Капелин је једна од најчешћих врста рибе. Ово објашњава лакоћу хватања капелина и његову ниску цену. Није изненађујуће што је ова риба тражена међу купцима. Неке од њих занима шта је капелин. Овде ће заинтересовани читалац пронаћи информације о станишту, исхрани, репродукцији, месу рибе и његовим сортама. На крају су занимљиве чињенице које ће свима занимати!
Опис рибе
Цапелин води друштвени начин живота. Дубина њеног станишта варира од 300 до 700 метара, тако да је риба плитководна.Иако се капелин може наћи у великим количинама, с њим се често дешавају невоље. Често јединке нападну предатори или их изнесу на обалу због олује, па је стопа смртности јединки висока.
Следећи пододељци ће помоћи читаоцу да почне са капелином. Ево основних информација о томе: изглед, станишта, исхрана и репродукција. Највероватније ће знање о томе бити корисније рибарима који ће податке добијене користити у пракси. Међутим, није забрањено да обични људи проучавају секцију само из интереса.
Изглед
Капелин има издужено, танко тело које садржи спојену главу и тело, са сребрним љускама које блистају на светлости. На глави је велико око. На боковима су готово провидна пераја, а на крају тела налази се мала пераја сличне структуре. Од њега до главе у центру тела иде трака боје бакра. Леђа је офарбана зеленкасто-маслинасто.
Риба није велика по величини: њена максимална дужина је 25 цм Тежина је такође мала: само 50 грама. Таква ограничења нису увек важећа, јер су женке мање од мужјака. Након мријеста, капелин потамне, па се њихов изглед у овом периоду мало мијења.
Немојте мешати рибу са мољцем и мирисом. Први је способан да достигне већу дужину тела од капелина. Мирис има другачија уста и љуске. Ова јединка има мања уста од капелина, а њене љуске су подељене на веће сегменте.
Станиште
Цапелин је лако наћи у великим количинама у воденим тијелима. Налази се у хладним водама. На пример, ово укључује Арктички океан, као и северни Пацифик и Атлантски океан.Риба се налази у близини обале само током периода мријеста.
Шта она једе?
Цапелин је грабежљивац, али његова исхрана није разнолика. Ово није речна риба, па се храни планктоном из океана, јајима или бескичмењацима. Најчешће, овај други тип укључује мале ракове или црве. Капелин се храни и зими, па његова популација доминира током ове сезоне. Ако температура воде порасте, харинга може изместити рибу.
Репродукција и мријест
Репродукција и мријест капелина је важна фаза његовог животног циклуса. Ови фактори не само да помажу у очувању врсте, већ такође играју важну улогу у биолошкој разноврсности екосистема. Осим тога, морске рибе су храна за појединце других врста, тако да подржавају и животе оних изнад њих у пирамиди исхране. Рибе које живе у Тихом и Атлантском океану размножавају се у пролеће и лето, а појединци који живе на истоку ових океана могу наставити да рађају нове јединке у јесен.
Прва фаза у репродукцији је избор места за мрешћење. Обично рибе мигрирају у јатама дуж река на места где постоје погодни услови за мријест. То су топле плитке воде чије је дно прекривено шљунком или песком. Када се пронађе локација, долази до следеће важне фазе - оплодње.
Након што се нађе одговарајуће место, 2 мужјака допливају до женке и помогну да ископају рупу. Јаја се тамо избацују и лепе за каменчиће, песак или друге тврде предмете који леже на дну. Јаја се развијају независно. Ово није страшно, јер вода садржи све неопходне хранљиве материје и кисеоник за дисање.
Као резултат тога, јаја се претварају у младе, које таласи носе у океан.Период рођења варира од недеље до 2 месеца: што је температура већа, риба ће се брже родити. Растући организми имају покретљивост, што им омогућава да се сакрију од предатора и уједине у јата. У почетку се њени представници хране планктоном и алгама. Постепено, младице се приближавају фази метаморфозе, након чега се претварају у одрасле јединке.
