Опис сорти и карактеристика мушкатног грожђа и карактеристике узгоја

Постоји мишљење да сорте грожђа из групе Мускат треба да узгајају само винари који имају прилику да организују плантаже у топлим земљама. То је због чињенице да су усеви грожђа који припадају овој категорији прилично хировити. Али узгајивачи су дуго развили сорте које могу успешно клијати у променљивим, хладним климама. На пример, у градовима Централне Русије.

Предности и мане сорти грожђа Мускат

Многи људи имају искрену љубав према необичном укусу сорти грожђа Мускат. Зрели плодови су веома зашећерени, због чега имају изражену слаткоћу. Мушкати имају вишеструки укус и арому са нотама цвећа, карамеле, зачинског биља, бобица и, наравно, мошуса.

Погодни су за прављење разних вина. То је због разноликости врста и плодности већине њих. Уз одговарајућу негу, грожђе може „заузети“ целу парцелу и околину. Сходно томе, једна од главних предности је висока плодност (у просеку је 50-60 центи усева по 1 хектару земље).

Мушкати садрже фитонциде. То су биолошки активне супстанце које значајно сузбијају раст патогене и опортунистичке микрофлоре у цревима. Занимљиво је да се фитонциди налазе не само у грожђу, већ иу луку, белом луку, шишаркама.

Главни недостатак мушката је њихова хировита природа. Ово се односи на класичне нехибридне сорте.

Мушкатне културе грожђа воле топлоту и светлост. Препоручује се да се саде у погодној клими и на повишеним подручјима. Стога су такве сорте уобичајене у кримским, молдавским и грузијским виноградима. Али то не значи да све сорте захтевају посебне услове. Научници су развили хибридне сорте које могу да издрже значајне мразеве и отпорне су на уобичајене гљивичне болести и сиву буђ.

Најбоље сорте мушкатног грожђа - опис и карактеристике

Неке сорте се издвајају од осталих. Ови укључују:

1. Црн.
2. Пинк.
3. Хамбург.
4. Александријски.
5. мађарски.
6. Тамјан (бели).

Они су најпознатији и од њих се праве најбоље сорте вина. Такође постоје многе сорте грожђа тамјана, црног и розе. Они се разликују по својим карактеристикама.

Бели екстра рано

Грожђе белог екстра-раног муската има својство повећане акумулације шећера. У зрелим бобицама садржај шећера достиже 25-30%, што омогућава да се ова врста користи за производњу слатких десертних вина.

Опште карактеристике врсте:

• није отпоран на мраз, умире на температурама од -20 ° Ц и ниже;
• сазрева за око 120 дана, пожељно је садити у рано пролеће;
• није отпоран на уобичајене гљивичне болести;
• просечан по родности, са једног хектара лети од 50 центи;
• бобице су мале (2-3 грама), као и гроздови (до 500 грама);
• место порекла: Египат или Арабија.

Мускат Схатилова

Мусцат Схатилова је хибридна сорта белог грожђа. Ова врста је значајна по томе што је створена посебно за узгој у руској клими. То јест, грожђе је отпорно на мраз и промене температуре, падавине. Не мора се садити на високом тлу. Сорта је непретенциозна, ретко се разболи и не захтева често заливање. Просек у плодности.

Опис врсте:

• сазревање до краја августа - почетка септембра;
• отпорност на мраз је изнад просека (до -30 ˚С);
• бобице средње величине (4-6 грама) и гомила (до 1000 грама);
• садржај шећера - од 16 до 20%;
• место порекла: Русија.

Бобице имају жуто-златну нијансу и светлозелене вене. По правилу имају умерени мошусни мирис и сладак укус.

Црн

Грожђе црни мускат, према неким изворима, настало је на Криму крајем 19. века.Још увек активно расте на овом полуострву, као и на југу Француске. Узгаја се у топлим климатским условима, на повишеним површинама земље (углавном на падинама). Главно име црног мушкатног орашчића: Калаба или Кајаба. Ова врста се одликује натпросечном продуктивношћу, плодност изданака је више од 60%.

Опис сорте:

• млечне печурке су средње величине (до 1000 грама), као и бобице (до 10 грама);
• садржај шећера - до 20%;
• отпорност на мраз је ниска, осетљивост на светлост је висока;
• принос је у просеку 60 центи по 1 хектару;
• сазревање траје од 130 до 150 дана;
• врста је отпорна на гљивичне болести, али је подложна нападима лисних ваљака;
• зреле бобице су тамноплаве.

