Опис сорте јабуке Антоновка, карактеристике и сорте, узгој и брига

Дрво јабуке Антоновка је добро решење за сваки воћњак. Ароматично воће се узгаја у Русији скоро 200 година. У недавној прошлости, сорта се користила у индустријској хортикултури, сада је релевантна као генетски материјал. Његове сортне карактеристике (отпорност на мраз, укус, период зрења) су и данас релевантне.

Историја развоја сорте

Према претпоставци, Антоновске јабуке нису резултат научне селекције. Тачна историја њиховог порекла није позната чак ни научницима. Опште је прихваћено да је сорта случајни хибрид, који је добијен укрштањем дивље јабуке са култивисаним обликом.

По први пут, сорту јабуке је научној заједници представио С.В.Батов на изложби одржаној у Новгороду (1896). У част Антона, баштована аматера, у чијој башти је пронађено дрво јабуке, назвао га је Антоновка Тулскаиа, друго име је Антоновка Духоваиа. Друго име је дато за јединствену арому зрелих плодова јабуке.

Антоновку је као званичну сорту описао помолог М. В. Ритов у својој књизи „Руске јабуке“, коју је објавио почетком 19. Детаљно проучавање сорти Антоновке касније (1929) извршио је И.В. Мицхурин. Његови радови садрже описе 26 сорти Антоновке.

Подручја узгоја

Мирисне јабуке и даље воле летњи становници, упркос обиљу нових хибридних облика и сорти. Регије и области у којима можете пронаћи различите сорте Антоновке у баштама:

• Москва;
• Пенза;
• Тула;
• Брианск;
• Курск;
• Воронезхскаиа.

Ове сорте јабука се узгајају у Белорусији и Украјини. Одређене, посебно отпорне на мраз сорте могу се наћи у баштама Алтаја, Урала и Сибирских летњих становника; Антоновка се такође узгаја у клими Далеког истока.

Описи и карактеристике сорте

Марка Антоновка обједињује више од 200 сорти култивисаних стабала јабуке. Сви они расту у различитим климатским зонама. Карактеристике сорте и животни век различитих врста Антоновке могу се разликовати, на њих утиче клима. Дрвеће је дуговечно. Период плодоношења може трајати до 40 година. У научној литератури постоји опис појединачних примерака који су достигли 200 година старости.

Висина стабла и ширина крошње

Како стабло јабуке сазрева, достиже импресивну величину. Главне скелетне гране су моћне, широко се шире у страну, формирајући раширену круну која подсећа на лопту. Његов пречник може достићи до 10 метара са висином дрвета од 6-8 м.

Упркос тако импресивној величини грана, не требају им потпоре. Они безбедно издржавају оптерећење у најпродуктивнијим годинама. Кора на изданцима јабуке је смеђа, боја листова је светло зелена. Облик листова је овалан, површина је наборана, ивица је неуједначена. Током периода цветања, стабло јабуке је посуто великим белим и ружичастим цветовима.

Опис воћа

Плодови антоновке су богати пектином (14%), шећерима (9,2%) и садрже:

• аскорбинска киселина;
• П-активни и танини;
• један проценат титрабилних киселина.

Плод је округластог облика, на дну може бити мало ребрасто. Пулпа је крем боје са жућкастом нијансом. Слатко-киселог је укуса и садржи довољну количину сока. Његова арома је богата и пријатна. Кожа је зелена са жутом нијансом и постаје жута током складиштења.

Јабуке спадају у категорију великих, њихова просечна тежина је 120-150 г. Ретки су крупнији плодови до 300 г. Зрели плодови могу се чувати 3 до 4 месеца. Временом, укус развија више слаткоће.

Опрашивање

Свим подврстама Антоновке потребни су опрашивачи.Неопходно је у башти имати неколико плодоносних стабала јабуке да би на јесен имали жетву мирисних јабука. Доказане сорте које повећавају принос Антоновке:

• Пепин шафран;
• Велсеи;
• Анис.

Период сазревања

Сорте Антоновке се разликују у погледу зрења. Сви су касни, класификовани су као зимски облици, сазревају у року од 110-120 дана. Берба плодова почиње после 15-20 септембра.

Разноликост	Покупи време	Време зрелости које се може уклонити	Време потрошачке зрелости
Десерт	10-25 септембар	Од 20. септембра до 6. октобра	Од 6. октобра до 5. марта
Обичне	21-30 септембра	1-10 октобар	Од 11. октобра до 5. априла
Златан
Нова

Жетва

Крај септембра је период сакупљања зрелих јабука. Може трајати до средине октобра. Жетва се повећава како дрво сазрева. Према статистикама, здраво стабло јабуке старо 20 година даје око 200 кг плода. Забележени су рекордни приноси - од 500 до 1000 кг по стаблу.

