Хељда је веома популарна биљка, која се узгаја у многим земљама света. Истовремено, не зна свака особа где расте хељда у свету, у којим земљама се узгаја и где расту најбоље сорте. Ова култура се активно узгаја у Пољској, Француској и Индији. Засади у Бразилу и САД се повећавају сваке године. Међутим, максимална количина ове житарице се добија у Кини и Русији.
Како изгледа цветајућа хељда?
Култивисана хељда је висока и добро разграната биљка, коју одликује моћно и развијено корење.На просечну висину стабљика утичу сорте и сорте усева. Међутим, у просеку је 70-110 центиметара. Коријенски систем биљке карактерише висока физиолошка активност. С тим у вези је и способност хељде да истисне коров са њива.
Овај усев карактерише шупља и благо ребраста стабљика чија је дебљина 2,5-8,5 милиметара. Листови имају зашиљени облик. Могу бити овалне или троугласте. Танке петељке се појављују из пазуха листова четвртог реда. Временом се на њима формирају цвасти, укључујући 2-5 цветова. Уз квалитетну негу, на једној биљци током периода цветања појављује се до 3 хиљаде цветова. Могу бити млечно беле, црвене, розе или бело-розе.
Цветање сортне хељде почиње након завршетка формирања кореновог система. Овај период се сматра енергетски најзахтјевнијим у животу културе. Током периода цветања, маса надземног дела хељде се повећава 2-4 пута. Иако се узгојне сорте биљке унакрсно опрашују, од пчела се тражи да дају добру жетву. Цвеће има отворене нектаре који су лако доступни инсектима. Ово поједностављује процес опрашивања.
Када и како се прикупља
Хељда има продужени период сазревања. У Русији се жетва врши посебном методом. Због дугог периода зрења, одређивање времена за бербу може бити тешко.
Када се радови изводе рано, параметри приноса се смањују због великог броја неиспуњених зрна. Ако прекасно почнете са жетвом, постоји опасност од повећаних губитака због прекомерног осипања зрна.Поред тога, може бити тешко одредити време бербе због склоности хељде да производи секундарне плодове. Ова ситуација се дешава ако је на почетку формирања плодова било суво време, које је потом уступило место обилним падавинама.
По правилу, фармери почињу са жетвом када је зрело 75% зрна. Потребно је до 5 дана за кошење и формирање вила. До завршетка радова житарице сазревају на 95-98% њива.
За одређивање удела зрелих плодова препоручује се узимање узорка семена са 10 биљака на 5-7 различитих места у њивама. Затим морате израчунати број зрелих зрна од укупног броја. Ако је време суво и топло током периода жетве, препоручује се кошење ујутру и увече. Захваљујући томе, стабљике се не ломе толико и зрна се мање мрве.
За кошење се користе комбајни опремљени монтираним хедерима, на пример, ЗхВН-6А. За жетву закоровљене и положене хељде вреди користити заглавља класе ЗхКС-4А. Препоручљиво је вршити вршак 3-6 дана након кошења. У овом случају, садржај влаге зрна треба да буде 14-17%. Након вршидбе, гомила зрна мора се проћи кроз посебне машине за чишћење. Ово помаже у уклањању семена плеве и корова. Житарице се затим осуши до стандардног садржаја влаге.
Региони узгоја хељде
Хељда се узгаја у различитим земљама света. Ова култура се сматра захтевном у погледу светлости и топлоте. Међутим, способан је да формира изданке дуго времена, полажући неограничен број цвасти и преживљавајући међу коровима.
У Руској Федерацији
У Русији се хељда углавном узгаја на југоистоку. Максималне засејане површине су концентрисане у следећим регионима:
- Алтаи регион;
- Басхкириа;
- Оренбуршка област;
- Ориол Регион;
- Новосибирск регион.
У другим земљама
Хељда се активно узгаја у разним земљама света. Међу лидерима у производњи ове житарице, вреди истаћи следеће државе:
- Кина;
- Украјина;
- Француска;
- Пољска;
- САД;
- Бразил;
- Литванија;
- Јапан.
Шта одређује стопу раста?
Повећање површина хељде повезано је са повећаном тражњом за житарицама и високим ценама. Додатни фактори који омогућавају повећање поља са овом биљком су климатски и земљишни услови. На пример, у руским регионима где се узгаја ова култура, било је могуће побољшати стање земљишта употребом ђубрива. Поред тога, постоје прилично благе зиме, што ствара повољне услове за узгој хељде.
Занимљивости
Узгајање ове културе повезано је са низом занимљивих чињеница. Међу њима вреди истаћи следеће:
- Хељда не захтева посебну негу током периода зрења. Даје добру жетву чак и без ђубрења и лако се носи са коровом који једноставно не може да расте у близини.
- Хељда је једна од ретких биљака која се не може генетски модификовати. Дакле, нема ГМО сорти ове културе.
- Људи су први пут почели да узгајају хељду пре више од 6 хиљада година. То се догодило у југоисточној Азији.
- У европским земљама хељда се углавном узгаја за мед. Овај производ има одличан укус и доноси велике здравствене користи.
- По садржају вредних аминокиселина, хељда је блиска производима животињског порекла. Стога га треба сматрати вредном заменом за месо.Поред тога, житарице се много боље апсорбују у телу.
- Хељда је део националне јапанске кухиње. Тамо од овог производа праве резанце од хељде, које се зову „соба“.
- Након пржења, хељда постаје много укуснија. Ова врста обраде даје житарицама пријатан укус.
- Хељда није зрно. Најближим биолошким сродницима ове биљке сматрају се рабарбара и кисељак.
- По садржају витамина и минерала, хељда је 1,5-3 пута већа од осталих житарица.
- Хељда садржи 3 од 8 аминокиселина неопходних телу. То укључује лизин, треонин и триптофан.
- Редовна конзумација каше од хељде благотворно утиче на психо-емоционално стање и функције мозга.
Хељда је веома вредна биљка, која је извор укусних и здравих житарица. Због тога се ова култура гаји у разним земљама света.