Калаба је слатки мушкат погодан за прављење десертних вина.

Мускат из Хамбурга

Хамбуршки мускат је тамна сорта грожђа. Прво се појавио у Енглеској, али је сада дистрибуиран скоро широм света. Ова врста мушкатног орашчића се може наћи у Украјини, Молдавији, Француској, Тунису и Италији.

Карактеристике грожђа Хамбург Мускат:

• воли топлоту (умире на -19 °Ц);
• умерено воли светлост (може се садити на равној површини);
• висока подложност болестима, крхки чешаљ;
• принос је нестабилан, може достићи 70 центи по хектару, али обично варира између 30-40 центи;
• плодови су средње величине (2-4 грама), мали гроздови (200-350 грама);
• нијанса бобица је плаво-љубичаста, тамна;
• садржај шећера - до 22%.

Вредност овог грожђа је у томе што производи вино високог квалитета са правим укусом и аромом.

Голодриги

Цлассиц Голодриги је свестрано грожђе мушкат, названо по украјинском научнику и узгајивачу са одговарајућим презименом. Он је развио ову сорту укрштањем Магарача и Королева. Голодриги је веома отпоран на сушу и мраз, гљивичне болести и вирусе. Ово грожђе је високо приносно (са 1 хектара може се убрати до 150 центи). Без проблема је, средње сазревање (120-135 дана) и погодно за гајење у променљивим климатским условима.

Карактеристике сорте:

• садржај шећера - до 23%;
• отпорност на мраз - до -24 ° Ц;
• Просечна тежина млечне печурке је 300 грама, једна бобица је 2-3 грама.

Постоји неколико сорти овог грожђа, међу којима је најслађенија сорта Сећање на Голодригу. Садржи 29% шећера.

Блау

Блау грожђе је племенити мушкат који је узгајан у Швајцарској. Од ове врсте се праве класична црвена вина са израженом мошусном аромом. Генерално, Блау је непретенциозан, отпоран на мраз (до -27 °Ц) и гљивичне болести. Истовремено, често га нападају летећи инсекти, посебно осе. Ова сорта се може садити било где, не обавезно на падини или другом узвишењу. Блау захтева пажљиву негу, заливање и обраду.

Бобице имају богату тамноплаву нијансу и теже у просеку 5-6 грама. Цела гомила обично не прелази 500 грама тежине. Сазревање овог мушкатног орашчића траје од 120 до 130 дана.

Сорте грожђа мушкат по категоријама

Неки су заинтересовани за најнепретенциозније сорте мушката, док су други заинтересовани за најпогодније за производњу вина. Да бисте изабрали најбољу опцију за одређени случај, морате се упознати са представницима сваке категорије.

Брзо сазревање

Сорте које најбрже сазревају укључују следеће:

1. Мусцат Амбер – грожђе сазрева за 110-120 дана. Ниска отпорност на мраз (убија на -20 °Ц) и гљивичне болести. Гроздови су мали (200-250 грама), бобице су средње (2-3 грама). Висок принос - 80-90 центи жетве по хектару земље. Врста је намењена за узгој у регионима Централне Азије.
2. Донскои - сазрева за 115-125 дана. Веома је отпоран на мраз (до -28 °Ц). Дон мушкат је грожђе са израженим мускатним укусом и мирисом. Гроздови су мали (до 300 грама), као и бобице. Продуктивност је просечна, једна биљка чини око 50% плодних изданака. Грожђе је отпорно на гљивичне болести.
3. Мушкат црвени супер рани је грожђе које сазрева за 95-100 дана. Обично се може убрати већ у јулу. Ова сорта је отпорна на мразеве до -26 °Ц и на сиву трулеж. Продуктивност је висока (80-90 центи по хектару). Гроздови теже до 350 грама, појединачне бобице - 2-4 грама.
4. Лето - сазрева за 100-120 дана. Одликује се великим бобицама (8-9 грама) и гроздовима (до 1000 грама). Има занимљив зељасти укус и благи мирис мошуса. Сорта грожђа летњи мушкат је непретенциозна, отпорна је на мраз до -25 °Ц, као и на болести и штеточине.
5. Московски мушкатни орашчић - сазрева за 100-115 дана. Није отпоран на мраз, плесни и оидијум. Принос је висок, достиже 100 центи по хектару. Садржај шећера у грожђу московског муската је нешто већи од просека (око 17%). Једна бобица је тешка 4 грама, грозд је тежак око 500 грама.