У првој половини свог живота, стабла јабуке доносе плодове годишње, касније плодоношење постаје периодично, дрво цвета и доноси плод у првој години, а одмара у другој. Цео усев се мора побрати пре првог јесењег мраза. Сазревају и током складиштења добијају карактеристичну златно-жуту боју.

Преносивост и складиштење

Плодови Антоновке, узгајани у северним регионима Руске Федерације, чувају се дуже. Жетва јужних сорти задржава своја потрошачка својства мање од 2-3 недеље. Да би дуже уживали у мирисном, укусном воћу, јабуке се чувају према одређеним правилима:

• не тресите дрво, рукама уклоните плодове са грана, ставите пале јабуке на обраду;
• за зимско складиштење, сакупљајте плодове 1-2 недеље пре техничке зрелости;
• третирати контејнере за складиштење фунгицидом;
• пажљиво пребаците јабуке како не би оштетили кожу;
• Оштећене плодове треба одбацити и прерадити;
• Поставите воће у контејнере у слојевима;
• чувати усев на температури од +2 °Ц.

У просторији у којој се чува Антоновка, потребно је опремити вентилациони систем.

Отпорност на мраз

Антоновка се не плаши мразних зима, летњи становници северозападног региона узгајају стабла јабуке без икаквих проблема. Што се тиче отпорности на мраз, са њим се такмиче само пругасти цимет, анис и грушовка московска.

Одрасла стабла су отпорна на мраз, младе саднице могу да се смрзну зими са мало снега, а пате и од раних јесењих мразева. Да би се корење заштитило од смрзавања, круг дебла се малчира, а дебло се умота у новине, стару фолију и прекрива смрчевим гранама.

Отпорност на болести и штеточине

Систематски приступ превенцији болести и добра пољопривредна технологија смањују вероватноћу болести на минимум. Антоновка вулгаре је отпорна на краставост. Вероватноћа појаве пепелнице на листовима Антоновке је просечна.

Правила за садњу дрвета

Узгајање продуктивног дрвета траје годинама. Прође доста времена пре него што дрво јабуке донесе плод. На здравље будућег стабла јабуке утиче квалитет садње, правилан избор локације и накнадна брига.

Оптимално тајминг

Садња се врши у пролеће. Почињу са радом након што се земљиште загреје на 5-10 °Ц. У то време пупољци на воћкама набубре, али не цветају. У подручјима са топлим зимама дозвољена је рана јесења садња.

Време садње се израчунава тако да садница има времена да се укоријени. У просеку, корење траје до 2-3 месеца.

Избор и припрема сајта

Прекомерно влажење негативно утиче на коријенски систем Антоновке.Ово се узима у обзир при избору локације. Најбоље решење је јужни или југоисточни део баште, заштићен од северног ветра и пропуха. Дрвеће јабуке добро расте на јужним падинама.

Простор треба да буде добро осветљен сунцем, од степена осветљења зависи изглед и укус воћа. Што је више сунца, то су јабуке сочније и укусније. За земљиште нема посебних захтева, али се дрво боље развија и плодоноси на црној земљи и иловачи.

У јесен се локација припрема за садњу:

• ископати;
• изаберите корене корова;
• додати органску материју - трули стајњак 6 кг/м², тресет 10 кг/м²;
• додати минерална ђубрива (суперфосфат 30 г, калијумова со 35 г).

Припрема садница

Свака садница се прегледа пре садње. Корени се тестирају на смрзавање тако што се прави мали рез. Жута или смеђа боја посекотине је знак оштећења ткива од мраза.

Сви корени оштећени мразом, трули и осушени се исеку. Рад се изводи чистим и оштрим алатима. Саднице са осушеним коријенским системом су натопљене у води 2 дана. Ако након овог времена биљка није имала времена да се опорави, онда се баца.

Процес и шема

Приликом садње воћака у редовима, редови се обележавају у корацима од 5-6 м. Размак у реду треба да буде 3-4 метра. Бројеви нису извучени из ничега. Крошња одраслог стабла је широка (до 8 м), ово се узима у обзир и рупе се копају у корацима од 3-4 м. У припремљену рупу се поставља потпорни колац дужине до 1,2 м, а у центру се формира брдо.

