У скорије време, узгој грожђа се практиковао само у јужним регионима. Данас се гаји свуда. Међу најчешћим врстама су техничке сорте које се користе за прављење сокова, вина и других производа. Сорта грожђа Аирен није популарна међу вртларима аматерима. Истовремено је светски лидер по заузетом простору и основа је за стварање стоних вина.
Прича
Грожђе Аирен је познато од 17. века, када се звало Лаирен. Већ тада се од њега правило вино, али према рецензијама, није се сматрало укусним. Године 1807. описана су два типа Лаирен-а - данас позната као Аирен и стона сорта. Након тога, техничка сорта се постепено ширила широм Шпаније и данас заузима око 30% укупне површине намењене за винову лозу.
Опис и карактеристике грожђа Аирен
Сорта припада белим техничким врстама. Биљка је снажна, са добро сазрелим лозама. Листови су троструки, средње рашчлањени. У близини петељке налази се удубљење у облику куполе. Задња страна листа је благо пубесцентна. Цветови грожђа су двополни. Грозд је велики, високо разгранат, има облик цилиндра или конуса, густина му је просечна. Бобице су мале, округле, светле (беле или жуте). Пулпа је лабава, са танком кожом. Укус је хармоничан, пријатне киселости.
Аирен грожђе добро подноси сушу и лако се узгаја и негује.
Предности и мане сорте
Баштовани воле сорту Аирен и примећују њене предности, укључујући:
- незахтјеван према саставу тла на којем се узгаја;
- отпорност на повишене температуре и суво време;
- Висок принос.
Недостаци сорте укључују:
- просечна отпорност на болести и штеточине.
Култивација
Упркос непретенциозности сорте Аирен, треба пажљиво размотрити правила за садњу грожђа. Успех укорењавања и развоја грма, његова продуктивност и квалитет бобица зависе од њихове примене.
Рокови
Садња се може обавити у пролеће или јесен. Обе опције имају своје предности и мане.
Време пролећне садње почиње у марту и завршава се средином јуна. Конкретни датуми зависе од региона и климатских услова.Оптимална температура тла за садњу је +10 ⁰С, температура ваздуха - од +5 ⁰С до +15 ⁰С.
У јесен, Аирен грожђе се сади почетком октобра. Нема потребе одлагати слетање. У пролеће то треба да урадите пре него што дође до врућине, ау јесен - пре него што стигне мраз.
Ако након садње грожђа дође до оштрог пада температуре, садници је обезбеђено поуздано склониште.
Одабир локације
Да бисте посадили грожђе Аирен, изаберите место заштићено од северних ветрова. Добра опција је југозападна или југоисточна страна куће или гараже, заштићена од пропуха.
Не стављајте винову лозу под одвод, иначе ће се биљка разболети и брзо умријети.
Приликом садње више грмова за виноград се одређује отворено сунчано место. Може бити раван или имати благи нагиб (око 10⁰) према југу.
Процес садње
Пре садње, садница се мора припремити изводећи неколико корака:
- Ставите коренски систем саднице у воду на један дан.
- Одрежите годишњи изданак на висину од 4 ока.
- Уклоните корене на горњим чворовима, скратите корене на доњим.
- Третирајте биљку стимулатором формирања корена.
Приликом садње садница у редове између њих се оставља 3 м, а између грмља 2 м. Рупе за садњу ширине, дужине и дубине 80 цм припремају се месец и по дана пре садње грожђа Аирен. Можете ископати један ров за све биљке. На њеном дну је постављена дренажа, а постављене су цеви за наводњавање и ђубрење. Извађено земљиште се ђубри стајњаком, пепелом и минералним додацима и складишти поред места будуће садње. Изводи се према шеми:
- На дно рова или рупе сипа се гомила припремљене мешавине земље.
- Поставите садницу на врх и исправите корење.
- „Пета“ је постављена на дубини од 0,5 м.
- Напуните рупу и сабијте тло.
- Након скупљања, додајте земљу, остављајући рупу дубоку 25 цм.
- Обилно залијте и малчирајте тло.
- Ако је потребно, засенчите садницу или направите склониште од мраза.
Нијансе неге биљака
Стање, квалитет и обим будуће бербе зависе од тога како се брине о сорти грожђа Аирен.
Правила заливања
Грмље се редовно залива - најмање 4 пута у сезони са стопом од 12-14 литара воде по грму.
Заливање кроз цеви закопане у близини сваког грма сматра се оптималним. Вода и ђубриво теку кроз њих директно до корена.
Наводњавање кап по кап има своје предности и мане. Уз његову помоћ, могуће је одржавати сталну влажност и спречити пуцање бобица. Али у присуству сталне влаге, горњи корени се прекомерно развијају, који су зими подложни смрзавању.
Ђубрење
Ако су тла на којима је засађено грожђе Аирен лоша, потребно је извршити најмање пет третмана ђубрења у сезони:
- у пролеће, након што је зимско склониште уклоњено из грмља;
- са почетком цветања биљке;
- у фази формирања бобица;
- током периода техничке зрелости грожђа;
- у јесен, пре склоништа за зиму.
Ђубриво се примењује у течном облику, праху, гранулама или фолијарним прихрањивањем листова. Користе се органска и минерална ђубрива.
Обрезивање грожђа
Грожђе се орезује да би се формирао жбун, да би се уклонили болесни, незрели, оштећени изданци.
Санитарна резидба се врши у јесен. У пролеће се формира грм и уклањају се гране које нису презимиле.Поступак почиње пре него што се пупољци почну отварати, када дневна температура ваздуха достигне +10 ⁰Ц и прође опасност од мраза. Време би требало да буде сунчано и мирно. На грожђу Ајрен уклањају се лозе које су прошле сезоне родиле и оставља се око 6 јаких изданака пречника 8 мм.
Припрема за зиму
За заштиту грожђа користи се неколико врста склоништа:
- осипање земљом до 20 цм висине за младе саднице;
- полу-заклон - заштита дела корена агровлакном, сламом;
- комплетан поклопац - уклањање лозе са решетке и заштита кутијама, шкриљевцем, филмом.
Тип се бира у зависности од климатских услова и зимских карактеристика у одређеном региону.
Болести и штеточине
Најчешће гљивичне инфекције грожђа укључују:
- плесни;
- оидијум;
- антракноза;
- краста;
- Црна тачка.
Најчешћа вирусна обољења су:
- инфективна хлороза;
- вирус листања;
- схорткнот вирус.
Штеточине инсеката који могу пренијети болести укључују:
- паукова гриња;
- тицк;
- филоксера.
Берба и складиштење
Грожђе Аирен је продуктивно чак иу сушним годинама. Са једне лозе се бере до 6 кг бобица. Користе се за прављење сувог белог вина, ракије и мешају се са високо обојеним сортама да би вино добило мање интензивну боју.
