изаберете одговарајући метод, требало би да знате о правилима за сакупљање биљака.

Када сакупљати?

Босиљак сакупљен на самом почетку периода цветања је погодан за сушење. Можете користити биљно цвеће или лишће. Било која сорта босиљка се може сушити, али је важно узети у обзир да ће се њихов укус и арома разликовати од класичног типа.

Како сушити у пећници?

Биљка се мора сушити у пећници на температури од 35 степени. Зеленило можете оставити у пећници заједно са петељкама или одвојено. Зачин можете уклонити након 4-5 сати.

У електричној сушари

Најбрже сушење биљке омогућава вам да добијете готов производ у року од 5 минута. Довољно је да зеље за ово време ставите у електричну сушару и укључите грејну снагу од 700 В. Осушено лишће треба пажљиво извадити, јер се током обраде јако загрева.

Наравно

Да бисте осушили зеленило без механичког утицаја, можете окачити мале гроздове са листовима надоле у ​​мрачној просторији са добром вентилацијом и високом температуром. Босиљак треба периодично протрести како би се обезбедило равномерно сушење.

Складиште

Ако је неопходно сачувати суви босиљак Можете га ставити у земљане или стаклене посуде.Под условом да се одржава херметички печат, зачин ће задржати свој укус и арому 3-4 године. Да бисте продужили рок трајања, препоручљиво је ставити посуде са биљем на тамно место и периодично проверавати зачине за плесни и инсекте.

Апликација

Богат хемијски састав биљке проширује могућности њене употребе у свакодневном животу. Босиљак се користи у медицини, козметологији, кулинарству и другим индустријама.

За жене

Коришћење козметике босиљак лишће веома популаран код жена. Лекови имају антиоксидативна својства и побољшавају стање коже. Инфузија биљке и уље на бази ње помажу у борби против бора, уклањању брадавица и смањењу крхкости косе.

За ПМС

Карактеристике биљке ослобађају жене од болова пре менструације и позитивно утичу на имуни систем. Листови зачина су извор гвожђа, које активно напушта тело губитком крви и чисти га.

За циститис

Децокција зеленила за циститис смањује бол од упале и смањује број непријатних мокрења. За припрему раствора само помешајте 1 кашику листова босиљка и 200 мл воде, кувајте на лаганој ватри 7-10 минута, процедите и конзумирајте три пута дневно.

За губитак тежине

Када се придржавате дијете за губитак вишка килограма, препоручује се конзумирање семена босиљка. Зачин делује као природни апсорбент и уклања отпад, холестерол и токсине из тела.

За мушкарце

Савремена медицина потврђује да предности биљке утичу на здравље мушкараца. Стално укључивање босиљка у вашу исхрану има позитиван ефекат на потенцију и повећава сексуалну жељу.

У народној медицини

Корисне карактеристике сушеног босиљка се широко користе у народној терапији. Од листова се припремају лековите децокције, инфузије и мелеми. У пракси, биљка помаже у лечењу низа болести.

За сув кашаљ

За сузбијање сувог кашља препоручује се скување чаја на бази босиљка. Конзумирањем инфузије после јела, моћи ћете да повећате тонус, смањите бол од инфекција горњих дисајних путева и ублажите иритацију у грлу.

Када су зубна глеђ и десни ослабљени

Бројне компоненте које чине зеленило помажу у јачању зубне глеђи и заштити десни од чирева. Биљка убија микробе у устима и уклања каменац.

За камен у бубрегу

Болесницима од камена у бубрегу саветује се да свакодневно узимају сок од биљке помешан са медом. Употреба током шест месеци активира пролазак камења и стабилизује тон.

За јачање вида

Присуство витамина А у зеленилу спречава оштећење вида и делимично елиминише миопију. Посебно је корисно користити босиљак за јачање вида у детињству.

Под стресом

Рибофлавин и рутин у биљци обнављају функционисање нервног система. Захваљујући томе, особа је мање изложена стресу и нервним сломовима. Чај са босиљком делује умирујуће и опуштајуће на човека.

За тежину у стомаку и проблеме са гастроинтестиналним трактом

Ако се јави бол у пределу стомака, препоручује се да се 1,5 кашичице скува у 250 мл кључале воде. Процеђену инфузију треба пити 2 чаше дневно. Једнонедељни курс помаже у чишћењу тела и отклањању проблема са гастроинтестиналним трактом.

За имунитет

Лековита биљка, када се користи често, побољшава имунитет. Корисне компоненте босиљка јачају тело и подстичу опоравак након озбиљних операција. Редовна потрошња зеленила даје снагу и енергију.

За реуматизам

Децоције на бази сушеног босиљка смањују болове у мишићима и зглобовима. Биљка има антисептички и иритирајући ефекат на болна места. За артритис и реуматизам помажу масти и креме које садрже зеленило.

У кувању

Свежи или сушени листови босиљка су посебно цењени у кулинарству. Ароматичне и укусне карактеристике зачина употпуњују јела од меса и рибе, салате и грицкалице. Биљка даје јелима пикантан укус који комбинује горке ноте и трпкост.

Магична својства

Према многим веровањима, босиљак има магична својства и привлачи у дом љубав, благостање и срећу. Биљка одржава мирно окружење, спречава конфликтне ситуације и штити кућу од злонамерника.