Веома отпоран на хладноћу и болести

Мушкати, отпорни на хладноћу, штеточине и гљивичне болести, идеални су за узгој у руским градовима.Обично су непретенциозни и не захтевају посебну негу.

Ове сорте укључују:

1. Грожђе одеског муската отпорно је на мраз до -27 °Ц, буђ и оидијум. Садржај шећера је у просеку 20%. Сазревање траје од 130 до 150 дана. Продуктивност је просечна. Гомила московског мушкатног орашчића тежи приближно 300-400 грама, једна бобица тежи 2-3 грама.
2. Придонски мушкат је отпоран на мраз до -30 °Ц, на буђ, оидијум и сиву буђ. Садржај шећера је висок (око 25%). Сазревање је средње касно, траје од 130 до 140 дана. Принос грожђа придонског муската је испод просека, обично је могуће прикупити не више од 30-40 центи по хектару земље. Гроздови су мали, тежине 200-300 грама, бобице - 2,5 грама.
3. Мусцат де Цодру је отпоран на мраз до -29 °Ц и на најчешћа гљивична обољења. Садржај шећера - до 18%. Висок принос (до 90% плодних изданака по грму). Гроздови средње величине, тежине до 800 грама. Бобице теже 7-8 грама.
4. Мускат Александријски – отпоран на мраз до -28 °Ц, буђ и оидијум. Садржај шећера варира од 15 до 30%. Продуктивност такође варира од случаја до случаја, али може да достигне 110 центи по 1 хектару (у просеку - 70-80 центи). Гроздови и бобице су мале.

Најплодније сорте

Најплодније грожђе муската укључује грожђе Еарли Пинк. Број плодних изданака код ове врсте креће се од 85 до 95%. У овом случају, период пуног сазревања траје од 95 до 100 дана. Ово грожђе није отпорно на мраз и често се разболи, па је потребно пажљиво пазити.

Нове хибридне сорте, као што су Мусцат Лиубими и Нобле, такође су веома плодне.

Обојица доследно дају 80-90 центи жетве по хектару земље. Истовремено, хибридне сорте се практично не разболе и добро подносе хладноћу. Племенити мушкат "преживљава" температуре до -26 °Ц, а мускат - до -24 °Ц.

Карактеристике слетања

Препоручљиво је садити скоро све мушкате на узвишеним подручјима и падинама тако да су стално изложени сунцу. На тај начин грожђе акумулира више шећера, брже сазрева и даје добар род.

За сваку садницу потребно је ископати посебну рупу дубине и ширине приближно 80-100 центиметара. Када садите резнице у једном реду, потребно је израчунати растојање између њих; требало би да буде најмање 1 метар, најбоље 1,5. Такође би требало да обавезно поставите ослонац испод сваке рупе у облику клина.

У самој рупи, потребно је да направите мали насип земље, а затим поставите садницу на њу, након исправљања корена биљке.

Затим треба све посути земљом, а грожђе везати за клин. Пре садње можете исушити тло тако што ћете у њега ставити дробљени камен на дубину не већу од 10-15 центиметара. Ово се ради ако је тло преплављено. Приликом садње грожђа у хладној сезони, одмах треба додати малч на површину тла. Такође је препоручљиво ђубрити тло хумусом или тресетом.

Савети за узгој и негу

Да бисте правилно узгајали грожђе Мускат, морате узети у обзир ове препоруке:

1. За зиму, скоро све мускате треба покрити, чак и ако су прилично отпорне на мраз. Нарочито ако се биљке узгајају у хладним регионима са оштрим зимама. На температурама испод -25 °Ц, многи мушкатни орашчићи почињу да умиру.
2. За потпуну плантажу која покрива велику површину, потребан је систем за наводњавање кап по кап и прскање тла. Потребно га је "активирати" током активног раста грожђа. Чим бобице почну да сазревају, потребно је смањити број и запремину заливања, иначе ће жетва бити водена и незаслађена.
3. Мушкати се морају прерађивати сваке године, најбоље у рано пролеће или јесен. За третман можете користити Куадрис, Парацелсус, Сироццо или друге производе који припадају групи инсектицида/фунгицида. Ови лекови се користе за сузбијање болести и штеточина. Инсектициди су намењени убијању инсеката, фунгициди су намењени спречавању гљивичних обољења.

Да бисте обезбедили идеалне услове за грожђе, потребно је да користите решетку - посебан дизајн који пружа добру подршку биљци.

Такође треба периодично (једном у 2-4 недеље) отпустити тло између редова и близу корена садница, не додирујући саму биљку.