Свака особа је чула за корисна својства пчелињег меда, али мало људи зна за постојање меда од аспен. Не производе све врсте оса мирисан, укусан производ; медоносне врсте инсеката се не налазе у Русији. Наше осе су много агресивније од својих јужних колега, из њиховог гнезда је немогуће добити мед, а његова количина је минимална. Међутим, информације о својствима производа и његовом саставу сигурно ће заинтересовати читаоце.
Да ли осе праве мед?
Осе су најближи сродници пчела. Такође се хране нектаром и у стању су да опрашују биљке.Зато се поставља питање да ли осе производе мед. Само јужне врсте инсеката су способне да производе супстанцу. Производи се у количинама погодним за сакупљање од 2 врсте Хименоптера:
- Мексичка медена оса може се наћи у јужним Сједињеним Државама и Мексику. Велика гнезда се налазе у крошњама дрвећа, инсекти их граде од папира који се производи жвакањем дрвета и ферментацијом сопственом пљувачком.
- Полибиа оцциденталис, друга врста медоносне осе. Они производе производ од нектара и чувају га за храну за зиму. Инсекти такође живе у Мексику и јужним државама Сједињених Држава.
Супстанца коју инсекти производе није мед у традиционалном смислу. Пчеле својим пробосцисом сакупљају нектар и додају у производ велику количину ензима садржаних у пљувачки. Осе уносе нектар у дом на својим шапама, остајући на зидовима гнезда, након неког времена претвара се у ароматичну слатку супстанцу коју људи могу да једу.
Састав и изглед производа
Инсекти сакупљају нектар са биљака најближих гнезду. Због тога, аспен мед има јединствен укус и мирис. То је ароматична супстанца са високим садржајем полена.
Важно: биљке које се налазе у близини осиног гнезда могу бити отровне, у том случају ће производ бити опасан за људе.
Супстанца не садржи лековита својства својствена пчелињем меду, али је укусна, слатка, са сјајном аромом цвећа. Карактеристике меда од оса:
- густа супстанца тамне боје;
- висок садржај протеина и шећера;
- повећан садржај полена;
- брзо кристалише, задржавајући укус;
- има изражену цветну арому.
Богат је калцијумом и минералима, али грабежљивци хименоптера не производе супстанцу у великим количинама, па је мало људи имало прилику да је проба, посебно у нашим географским ширинама.
По чему се разликује од пчела?
Осе производе супстанцу мало по мало; производ нема индустријски значај. Инсекти не додају ензиме у сакупљену супстанцу, па се по саставу значајно разликује од пчела и нема изражену лековита својства.
Пчеле сакупљају цветни нектар помоћу пробосциса, ензими из пљувачних жлезда инсеката улазе у готов производ, дајући пчелињем меду јединствен састав. Пчеле су вредни радници - производе значајну количину вредних производа, обезбеђујући своју породицу и великодушно деле са људима.
Осе не припремају супстанцу посебно, производе је у малим количинама; злонамерна природа инсеката чини екстракцију сложеним процесом, тако да се практично не налази у продаји.
Предности и контраиндикације меда од оса
Слаткоћа коју производе осе садржи протеине, минералне елементе (значајну количину калцијума), фруктозу и полен. Супстанца је хранљива, али се не користи у народној медицини. Контраиндикована је за особе склоне алергијским реакцијама и дијабетесу.
Аспен мед се користи као храна, у козметологији се користи за производњу маски и крема против старења због високог садржаја антиоксиданата који кожи пружају заштиту од старења.
Мала количина слаткиша које инсекти сакупљају за своје потребе може садржати полен отровних биљака, а такав производ лако може да се отрује од стране људи.
Како уочити лажњак
Природни мед од јасика се у малим количинама доноси из Америке. У нашој земљи готово је немогуће купити слаткише. Лажна нема нутритивну вредност, обично је тамна меласа, слатка, али не садржи корисне елементе. Природни нектар се брзо суши и кристалише. Конвенционални пчелињи мед је много кориснији за људе.
Услови и правила за складиштење производа
Чувајте слаткиш на хладном месту под чврстим поклопцем. Кристализујући, не губи своје квалитете.
Наравно, људима је занимљив податак да не само пчеле производе познату и омиљену посластицу, али већина никада неће пробати производ који производе осе. Не бисте требали бити тужни због тога, јер је познати и вољени пчелињи мед приступачнији и кориснији за људе.
