Невероватна разноликост култивисаних сорти рабарбаре омогућава скоро свакоме да изабере сорту по свом укусу. Меснате, са карактеристичним упорно киселим укусом, стабљике се широко користе у кулинарству: од њих се припремају компоти и џемови, који се користе за зелене супе. Сорте различитог степена сазревања, са одређеним квалитетима, које носе много корисних супстанци, веома су атрактивне за узгој на личној парцели или повртњаку.
Опис рабарбаре
Рабарбара је позната одавно, долази из Кине и Тибета, где је првобитно коришћена као сировина за припрему лекова.Међу корисним особинама биљке су антипиретичка својства, лаксативни и прочишћавајући ефекти. Рабарбара се први пут помиње у рукописима око 3 хиљаде пре нове ере; Почео је да се користи као прехрамбени производ (не као украсна биљка) у Европи око 18. века. Лако је препознати стабљике рабарбаре по меснатим резницама и великим раширеним листовима.
Које врсте и сорте постоје?
Укупно је познато око 30 различитих сорти биљке; најбоље сорте рабарбаре су:
- канадска црвена;
- Цхерри;
- Ред Цримсон;
- МацДоналд;
- Руби Валентине;
- Викторија и други.
Генерално, све врсте су подељене на културне (за храну) и декоративне (користе се за декорацију). Међу раним сазревањем истичу се: Вицториа, Алтаи Зори, Зарианка, Крупноцхересхкови, Московски 42, Уприаметс - сви су створени за услове Руске Федерације и тамо добро расту.
За ове врсте постоји кратка сезона раста (до 30 дана), у Алтаи Давнс петељке су одличног укуса и теже до 120 грама. Викторија је такође рана и продуктивна врста, али њен раст листова је праћен развојем педунки. Дужина петељки Зарианке је скоро пола метра, укус је са наглашеним слатким и киселим нотама са јарком, готово бојом трешње.
Сорта са великим петељкама, осим што својим власницима доноси меснате, дебеле стабљике до 3 центиметра широке и 70 центиметара дугачке, позната је по својој отпорности на мраз и високој отпорности на болести баштенских биљака. Плодна и рана Москва 42 лако се препознаје по благо таласастом облику листова, дебелим и издуженим петељкама са бледозеленим месом на резу.
А у Стубборну можете видети високу, раширену розету и светле, скоро беле, стабљике.
Важно.Скоро све сорте рабарбаре, укључујући и оне касно сазреле, одликују се високим укусом. А неки су посебно узгајани за прављење компота или џема, како им име говори.
Вицториа
Сорта припада категорији раног зрења: стабљике, у почетку црвене током периода раста, постепено потамне у основи, достижући дужину до 70 центиметара. Они који су узгајали рабарбару ове сорте примећују изузетан укус петељки (њихова просечна тежина је до 250 грама).
Још једна предност је висок принос Викторије: меснате стабљике се брзо развијају, али се истовремено формирају петељке, које захтевају периодично уклањање.
Валентине
Сорта са таквим поетским именом припада роду вишегодишњих биљака, а такође се одликује брзим и самоувереним растом на добро оплођеном тлу. Воли влагу, али не толерише стајаћу воду. Висина одрасле биљке достиже 1 метар. Не плаши се мраза до минус 30 ºС - најпогоднија врста за Сибир и Урал.
Донекле је хировита, јер је осетљива на светлост: спорије расте у сенци, али, генерално, не захтева стално осветљење кревета или постављање на сунчану страну. Већина таласаста Рабарбари ове сорте је потребно храњење и стална примена сложених минералних ђубрива.
Коначно
Да се не бисте "изгубили" у варијантама биљних облика, морате јасно разумети за коју сврху ће се узгајати. Декоративне сорте се лако препознају - имају светле цвасти, висина неких грмља достиже и до 4 метра.
Култивисане за људску исхрану одликују се фиксном дужином резница (обично не више од 70 центиметара), као и укусом: карактеристична киселкаста (понекад благо слатка) нота. Постоје и посебне врсте за компоте, џемове, желее и желе - производе нежне, веома пикантне петељке са сочном пулпом.
Неопходно је запамтити неке од суптилности повезаних са узгојем рабарбаре на сајту:
- Биљку је најбоље поставити у сунчану или полусјенчану зону, на добро оплођеном тлу. Храњење рабарбаре произведен од трулог хумуса након топљења снега (у рано пролеће) - овај период вам омогућава да избегнете прерано цветање под утицајем азота садржаног у стајњаку. У јесен је дозвољено малчирање и употреба компоста (друге органске материје).
- Када додајете малч, ни у ком случају не дирајте листове, ово правило важи у пролеће (покривање биљке зими, напротив, помаже да буде безбедна и здрава).
- Цветне изданке треба немилосрдно уклонити, јер њихов развој зауставља раст резница (жетва). За декоративне сорте овај услов није неопходан.
- Сакупљање плодова (листова са стабљикама) почиње у 2. години живота, а затим мало по мало. Потпуно излагање није дозвољено, резнице треба пажљиво одрезати како не би повредили грм. Боље је не чекати да у потпуности порасту и развију дебљину, већ равномерно сакупити око половине свих стабљика одједном.
