Овај сируп је посебан налаз за радне дане и празнике. Можете га прелити преко каше, палачинки, палачинки, сладоледа, слатких десерта. Припрема сирупа од малине за зиму не одузима много времена, труда и не захтева посебно знање, а крајњи резултат је невероватан додатак главним јелима. Узгред, ако нема укусног компота, а дете заиста жели да пије, само га треба разблажити у потребној количини воде и укусно обогаћено пиће је спремно.
Карактеристике припреме сирупа од малине
Временом су многе домаћице експериментисале, покушавајући да добију нови необичан производ, и сходно томе, развијене су неке карактеристике припреме ароматичног деликатеса:
- количина шећера може варирати у зависности од укуса, зрелости бобица и преференција укуса породице;
- по жељи можете додати мало цимета, каранфилића или звездастог аниса;
- није искључена припрема дво- или вишекомпонентног сирупа (са додатком црвене или црне рибизле);
- У току кувања у сируп можете додати гранчицу менте, готово јело добија нову карактеристичну арому менте.
Потребни састојци за рецепт
Да бисте припремили сируп за овај рецепт, неће вам требати много састојака:
- малине - 500 грама;
- вода - 150 милилитара;
- шећер - 500 грама.
Селекција и припрема јагодичастог воћа
Вриједно је запамтити да су малине кварљив производ. Бобица се може чувати у фрижидеру не више од 2 дана. Да бисте добили укусан, квалитетан сируп, морате правилно одабрати и припремити бобице:
- морају бити свежи, без знакова кварења, трулежи или плесни;
- бобице морају бити потпуно зреле, онда ће дати више сока;
- Ако је потребно, уклоните гранчице, листове и стабљике са бобица.
Припрема контејнера
Важна фаза припреме је припрема посуде у којој ће се слатка посластица чувати. Ако се не стерилише и осуши, његов садржај ће се покварити и ферментирати.
За стерилизацију тегли са поклопцима користите било који од предложених метода:
- кувати: да бисте то урадили, ставите посуђе у топлу воду, доведите до кључања, кувајте 2-4 минута;
- пржите у рерни: да бисте то урадили, ставите посуде у рерну, подешену на 160-170 о, након постизања наведене температуре, држите 2-4 минута;
- микроталасна пећница 2-4 минута при пуној снази;
- држите га изнад паре: за то постоје посебни наставци за тигањ. Ако је нема, теглу можете умотати у пешкир, да се не опечете, и држати је 2-4 минута преко грла котла за кључање.
Важно! Контејнери и поклопци морају бити суви пре издавања готовог производа.
Како припремити сируп од малине за зиму?
Прављење сирупа није тешко. Пратећи корак по корак, чак и неискусна домаћица може добити укусну посластицу. Посебно ће се допасти деци, може се додати у чај - укусно и здраво!
Редослед:
- Сортиране и опране бобице сипајте у шерпу, залијте са наведеном количином воде и мало изгњечите. Загрејати без довођења до кључања, оставити да одстоји четврт сата. Бобица ће пустити сок.
- На тепсију ставите фино метално сито или цедило обложено газом и додајте смесу од малина. Обришите. Добијени колач се може користити за припрему компота или желеа.
- Додајте шећер и кувајте око 5-7 минута. Уклоните сву пену која се појави.
- Сипајте у стерилисане контејнере и добро затворите.
Како правилно складиштити радне предмете?
Препоручљиво је чувати контејнере са сирупом на хладном и мраку 1 до 2 године. Ако се тегле са сирупом држе у затвореном простору, рок трајања се смањује на годину дана. Отворена тегла мора се ставити у фрижидер.
