Опис и карактеристике сорте грожђа Каталонија, правила плодоношења и гајења

Преци каталонског грожђа били су сорте Талисман и Бургундска магнолија (Мантла). Биљка и њени гроздови добили су естетску привлачност од бургундске магнолије, а бобице свој префињен укус од Талисмана. Ову самооплодну сорту стоног грожђа са бисексуалним цветовима дао је баштованима одгајивач Александар Васиљевич Бурдак.

Опис каталонског грожђа

Плодовање сорте Каталонија почиње у првој сезони након садње. Грожђе које расте у Украјини, Белорусији и Молдавији не захтева посебну негу. За хладне регионе северозапада, региона Москве и балтичких држава, ова сорта није најпогоднија, мораће да буде пажљиво покривена у очекивању зиме.

Грм грожђа ове сорте има моћну структуру, масивни гроздови тежине од 600 г до 1 кг лако се држе на лози. Грмље је великодушно посуто масивним конусним гроздовима.

У зависности од региона раста, сорта се може класификовати као рано сазрела или средње сазрела. У топлим крајевима, бобице почињу да сазревају до краја јула, у средњим географским ширинама можете уживати у њиховом укусу не раније од последњих десет дана августа.

Порекло сорте

Сорта је оплемењена уобичајеним укрштањем винове лозе две сорте грожђа са крупним црвеним и плавим плодовима. Шта је побољшало укус једног и изглед и преносивост другог.

Опис грма

Грмови су снажни, раширени и отпорни на стрес. Избојци који расту заједно појачавају једни друге. Листови су средње величине, тамнозелени. Вене се не разликују по боји, али се јасно истичу на лисној плочи.

Садница се брзо укорењује у плодним земљиштима. Биљка је веома прилагодљива климатским условима. Одмах након садње, биљка почиње да се интензивно укорењује, а истовремено са овом фазом долази до формирања винове лозе.

Прва берба се састоји углавном од гроздова који не прелазе 500-600 г Правилна брига о биљци ће повећати принос повећањем тежине сваке бобице (са 12 на 18 г).

Главне карактеристике

Каталонија није веома отпорна на мраз. Максимално захлађење које грм може да издржи током зиме без последица је -23 °Ц. Отпорност на гљивичне болести и штеточине инсеката. Плодови су обилни, једногодишњи.

Слатка и сочна бобица

Бобице сорте грожђа Каталонија привлаче осе и птице својом аромом и сочношћу. Осама је изузетно тешко оштетити дебелу кожу, али кљунови птица могу озбиљно оштетити усев. Крупне бобице, које расту у тешким гроздовима, чешће се користе за прављење вина него за конзумацију сирово. Дегустациона оцена укуса Каталоније је 8,9 поена од 10 могућих.

Слатки укус пулпе помешан је са киселкастом аромом коже, која даје опор укус. Ова комбинација укуса пулпе и коже типична је за сорте грожђа које се гаје за производњу вина.

Имунитет од болести и штеточина

Каталонски грмови грожђа су отпорни на гљивичне патогене - плесни, оидијум, сиву трулеж. Већина штеточина инсеката не воли ову сорту винове лозе. Трпка арома покожице бобица одбија ваљке листова и филоксеру.

Шта је посебно и по чему се сорта разликује од других?

Посебност сорте лежи у њеној тенденцији фасциације - фузији стабљика. Ово се не може сматрати недостатком, јер изданци винограда морају да издрже значајно оптерећење.

Грожђе сазревају истовремено и равномерно, издржавају дуг рок трајања без губитка презентације и укуса. Када се на лози оставе зрели гроздови, бобице се такође не гужвају и не губе укус. Бобице сорте грожђа Каталонија нису склоне грашку.

Биљка се слабо развија у земљишту са високом киселином, не толерише прелијевање воде, подложна је хлорози и плесни. Током јаких мраза, корење се смрзава, што утиче на здравље грма и квалитет жетве.

Слетање у земљу

Пре садње садница грожђа у земљу, њихови корени морају бити натопљени водом један дан. Ако тло није плодно, онда се у воду може додати регулатор раста. Промовише боље корење и формирање изданака.

Припрема места за слетање

Подручје за садњу мора се изравнати, из њега уклонити корење корова и камења. Приликом избора локације потребно је узети у обзир да саднице морају бити изложене сунчевим зрацима и заштићене од ветрова. Мршаво земљиште мора бити засићено минералним ђубривима, кисело земљиште мора бити нормализовано пухастим кречом, или још боље, пепелом.

Избор садница

Млада садница има смеђе изданке са зеленкастом нијансом. Сива или тамносмеђа боја коре указује на то да је садница стара. Није погодан за садњу, његова адаптација на ново место биће дуга и болна.

Пилинг и квржице на кори су знаци болести. Оштећење коре и поломљене гране су подручја највећег ризика за гљивична и бактеријска оштећења. Такве саднице такође нису погодне. Не би требало бити оштећења ризома биљке.

