Клен или клен, познат и као Скуалиус цепхалус, је широко распрострањена риба средње величине из породице шарана. Његова препознатљива карактеристика је велика подигнута глава са широким и равним челом, по чему је и добио име. Клен је популаран међу риболовцима, било да пецају штапом за мушичарење, спин штапом или штапом за пловак. Мишљења о укусу се разликују: просечан укус за неке, хваљен од других.
Каква је ово риба
Слатководна пространства резервоара дом су елегантног представника породице шарана - клена.Ова риба задивљује својом огромном величином и атрактивним изгледом. Одрасли кленови могу достићи импресивних 80 центиметара у дужину и тежити до 8 килограма. Међутим, већина њих се уклапа у скромнији оквир, тежине не више од 4 килограма. Клен наставља да расте током свог живота, који може трајати око 18 година.
Карактеристична карактеристика клена је његова масивна глава са спљоштеним горњим делом и широким челом. Међутим, пажњу не привлачи само глава, већ и њихова светла боја. Тамнозелена леђа и сребрнасте стране, које добијају златну нијансу, стварају јединствену слику ове рибе. Карактеристике су видљиве и у боји пераја: анална и трбушна пераја су јарко црвене, прсна пераја су наранџаста, а дорзална и репна пераја су тамноплаве. Наравно, боја кленова може мало да варира у зависности од њихове старости и станишта.
Ове рибе су невероватно разноврсне у свом станишту. Распрострањени су у скоро целој Европи иу средњим географским ширинама Русије. Међутим, планинске реке Крима постале су за њих заиста урођени простори. Изузетно је занимљиво да кленови преферирају реке са јаким струјама и хладном водом. Ова појава је вредна дивљења, с обзиром да њихови рођаци не могу да опстану у таквим условима.
Али кленови се не налазе тако често у језерима, са изузетком језера Илмен и Цхукхломскоие, као иу малим рибњацима са недовољним протоком. У пролеће, после првог фебруарског одмрзавања, рибе напуштају своја зимовалишта и одлазе низводно. Више воле да путују у јата риба истог узраста.
Женке које достигну три године спремне су за мрешћење и почињу да полажу јаја.Ово вредно природно богатство налази се на плитком, каменитом дну са јаким струјама. Време мријеста зависи од климатских услова и обично се дешава у марту-априлу. Јаја клена су невероватно мала и наранџасте боје, што их чини јединственим од осталих ципринида. Мала женка, тешка нешто више од килограма, способна је да положи и до 100.000 јаја, што клена чини једним од најплоднијих представника рибљег света.
Како она изгледа
Ово је риба са снажним и издуженим цилиндричним телом, благо стиснутим са стране. Клен, риба која живи у нашим водама, има занимљиву особину - глава му је већа од главе већине других врста риба. Има широко и равно чело, што је основа за његово име. Назив "клен" потиче од речи "глава", што указује на избочени део његовог трупа.
Ова риба има и карактеристичне жућкасте очи са смеђе-жутим мрљама изнад њих, велику горњу усну, дебелу и меснату доњу усну, коштане плоче уместо последњег пара пераја за млевење хране попут тврдих шкољки буба или егзоскелета ракова. Дорзална страна тела састоји се од великих, чврсто причвршћених љуски, које су сребрне боје са златним нијансама око сваке. Ваге на предњој страни имају тамну тачку која се шири и формира мрље.
Боја има тамно сиву или црну основу са благим назнаком тамнозелене, плаве или љубичасте. Бочне стране блистају сребрнастим сјајем који подсећа на нијансе свежег млека, а леђа красе компактне и издржљиве љуспице које се савршено уклапају.
Леђно пераје се састоји од 3 неразграната зрака и 8-9 разгранатих, који имају тамније ивице које подсећају на широке црне ивице. Репно пераје клена украшено је елегантним зарезом, обојеним тоновима који одговарају боји леђа рибе. Прсна пераја привлаче поглед својим наранџастим нијансама, док анална и карлична пераја одушевљавају својом живописном црвено-тамном или бордо палетом, понекад са деликатном бледом ивицом и грациозно заобљеним угловима.
Станиште
Европски и азијски распон клена изгледа веома импресивно, јер се протеже од Пиринеја до Уралских планина. У североисточној Европи зона распрострањења се протеже до Северне Двине, ау Азији до реке Еуфрат. У јужним пространствима клен шири своје поседе на обалу Средоземног мора, док на северу границе његовог станишта у потпуности покривају Скандинавско полуострво. Као топловодна риба, клен не живи у регионима са оштрим зимама источно од Уралских планина. Источне границе клена протежу се дуж живописних река: Уфа, Урал, Илма, Чусоваја, Слива и Кострома.
Клен осетљиво реагује на индикаторе квалитета воде и селективно бира реке које су засићене кисеоником и чисте, где је струја или брза или умерена. Ретко се налази у мирним воденим тијелима и има тенденцију да их напусти да уђу у уливне потоке. У равничарским рекама обично се налази у горњем току реке, а не близу ушћа или у доњим токовима. У планинским рекама живи углавном у средњем току и низводно.
У рекама где живе липан и пастрмка, ова врста је карактеристична и налази се много чешће од осталих представника ципринида.Међу карактеристичним карактеристикама ове врсте може се приметити њена преференција за подручја са брзом текућом водом, пешчаним или каменитим дном, стрмим обалама, као и шикарама дрвећа и грмља. Међутим, избегава места са муљевитим дном.