Дрво се поставља на њега, корење се шири по површини брда. Рупа је испуњена плодним земљиштем и сабијена без великог притиска како се не би пореметио коријенски систем. Уверите се да коријенски врат није прекривен земљом, требало би да се уздиже 5-7 цм изнад нивоа земље.На крају се садница добро залије и веже за колац.
Сезонска брига за стабла јабуке

Сорта није избирљива, али захтева негу. Пакет сезонске неге укључује припрему тла за садњу, организовање заливања и ђубрења.

Брига о земљишту

Брига почиње у јесен и рано пролеће. Тло између редова се ископа и круг дебла дрвета се олабави. Примењује се стандардни сет ђубрива: суперфосфат, калијум нитрат, пепео. У пролеће - уреа. Након наношења, земљиште обилно залијте.

Да би се задржала влага, тло се малчира. Користите било који органски материјал:

• тресет;
• пиљевина;
• хумус;
• компост;
• ђубриво.

Коришћење стајњака има добар ефекат. Влага се задржава у тлу, а биљка добија исхрану азотом. Дебљина слоја малча је 8 цм.

Примена ђубрива

Да би дрво јабуке добро подносило зимске мразеве и не би се разболело, ђубрење се врши три пута. Сува минерална и органска ђубрива се први пут примењују у рано пролеће током обраде земљишта.

Пре цветања, дрвеће се залива у корену раствором минералних ђубрива или инфузијом дивизма. Стопа ђубрива је узета из упутства; инфузија дивизма се разблажи водом 1:10. Свако ђубрење се комбинује са обилним заливањем, што помаже у спречавању хемијских опекотина корена.

Контрола болести и штеточина

У северним регионима, где су лета влажна и прохладна, стабла јабуке су подложна краставости плодова и листова. У подручјима где су зиме топле, дрвеће пате од пепелнице. Баштенске штеточине представљају опасност у било којој клими, посебно за младе саднице.

Мере превенције које смањују ризике:

• сакупљање и уништавање опалог лишћа;
• јесење копање кругова дебла и размака редова;
• кречење скелетних грана и дебла;
• јесењи третман круне бакар сулфатом;
• рано пролећно третирање пестицидима („Нитрафен“, „ДНОЦ“);
• Троструки третман против инвазије штеточина са "Фуфаноном" током вегетације;
• Да би се спречила краста, стабла се прскају фунгицидима „Скор“, „Хорус“, „Фитоспорин“.

Да бисте сачували усев од краставости, користите производ Строби. Лечење спроведено у почетној фази болести зауставља развој болести. Превенција и лечење пепелнице се спроводи по истој шеми као и краста.

Међу штеточинама, жетву угрожава мрак, чије ларве (гусенице) једу јабуке. Остали штетни инсекти, љуспице, лисне уши, јабукова буба, ретки су гости на Антоновки. За заштиту од њих користе се традиционалне превентивне мере.

Обрезивање и формирање круне

Почињу да управљају круном јабуке када дрво достигне 2 године. Од ове и сваке наредне године код Антоновке се орезују оштећене и слабе гране. По жељи се врши формативно обрезивање двогодишње саднице:

• одрежите круну централног изданка;
• скелетне гране се скраћују за трећину целе дужине.

Како круна расте и пуни се, бочни изданци јабуке се периодично скраћују. Трећина или половина свих вишегодишњих ринглета се исече из двадесетогодишњих стабала.

Заштита од хладноће и глодара

У првим годинама дебла младих садница се штите од штеточина прекривајући их раствором креде, зрела стабла (дебло, гране) могу се избелити кречом. Да би се заштитила од глодара и ниских температура, дебло је умотано у стару чауру, мрежу или смрчеве (борове) гране смрче.

Малч се сипа по целој површини круга стабла јабуке како би се спречило смрзавање корена зими. Користите оно што је доступно:

• компост;
• хумус;
• трула пиљевина;
• тресет.

Слој малча за потпуну заштиту корена Антоновке од смрзавања треба да буде најмање 10 цм.

Карактеристике периода цветања и плодова

Јајници се појављују током унакрсног опрашивања. Можда ћете остати без бербе јабука ако у башти нема других стабала јабука за опрашивање.

Датуми сазревања и како одредити зрелост јабука

Стабла јабука различитих сорти Антоновке углавном касно сазревају. Почињу да се сакупљају пре почетка техничке зрелости. У просеку, време бербе за популарне јесенско-зимске сорте Антоновке пада у јесење месеце (септембар, октобар).

У августу сазревају само летње форме Антоновке, које имају мање богат укус и кратак рок трајања. Летњи становници Московског региона беру јабуке крајем октобра, исте сорте у Украјини и на Краснодарској територији сазревају у последњих десет дана августа и почетком септембра.

