Често су људи заинтересовани за лагано слане краставце помоћу вруће методе за 1 литар воде, соли, шећера. Ово је једноставна и укусна ужина која ће се допасти многима. У исто време, постоји доста рецепата који вам омогућавају да добијете здраво и укусно јело. Може се припремити на класичан начин или додати додатне састојке - лишће трешње и рибизле, јабуке, сенф.
Инстант метод кувања у лонцу
За ово јело препоручује се узимање следећих компоненти за 1 литар воде:
- 2 килограма краставаца;
- Бели лук;
- 2 велике кашике соли;
- 0,5 мала кашика сирћета;
- копер у облику кишобрана.
Да бисте припремили грицкалице на овај начин, препоручује се да урадите следеће:
- Оперите поврће у хладној води и одрежите крајеве. Ово треба урадити са обе стране. Након тога их треба потопити у воду неколико сати.
- Извуците поврће и на њему направите пресеке у облику крста. То ће им помоћи да брже и боље посоле.
- Ставите краставце у контејнер. Додајте им копар и бели лук. Да бисте то урадили, требало би да користите посуду од емајла. Затим морате поново додати бели лук и зачинско биље.
- Направите саламуру. Да бисте то урадили, помешајте воду, сирће и со. Важно је да течност добро прекрије поврће. Да бисте убрзали процес кувања, требало би да користите метод врућег сољења. Због тога се препоручује употреба воде која је кључала.
- Сипајте сланицу у посуду са поврћем, покријте и ставите оптерећење.
- Држите један дан на собној температури. Након овог времена, краставци се могу јести.
Благо слани краставци са листовима вишње и рибизле
Ови краставци испадају веома укусни. Осим тога, не губе своју хрскавост. Предјело има суптилну и пријатну арому. За 1 литар воде препоручује се узимање:
- 1,5 килограма краставаца;
- 1 лист рена;
- 1 љута паприка;
- 5 чена белог лука;
- 3 листова рибизле;
- 2 кишобрана копра;
- 3 листа трешње;
- 1 велика кашика соли.
Да бисте добили такво јело, препоручује се да урадите следеће:
- Оперите и осушите воће, одрежите репове са обе стране и ставите их у дубоку посуду.
- Очистите и исеците бели лук на 2 дела и додајте поврћу.
- Оперите зеленило и ставите између плодова.
- Слани раствор доведите до кључања и прелијте поврће. Важно је да буду потпуно покривени.Након тога сачекајте да се охлади и ставите на хладно место.
- После 24 сата сервирајте предјело на сто.
Увече можете започети сољење поврћа. У овом случају, ујутру се морају ставити у фрижидер. Јело ће бити готово поподне.
Рецепт за благо слане краставце са јабукама
Додавањем јабука у краставце, можете добити веома укусну ужину. Да бисте га направили, потребно је да узмете следеће компоненте за 1 литар воде:
- 1 килограм краставаца;
- 3-4 листа трешње;
- 2 јабуке;
- 4 чена белог лука;
- 1 гомила копра;
- 2 листа рена;
- 10 зрна црног бибера;
- 5 листова црне или црвене рибизле;
- 2 велике кашике соли.
Да бисте направили ову ужину, следите ове кораке:
- Поврће, јабуке и зачинско биље темељно исперите. У овом случају, бели лук мора бити подељен на каранфиле и ољуштен.
- Велике јабуке исеците на 4 дела. Од малих плодова довољно је уклонити језгро са семенкама.
- Ставите листове рена, црног бибера, трешње и рибизле у дубоку посуду. Такође морате додати јабуке и бели лук.
- Уклоните репове са поврћа и ставите их у посуду на врх листова и других производа.
- Доведите воду до кључања, посолите и добро промешајте.
Воће прелијте загрејаним саламурим са додатком зачина. Затим се калуп мора оставити на собној температури. После 24 сата, плодови се могу јести.
Слабо слани краставци потопљени у врелом саламури
Овај рецепт ће направити веома укусно предјело. У овом случају, за 1 литар воде морате користити следеће састојке:
- 5-7 краставаца;
- 1,5 велике кашике соли;
- 1-3 ловорова листа;
- 5-6 комада листова рибизле и трешње;
- 1-3 чена белог лука;
- 1 комад корена рена;
- 4-7 грашка алеве паприке;
- 1 гомила копра.
Да бисте направили ужину на овај начин, препоручује се да урадите следеће:
- Припремите састојке.
- Посолите посуду, додајте воду и ставите на ватру.
- Доведите течност до кључања и кувајте 2 минута. Важно је да се со добро раствори.
- Зелени добро исперите и ставите половину смеше на дно посуде за кисељење поврћа.
- Додајте рен, бели лук и бибер.
- На врх ставите добро опране краставце и остало зеленило.
- Додајте загрејани сланик, покријте посуђе поклопцем или плочом, а затим ставите притисак. Оставите све за један дан. Држите посуђе на хладном и тамном месту. Онда можете пробати предјело.
Да би плодови били мириснији, требало би да додате пуно различитих зеленила у контејнер. Требало би да пробате ужину након 24 сата. Али пуни укус ће се појавити након 3 дана од почетка припреме. Важно је држати поврће на тамном месту. Соба би требала бити прилично хладна.
Благо слани краставци са сенфом
Сенф чини краставце ароматичнијим и укуснијим. Ово предјело ће савршено употпунити сваку гозбу. Да бисте га припремили, потребно је да припремите следеће:
- 700 грама краставаца;
- 2 велике кашике соли;
- 50 грама рена, листова трешње, кишобрана копра;
- 1 велика кашика сенфа у праху;
- 1 литар воде.
Да бисте припремили ову ужину, препоручује се да следите ове кораке:
- Припремите теглу од 2 литра. На дно је вредно ставити лишће трешње, рен и копер. Такође можете додати бели лук и бибер.
- Плодове добро оперите и одрежите крајеве са обе стране. Ово је потребно како би се осигурало да је поврће потпуно сољено. Краставце треба поставити вертикално у контејнер. Важно је да максималан број плодова стане у један контејнер.
- Посолите.
- Додајте сенф у праху по укусу. Обично је довољна једна велика кашика.Уместо праха, требало би да користите гранулирани производ. Такође је дозвољено користити готов сенф у тегли.
- Додајте кипућу воду.
- Покријте газом или поклопцем. У овом случају, морате оставити малу рупу у контејнеру.
Теглу треба држати на собној температури. Препоручује се да се то уради у року од 24 сата. Затим се препоручује да се стави у фрижидер.
Вреди узети у обзир да се лагано слани краставци могу користити као додатак било ком јелу. Поврће се препоручује чврсто спаковати и компактирати. Чак и ако напуне теглу, количина воде треба да стигне до врата.
Пошто се краставци и остали састојци помешају са врелим саламурим и оставе један дан, потребно је врло мало времена за кисељење. Ово вам помаже да добијете укусну и укусну ужину за кратко време.
Да би се спречило да се процес кисељења настави након 24 сата, препоручује се да ужину ставите на хладно место. Ово ће омогућити производу да задржи своју хрскавост и остане еластичан. Истовремено се испоставља да је прилично слан, али не губи своју богату боју.
Слабо слани краставци су прилично популарно предјело које се лако припрема. Међутим, данас постоји много рецепата који укључују различите састојке. Ово омогућава добијање занимљивих комбинација укуса. Као додатне компоненте користе се листови трешње и рибизле, јабуке и сенф.