У дубоким деловима реке, ова риба може преферирати склониште које пружа пешчано, каменито или неравно дно. Ова места јој пружају додатну заштиту и помажу јој да избегне опасност. Осим тога, добра станишта за ову рибу су вртлози који настају на граници брзих и спорих струја, као и ушћа брзих река.
Такође преферира подручја река где дрвеће и жбуње надвисују воду, пружајући додатни покривач. Густа подводна вегетација такође може пружити покривање. Регулисање речних токова и изградња брана, међутим, негативно утичу на бројност клена.
Има ли у Русији
Реке Каспијског, Азовског и Црног мора служе као плодан дом за бројне врсте голована или кленова. Они слободно пливају у водама река унутрашњих северних мора Европе и Русије. То укључује Рајну, Лабу, Дњестар, Одру, Дунав, Дњепар и Припјат у Европи. На територији Руске Федерације, ова невероватна створења живе у притокама и главним каналима Каме, Дона, Северне и Западне Двине, Кхопра, Волге, Вичегде, Оке и Северског Донца. Њихов рођак, кавкаски клен, по изгледу сличан њима, живи у кавкаским водама Кубана, Терека, Куре и других места.
Репродукција и мријест
Клен постаје полно зрео у доби од 2 до 3 године. Али у овом узрасту још нису велики и теже само 100 до 200 грама.Почетак мријеста се јавља на температури воде од 12 до 17 степени Целзијуса, што зависи од станишта; обично почиње у априлу за јужну Европу, у мају за већи део централне Русије и у касно пролеће, рано лето на северу.
Период мријештења траје 4-7 седмица, при чему је број женки два пута већи од мужјака, а парење се дешава у року од 3 сата у близини њиховог сталног станишта у плиткој води са умјереном струјом и каменитим дном.
Након одмора и опоравка, кленови почињу интензивно да се хране како би надокнадили калорије изгубљене током парења.
Природни непријатељи
Током свог периода раста, пре него што достигне величину одрасле особе, клен постаје храна за многе предаторе, како у води тако и на копну. У воденом окружењу, клен је мета лова на многе рибе грабљивице, укључујући аспид, штуку, смуђа и смуђа. Гоне клена и покушавају да га зграбе у устима.
Младе рибе су такође на мети многих рибарских птица, укључујући чапље, чигре, водењака и галебове. Ове птице спретно лове младе клене и користе своје оштре кљунове и брзе покрете да ухвате свој плен у води. Поред птица пецарица, младе рибе су такође изложене ризику од неких великих полуводених сисара, посебно видре и куне. Ови предатори, који живе и на копну и у води, показују интересовање за младе и могу их активно пратити.
Популација
Ова плодна врста рибе способна је да положи између 10.000 и 200.000 јаја, која су мала по величини, упоредива са маковом семеном и имају наранџасту нијансу. Упркос високом репродуктивном капацитету, њихова популација не достиже огромне величине због чињенице да се неизлежена јаја односе струјама и такође постају плен за друге врсте риба, као што су караси, деверика и плотица.
5-7 дана након излегања, млади кленови почињу свој развој. У почетку више воле да остану близу обале на заштићеним местима или међу воденим биљкама, хранећи се углавном зоопланктоном. Како сазревају, прелазе на бентос - организме који живе на дну резервоара. Постепено, како расту, млади се приближавају центру реке, избегавајући јаке струје. До јесени формирају велике јате са стотинама, па чак и хиљадама риба и одлазе у дубље воде на зиму.
Да ли је клен вредан људима?
Месо клена је производ високе дијететске вредности. На 100 грама овог производа има око 125-130 килокалорија. Такође има мало масти, само 5,6%, и висок садржај протеина, око 17,8%. Захваљујући овим показатељима, месо је лако сварљиво и користан је извор хранљивих материја.
Осим тога, месо клена је богато витаминима и минералима који су неопходни за одржавање здравља.Садржи важне минерале као што су натријум, калијум, калцијум и фосфор, који играју улогу у регулисању равнотеже воде и одржавању здравља костију. Месо садржи и витамине А, Б1, Б5, Б6, Б9 и Б12, који утичу на многе процесе у телу, укључујући метаболизам, нервни систем и хематопоезу.
Сви ови хранљиви састојци чине месо здравом и важном компонентом уравнотежене исхране, помажући у одржавању здравља и кондиције.
Рибари имају различита мишљења о укусу његовог меса: некима је непријатан, а другима добар. Без обзира на величину саме рибе, мале кости могу бити непријатне за јело, али се лако могу уклонити сецкањем или маринирањем у сирћету пре кувања.
Ова врста рибе, која живи у речним водама, припрема се по многим укусним рецептима. Може се маринирати у сирћету или лимуновом соку са зачинима; кувати, пржити, динстати или пећи; соли и дима да додате додатни укус. Популарна јела су супе од свеже уловљеног клена, као и варива кувана на отвореној ватри, умотана у алуминијумску фолију.
Клен је занимљива и тешка риба за хватање, јер захтева вештину. Живи у јаким струјама, што отежава борбу против њега. Хватање ове врсте може се обавити пецањем на мушицу или са дна користећи мамце као што су кокоши, црви и мушице Цаддис. Ухватити клена величине трофеја сматра се великом победом за сваког риболовца.