Зреле јабуке се препознају по боји семена. Ако су беле, онда плод није зрео, ако су браон, онда је плод зрео. Препоручљиво је брати јабуке за складиштење када нису зреле, док су у складиштењу достижу зрелост. Кожа током складиштења мења боју, а укус пулпе постаје интензивнији.

Постојећи типови

Подаци које су прикупили научници указују на присуство великог броја подврста стабала јабуке. Главне карактеристике старих и релативно нових облика Антоновке имају мало разлика. Најчешће сорте су приказане у табели.

Разноликост	Посебност
Антоновка Булб	Дуготрајно складиштење воћа
Антоновка Степнаиа	Узгаја се у регионима где су лета сува
Антоновка Белаиа	Пронађено у Белорусији
Антоновка Свеет	Веома мало складиштења
Антоновка Аутумн	Ниски, крупни плодови

Обичне

Плод је округао са ребрима. У периоду бербе, боја јабука је зелена, са благом жутом нијансом. Кожа Антоновке постаје жута током складиштења. Пулпа је слатко-киселог укуса, светло жуте, зрнасте структуре.Плодови јабуке су ароматични и слатки, садржај шећера у пулпи прелази 9%.

Предности обичне Антоновке:

• зимска отпорност;
• висококвалитетне сировине за различите врсте радних предмета;
• саднице се користе као подлога;
• плодови добро толеришу дуготрајан транспорт;
• трошење је ниско.

Недостаци стабла јабуке: просечна (слаба) отпорност на патогене красте, неправилно плодоношење.

Десерт

У раду С.И. Исаева, користио је генетски материјал: Пепин Шафран, Антоновка вулгарис. Зимски хибрид. Снага раста дрвета је просечна, са годинама круна добија заобљен облик, у првим годинама је сферична.

Листови, зелени са жутом нијансом, имају назубљене ивице. Цветови су бело-ружичасти, велики. Опис воћа:

• тежина 200 г;
• укус са благом киселошћу;
• кожа је светло зелене боје, са кремастом нијансом;
• црвено пругасто руменило;
• пулпа је ароматична.

Ниво агротехничке подлоге утиче на принос. У просеку, принос са једног дрвета је 40-120 кг. Плодовање је раније, почиње са 3 године. Плодови се могу чувати до 6 месеци. Отпорност стабла јабуке на мраз је просечна. Регије које се препоручују за узгој Антоновке десерта:

• југ Руске Федерације;
• Централ стрипе;
• Украјина;
• Белорусија.

У подручјима где су зиме оштре, користи се само подлога отпорна на мраз. У баштама Урала, хибрид се узгаја у устајалом облику.

Златан

Антоновка сазрева у последњих десет дана августа, по периоду сазревања спада у групу каснолетњих сорти. Плодови нису дуготрајни. За разлику од других сорти, током складиштења укус не постаје интензивнији. Просечна тежина плода креће се од 150 до 180 г. Кожица на јабукама је сламнато жута. Период плодоношења почиње 5 година након садње. Предност Антоновке Золотои је отпорност сорте на патогене красте.

Антоновка Новаиа

Селекција С. Ф. Цхерненко, сорта је створена за узгој у централним регионима Руске Федерације и баштама Црноземља. Као генетски материјал узета је обична Антоновка и дивна јабука националне селекције Бабушкино. Максимална продуктивност Антоновке Новаје забележена је на 445 кг, уобичајени показатељи продуктивности стабла јабуке варирају око 200 кг.

Биљка је висока, његова висина је од 5 до 6 метара. Круна Антоновке је широка, до 8 м, шири се, није склона задебљању и има заобљен облик. Карактеристике воћа:

• тежина до 120 г, појединачни примерци до 200 г;
• кожа је светло жута;
• замућено, црвено руменило;
• структура пулпе је густа, боја је бела, постоји сочност;
• укус је класичан слатко-кисео, има зачинских нота;
• арома је умерена;
• Облик је у облику лука, правилан, са благим ребрастим линијама.

Дрво јабуке почиње да даје плод у 4. или 5. години живота. Време бербе Антоновке је од краја септембра до средине октобра. Потрошачка зрелост наступа у новембру-децембру, плодови се чувају до фебруара. Предности Антоновке Нове: зимска отпорност, продуктивност. Недостатак: подложност крастама.

Баштовани који узгајају Антоновку дају позитивну оцену адаптивним способностима дрвета јабуке. Продуктивност дрвећа зависи од климе и квалитета летње и јесење неге. Жетва се дуго чува и служи као одлична сировина за џемове, конзерве, ликере, тинктуре и рецепт за натопљене јабуке је измишљен посебно за Антоновку.