Гоби је популарна риба међу становницима јужних морских обала и река Русије. Користи се за припрему хранљивих јела, а такође је веома тражен у индустријском риболову. Месо ове рибе садржи пуно витамина и микроелемената који су важни за добро здравље. Сваки регион Русије може се похвалити различитим врстама бикова, који имају своје јединствене карактеристике.
Опис рибе
Гоби је представник породице смуђева, део групе зрачних риба. Тело му је купастог облика, постепено се сужава према репу.Његова најкарактеристичнија карактеристика је велика глава са широким челом и великим очима.
Дужина тела овог речног становника варира од пет до педесет центиметара. Имају велику главу, која је већа од њиховог тела, и мале, блиско распоређене љуске. Осим тога, имају две дугачке пераје на леђима и вентузу испод стомака, којом се држе за камење или друге предмете.
У приморским насељима обожавају бикове. Ове рибе имају миран и лежеран карактер, често се крију у близини камења и алги. Осим тога, воле да копају по муљу на морском дну; њихове импровизоване јазбине заузима или један пар гобија или цела група.
Када је време лоше и температура се нагло промени, рибе постају неактивне. Обично пливају даље од обале и залазе у дубоке воде. Ове рибе не мигрирају када се годишње доба промени.
Дијета гобија садржи широку палету хране, укључујући ситну рибу, млађ, мекушце, ракове и црве. Веома је прождрљив и проводи много времена у потрази за храном.
Репродукција
Процес репродукције ове морске рибе је невероватан. Период мријешћења почиње у марту и траје до краја љета. Постигавши полну зрелост, мужјаци стварају гнездо на осамљеном месту и тамо маме женке. Као део ритуала удварања, мужјак испушта дубоко режање и шмркање звукова који изазивају да неколико женки одједном дође у гнездо.
Полажу јаја која се закаче за камење унутар гнезда, а након тога са њима остају само мужјаци како би им обезбедили опстанак, непрестано померајући пераје како би спречили да вода око будућег потомства стагнира.
Станиште
Гоби насељавају приобалне воде, живе на морском дну.Често се налазе у коритама морске траве и испод камења, заривајући се у песак ради заштите. Да би се безбедно задржале на камењу током турбулентног времена, ове рибе користе специјализовану усисну чашу која се налази на њиховом стомаку. Гоби воде седентарни начин живота, напуштајући обалу само зими, када мигрирају даље у дубине мора.
Гоби не подноси ниске температуре и обично се налази у Црном и Азовском мору, као иу каспијским и медитеранским водама. Постоје врсте које живе у слатководним срединама као што су реке, притоке и језера. Гоби се лови и у рекама, што сугерише да није искључиво морска риба.
Способност гобија да се стапа са околином штити их од предатора као што су смуђ, јесетра и штука. Чак и велики „рођаци“, на пример, аришови, који радо лове младе, могу да једу бикове. Поред претњи од водених становника, постоји и опасност од копнених предатора као што су чапље, змије и људи који воле да једу гобије као храну.
Колико живи бик?
Ове рибе смешног изгледа имају релативно кратак животни век, обично у распону од три до пет година. Овај кратак животни век, у комбинацији са чињеницом да су од неке комерцијалне вредности за рибаре, доводи ову врсту у опасност. Једина ствар која помаже у одржавању стабилности њихове популације је висок ниво репродукције.
Популарни типови
Гоби су подељени на отприлике хиљаду и по сорти. Неки од њих су веома стари, сачувани од давнина. Они су у стању да живе и у рекама и у океану. У водама Црног мора живи око двадесет пет врста гобија. Најпопуларнији међу њима:
- Горлах (друго име је ширман). Тело им је сиво, са плавим мрљама на боковима и пругастим перајима.
- Бака (или великоглава) је риба донекле равне главе и великих уста, а њена боја је браон са тамним и црвеним мрљама.
- Мартовик је велика риба која достиже величину од седамдесет центиметара и тежи до једног и по килограма. Има велику главу и широке шкрге. Храни се мекушцима и ситном рибом.
- Пескарица је риба средње величине, чија дужина достиже двадесет центиметара, а тежина се обично креће од 0,2 до 0,35 кг. Љуске су му бледо жуте, са избледелим мрљама на њој, а пераја су провидна. Тешко је видети овог гоба на фотографијама, јер се савршено уклапа у пешчано дно.
- Округло дрво се налази у водама Азова и Црног мора и одликује се тамном, скоро црном бојом. Живи у слатким и сланим водама на дну од песка или стена.
У почетку, гоби изгледа као прилично неупадљива риба. Боја му је скромна и није велика. Међутим, у другим деловима света постоје и друге врсте гобија који се издвајају јарким бојама - од наранџасте до плаве. Ове врсте живе у тропским регионима и расту до великих величина.
Гоби риба и ротан имају заједничке спољашње карактеристике, али се лако разликују по облику и величини главе. Глава ротана заузима већи део тела, док глава гобија изгледа мања у поређењу са тим. Поред тога, облици њиховог тела су различити: код спавача је прилично раван, док је код гобија обимнији и спљоштен само у пределу репа.
Корисна и штетна својства
Једење гобија је корисно за људе. Месо ове рибе обезбеђује телу есенцијалне витамине, минерале, протеине и масне киселине. Посебно је добар за срце због садржаја магнезијума и масних киселина који повећавају снагу срчаног мишића и побољшавају здравље кардиоваскуларног система. Поред тога, супстанце садржане у месу бикова помажу у смањењу прекомерног нивоа лошег холестерола.
Хранљиве материје садржане у месу побољшавају когнитивне перформансе и јачају интелектуалне способности. Масне киселине „раде“ да дају коси здрав и сјајан изглед. Поред тога, филети садрже антиоксиданте који штите од рака.
Гоби је безбедна врста рибе која се може конзумирати без ризика од негативних последица. Међутим, они који имају индивидуалну нетолеранцију на рибу и морске плодове не би требало да је једу. Људи са алергијама на рибу такође треба да избегавају да га конзумирају.
Једење сушених или излечених бикова може бити опасно. Чињеница је да се током процеса сушења формира танка херметичка мембрана која задржава бактерије које производе ботулинум токсин у месу. То је моћан неуротоксин који је смртоносан ако се прогута.
Риболов
Најидеалније годишње доба за хватање бикова је јесен. Зими рони дубоко и једва се креће, па га је лакше ухватити у јесен, када је активан и мање опрезан. Риболов ће посебно бити успешан ноћу, у септембру и октобру, када је апетит ових риба посебно јак.
Пецање неће бити успешно током периода затишја и олује.Препоручљиво је ићи на пецање по облачном или кишном времену, јер рибе остају ближе копну током ових периода.
