Колико дуго се може чувати кувана хељда - рок трајања куваних житарица

Да би готова каша од хељде задржала свој укус и користи што је дуже могуће, мора се правилно складиштити. Период и услови складиштења одређују се врстом житарица и начином његове припреме. Ако је житарица дуго била у врећици, препоручује се да проверите њен рок трајања и да се уверите да је производ свеж пре употребе. Дакле, колико дуго се кувана хељда може чувати и који је рок трајања куваних житарица?

Предности куване хељде

Свеж производ доноси више користи за тело него онај који је чуван неколико дана.Међутим, јучерашња каша од хељде благотворно делује на здравље. Коришћењем овог производа можете постићи следеће резултате:

1. Ослободите се вишка тежине. Људи који желе да изгубе тежину треба да једу хељдину кашу као прилог. Овај производ је такође погодан за дан поста. Ако њоме замените тестенину или кромпир, врло успешно ћете се изборити са вишком килограма.
2. Заситити тело. Хељда садржи довољну количину калорија. Стога, након конзумирања, човек може дуго да се осећа пријатно ситом.
3. Обезбедите тело протеинима. За вегетаријанце, хељда чак помаже да замени месо. Ова житарица се препоручује особама које пате од ниског нивоа хемоглобина. Уз помоћ хељде можете га повећати.
4. Побољшати стање кардиоваскуларног система. Житарице садрже фолну киселину, која благотворно утиче на здравље крвних судова.
5. Носите се са цревним патологијама. Производ садржи пуно влакана и витамина који су потребни за нормално варење.
6. Засићите тело минералима. Хељда садржи много гвожђа, фосфора и магнезијума. Такође садржи флуор, калцијум и друге вредне супстанце.
7. Побољшајте свој сан. Да бисте то урадили, можете користити јастук пуњен љуском хељде. Ови производи вам помажу да брже заспите ноћу.

Колико траје кувана хељда?

Да би кувана житарица донела максималну корист телу, препоручује се да се конзумира одмах након кувања. Охлађени и загрејани производ дуже остаје у стомаку и мање је сварљив.

На собној температури

У овом случају говоримо о параметрима од +15-25 степени. Собе се могу разликовати по влажности и циркулацији ваздуха. Важно је узети у обзир да је температура у кухињи увек виша. То је због чињенице да се тамо периодично користи плински или електрични штедњак. На просечној температури од +18-22 степена, каша кувана на води може се оставити највише 4 сата.

Ако се у посуду додају поврће, млеко, путер, печурке, месо и други састојци, рок трајања се смањује на 1,5-2 сата. Вреди узети у обзир да се патогени брзо умножавају у куваној каши у топлој просторији. Такав производ може изазвати тровање тела.

У одељку фрижидера

Кувана хељда има краћи рок трајања од сирове хељде. Да се ​​каша не поквари за неколико сати, одмах је ставите у фрижидер. Међутим, рок трајања готовог производа се разликује у зависности од начина припреме:

1. Хељда кувана у води без додавања уља може да се чува у фрижидеру највише 1 недељу. Али од четвртог дана производ ће изгубити укус, арому и корисна својства. Ако је у кашу додато уље, може се чувати највише 3 дана.
2. Хељда са додатком меса не може се дуго чувати. Рок трајања каше са пилећим филеом је максимално 3 дана. Ако је јело припремљено од свињетине или говедине, њен рок трајања се смањује на 1-2 дана.
3. Најкраћи рок трајања има хељда кувана са млеком. Мора се јести одмах након припреме. Максимално дозвољено складиштење у фрижидеру не прелази један дан.
4. Проклијала хељда задржава своја корисна својства 2-3 дана.

На хладном балкону

У јесенско-зимском периоду, кувана хељда се може чувати на балкону неко време. У овом случају, препоручује се да се фокусирате на следеће рокове:

• на температури од 0 степени, рок трајања је 3 дана;
• на температурама до -5 степени, рок трајања достиже 1 недељу.

Није препоручљиво држати кашу на балкону на позитивној температури - на пример, +4 степена. Чињеница је да у таквим условима постоји већа влажност него у фрижидеру. То доводи до појаве белих мрља на хељди, што се сматра првим знаком кварења производа.

Ако је температура на балкону мања од -5 степени, производ ће се замрзнути. Може се одмрзнути у фрижидеру преко ноћи, а затим јести. Међутим, у овом случају, житарице ће изгубити свој укус и користи.

Главне потешкоће при складиштењу производа на балкону су због чињенице да се тамо често примећују оштре флуктуације температуре. То доводи до брзог кварења производа.

Како повећати рок трајања хељде

На рок трајања хељде у фрижидеру утиче квалитет житарица. Приликом куповине у продавници, препоручује се да обратите пажњу на следеће знакове:

1. Рок трајања житарица је наведен на паковању. Ако је при крају, кувана каша неће моћи дуго да се чува. Поред тога, његов укус неће бити баш добар.
2. Пакет. Стручњаци саветују да се даје предност пакованим житарицама, а не растреситим. Херметички затворено паковање са свим потребним информацијама улива много више поверења. Поред тога, боље је купити житарице у провидној амбалажи. Ово вам омогућава да процените чистоћу каше и присуство страних црних куглица у њој. Што је производ прљавији, то је већи садржај микроорганизама у њему.

Кувана каша има дужи рок трајања ако се чува у одговарајућој посуди. Контејнер мора бити добро затворен поклопцем. Најбоља опција би била стаклена посуда или тегла са поклопцем на навој. Стакло не дозвољава пролаз страних мириса. Поред тога, након прања контејнера, у њему не остају патогени.

Не препоручује се чување куване хељде у пластичној посуди. Контејнери направљени од таквог материјала се често деформишу, што доводи до лабавог приањања поклопца. Ово изазива продирање страних мириса у контејнер. Поред тога, током рада, на пластици се појављују микропукотине, у којима се множе штетни микроорганизми. Пластични контејнери често акумулирају непријатне мирисе. Штавише, немогуће их је отарасити прањем.

Метални прибор није погодан за складиштење. Може брзо да зарђа када је изложен влази. Поред тога, такви контејнери, по правилу, нису херметички затворени. Још један недостатак је специфичан мирис метала, који се може пренети на производ.

Важно је узети у обзир да се хељда у пластичним кесама може чувати само у замрзивачу на температури од -18 степени. Није препоручљиво користити кесе за чување каше у затвореном простору, на балкону или у фрижидеру.

Како препознати покварену хељду

Да бисте идентификовали покварени производ, препоручује се да обратите пажњу на следеће знакове:

• арома – производ не сме да има киселкаст или влажан мирис;
• изглед - мале ресице и лагани плак указују на појаву плесни;
• конзистенција - лепљива и љигава текстура указује на то да је производ покварен.

Кувана хељда се сматра веома укусним и здравим производом који многи људи конзумирају. Зато је толико важно знати како да сачувате његову свежину дуго времена. Рок трајања каше зависи од услова складиштења и начина кувања.