Сорте
Постоје различите класификације капелина, које се разликују на различитим местима. Према свом станишту широм света, рибе се деле на пацифичке и атлантске. Унутар Русије, капелин се дели на европски, далекоисточни и арктички, јер земља има излаз на три океана. Акценат ће бити на опису према руској класификацији.
У ствари, рибе које живе у 3 различита океана се готово не разликују једна од друге. Због различитих станишта, величина и тежина се мало разликују. Тако на Арктику мужјаци достижу дужину од 19 центиметара и тежину од 36 грама, а женке дужину од 11 центиметара и тежину од 20 грама. На Далеком истоку, величина мужјака уек рибе, како је зову на истоку, је 15 центиметара и тежина је 24 грама, а величина женки је 9 центиметара и тежина је 15 грама. У Јапанском мору капелин се назива "елитном рибом" због великих димензија: мужјак нарасте до 24 центиметра и тежи до 54 грама, а женка достиже дужину од 19 центиметара и тежи 27 грама.
О рибљем месу
Месо капелина има корисна својства, јер иначе не би било потражње за њим. Мора се имати на уму да риба није погодна за неке категорије људи. То укључује оне који не могу толерисати морске плодове. Димљени капелин не би требало да једу пацијенти са проблемима у гастроинтестиналном тракту.Риба садржи карциногене који изазивају малигне неоплазме, па је за ризичне групе боље да се уздрже од јела.
Наравно, у капелину има више доброг него лошег. На пример, риба садржи много витамина и минерала. На пример, фосфор побољшава функционисање нервног система, јод подржава нормално функционисање штитне жлезде. Захваљујући другим компонентама, ниво холестерола се смањује, па се стање кардиоваскуларног система побољшава. Капелин такође помаже у снижавању нивоа шећера у крви и производњи инсулина, па је веома користан за дијабетичаре!
Пошто капелин садржи много корисних супстанци, има мало калорија. Захваљујући томе, риба се користи за припрему дијететских јела. Цапелин не захтева дуготрајну топлотну обраду. Ово игра позитивну улогу, која се манифестује не само у смањењу времена кувања, већ иу очувању великог броја корисних састојака.
Како одабрати капелин и правилно га чувати
Нису сви представници капелина "исправни", као други производи. Из тог разлога, риба мора бити пажљиво одабрана. Ако нешто није у реду, онда ни под којим условима не бисте требали купити капелин и јести га! Приликом избора морате се водити следећим знацима квалитетне рибе:
- рок трајања није истекао;
- глатка површина тела;
- боја је равномерно распоређена по телу;
- очи су црне и нису мутне.
Нажалост, у многим продавницама, продавци не желе или немају времена да провере рибу. Дакле, морате се ослонити на себе и одабрати квалитетне производе. Чак и ако је све у продавници пажљиво проверено, свакако морате све сами да проверите. Производи који не испуњавају услове можда неће бити примећени због људске грешке.
Наравно, није довољно одабрати праву рибу. Такође морате знати како да га чувате. Капелин се мора држати у фрижидеру да се не одмрзне. Тамо риба може остати не више од два дана, па је боље купити је непосредно пре припреме јела.
Занимљивости
Цапелин је занимљив због чињеница повезаних са њим. Као што знате, велики број ове рибе живи у водама у близини полуострва Кола, па се тамо примећују и многе птице грабљивице. Током сезоне размножавања капелин се у великим количинама испире на обалу због олуја. На пример, у јуну Канађанин може доћи на обалу мора или океана и узети потребну количину рибе бесплатно!
Кажу да месо капелина мирише на краставце, због чега га је тако лако разликовати од осталих риба. Постоји и још једна занимљива чињеница: почетком пролећа становници Мурманска прослављају фестивал капелина, где могу пробати јела од ове рибе. Одабрано доба године за празник објашњава се чињеницом да се у том периоду огромна количина ове рибе излије на обалу.