Календар слетања

Од средине до краја октобра потребно је посадити садницу у претходно припремљену рупу. Повољни дани за садњу се мењају сваке године. Оно што остаје непромењено је да се препоручује пресађивање биљака на растућем месецу, а не на опадајућем.Ако је грожђе класификовано као бобичасто грмље, онда су погодни дани 2, 3, 11, 12, 15, 16, 20, 21; ако се Каталонија, због свог високог раста и особености спајања изданака, сврстава у воће. дрвећа, онда га треба посадити 11, 12, 15, 16, 20, 21, 25, 26. Не можете планирати садњу 8., 9., 10. или 24., биљци ће бити теже да се прилагоди и уђе у фазу безболног укорењавања.

Редослед корака током искрцавања

Јама за садњу се припрема унапред, отприлике 10-14 дана пре садње. Препоручена ширина и дубина је 1 м. Делимично је попуњена:

• 15-20 цм - дренажни слој.
• Земљиште помешано са хумусом и минералним ђубривима неопходним за јесење ђубрење (тачна листа минералних адитива је одређена у складу са карактеристикама земљишта подручја).
• Обогаћено земљиште је прекривено земљом одабраном из рупе.
• Влажење се врши - 10 литара воде.

Дан пре садње, коријенски систем саднице је натопљен водом. Непосредно пре садње, корење се третира слабим раствором калијум перманганата. Ово ће заштитити корење од инсеката и црва:

1. Третирана садница се поставља у средину рупе на земљаном узвишењу.
2. Његови корени су пажљиво исправљени.
3. Рупа је напуњена 2/3 земљом (у черноземским регионима једноставно, у нечерноземским пределима, обогаћено компостом, хумусом, стајњаком).
4. Изводи се заливање, што ће донекле збити тло.
5. Рупа је до врха испуњена земљом.
6. Након што се тло збије, површина се малчира.

Подвезивање брзорастућих каталонских грмова грожђа је обавезан корак.

Узгој и брига

Правилна брига осигурава здравље грмља и квалитетну жетву за виноградара.

Обрезивање грмља

Приликом резидбе у јесен и пролеће уклањају се стари изданци, од осталих се разликују по сивој, љускавој кори. Орезивање винове лозе, лишћа и изданака захваћених болешћу или инсектима врши се одмах након откривања болести. Одсецају се и слаби и танки изданци, они само црпе сок из јаких изданака, што ће утицати на величину гроздова.

Заливање

Систематско заливање каталонског грожђа током вегетативне фазе биљке препоручује се у подручјима са топлом, сувом климом. Каталонија неће издржати јаку влагу, на њу може утицати гљивична гљивица. У хладним регионима препоручује се обилно заливање биљке у фазама:

• ломљење пупољака;
• цветање;
• формирање гроздова - повећање тежине;
• пре почетка зимских мразева.

Пажња! Заливање се не врши 4 недеље пре планиране жетве. Што више влаге грожђе добије током овог периода, то ће више киселина и мање шећера бити у његовом соку.

ђубриво

Пре периода цветања и током формирања јајника, тло у корену је обогаћено ђубривима која садрже азот. Минерална ђубрива се примењују по потреби, што зависи од земљишта у коме је виноград засађен.

Како се заштитити од болести и штеточина

Превентивне мере:

• правовремена заштита од мраза;
• висококвалитетна ђубрива;
• прскање инсектицидима до вегетативне фазе;
• уклањање опалог лишћа и плодова испод грмља;
• редовна замена малча након зиме и жетве;
• орезивање погођених и оштећених изданака како се открију.

Болест је лакше спречити него лечити, ризикујући жетву.

Сазревање бобица

Сазревање сорте грожђа Каталонија се дешава истовремено.У Украјини, Белорусији, Молдавији и Краснодарској територији пада на коње јула, у централној Русији на коње августа - почетком септембра.

Датуми плодова

Након садње, већ у првој сезони, грмови Каталоније одушевљавају пристојном жетвом. Од почетка вегетације до бербе у различитим климатским зонама, потребно је од 90 до 110 дана.

Припремни радови пред зиму

У клими где зиме нису посебно оштре, термометар не пада испод -23 °Ц, каталонском грожђу не прети смрзавање корена и изданака. Овде је довољно извршити висококвалитетно малчирање тла. Тамо где прети честа одмрзавања, потребно је обезбедити дренажу и одвод растопљене воде из биљака.

У хладним регионима, потребно је покрити виноград филмом, стварајући услове за зимовање у стакленику, а са сваким снежним падавинама повећавати снежни нанос поред њега. Што је слој снега дебљи, то ће се земља мање смрзавати.

Берба и употреба

Грожђе Каталоније се бере у фази пуног сазревања. Неко време, зрели гроздови могу да виси на грмљу без икаквог оштећења узгајивача. Након бербе, грожђе се може послати на складиштење, продају или прераду у винску ширину.