Квалитет и количина жетве зависи од правилног избора сорте лука. Приликом избора, морате узети у обзир временске услове региона и намјену поврћа. Све врсте лука се разликују у погледу зрења, облика, боје и укуса репе и колико дуго се чува усев.
Из историје лука
Узгој лука се догодио пре око 4 хиљаде година у Азији.У Русији су за ову повртарску културу сазнали средином 12. века, од тада готово ниједно јело не може без лука. Поврће има лековита својства и широко се користи у народној медицини.
Све сорте, попут лука, разликују се по расту, изгледу, укусу и времену сазревања. Постоји око 900 сорти лука, али само 220 врста се узгаја на копну. Најчешће врсте лука: репа, батун, шалотка, празилук, слуз, разгранати, вишеслојни, власац, мирисни.
Сорте лука
Сорте лука према количини етеричних уља и шећера:
- зачињене сорте са садржајем шећера од 11%;
- полуслатки лук садржи 8% шећера;
- слатке сорте садрже око 5% шећера.
Најслађе сорте лука садрже најмање шећера, али садрже и најмање етеричних уља. Етерична уља дају укусу горчину и опорост. Испод је листа врста лука популарних међу баштованима са именима и описима.
Лук
Боље је изабрати ону која је ниско одржавање сорта лука са добрим приносом и дуготрајним складиштењем.
Најбоље продуктивне сорте укључују: Алеко, Золотисти, Тимириазевски. Ране сорте сазревања су: Кармен, Богатирска сила, Црвени Семко. Репа од сорти лука не губи своју густину и укус дуго времена: Стурон, Орион, Стуттгартер.
Лук воли плодно, растресито тло са неутралном киселином. Активно се развија у добром светлу и температурама ваздуха изнад +15 степени. Култура је посебно захтевна када је у питању заливање током формирања подземног дела. Погодна ђубрива укључују суперфосфат, амонијум нитрат и калијумову со.
Поврће се може узгајати из семена.Семе - нигелла - сади се у припремљено земљиште. Следеће године гарнитуре ће бити готове. Семе лука се може купити у продавници или сакупити сами. Црно семе се налази у кутијама на стрелицама, које након садње пушта главица лука.
Пре сетве семе се сортира, сортира, дезинфикује и клија. У припремљеном простору се праве бразде на растојању од 20 цм. Семе се продубљује за 2-3 цм.
Можете посадити саднице. За садњу се бирају главице величине не веће од 2,5 цм.Сетови се загревају, дезинфикују и натапају стимулансима раста. Чим се тло загреје на 10 степени, саднице се продубљују за 5 цм.
Почињу да саде саднице пре зиме када температура ваздуха падне на -3 ноћу. Боље је изабрати сунчано место, без стагнирајуће влаге. Најбоље сорте лука за зиму су: Еллан, Бессоновски, Арзамасски, Калцедон.
Нега се састоји у редовном заливању, отпуштању тла након заливања и кише, плијевљењу, ђубрењу и третирању од штеточина и болести. Прво храњење се врши две недеље након садње. Од пилећег измета можете припремити раствор. После још две недеље, врши се друго храњење. Трећа примена ђубрива поклапа се са периодом активног формирања главе.
Празилук
Празилук је двогодишња зељаста биљка. Има много заједничког са луком. Одликује се одсуством округле сијалице, дуги, широки листови и стабљика се користе за храну. Дужина листова може досећи један метар.
Све врсте лука се деле према времену сазревања. Ране сорте лука почињу да сазревају после 140 дана, средње сазреле после 165 дана, каснозрели празилук се може брати после 180 и више дана.
Сорте празилука које се могу узгајати из семена: Камус, Бастион, Танго, Мерцури, Блуевинг, Веста, Голиатх.
Најчешћи метод је расаднички начин садње поврћа. Сетва семена почиње крајем фебруара или почетком марта. Одрасле саднице се пресађују средином маја. Празилук се најбоље развија у иловастом земљишту. У јесен и пролеће, приликом копања парцеле, препоручује се додавање хумуса или компоста.
Брига о празилуку захтева пажљиву и пажљиву негу:
- заливање треба да буде обилно и редовно;
- земљиште треба олабавити сваке недеље;
- осипање се врши једном у две недеље;
- да бисте добили богату жетву током целе вегетације, препоручљиво је применити најмање два додатна прихрањивања;
- Обавезно уништите коров на време.
Убран усев је најбоље чувати са зеленим листовима. Ово ће омогућити белој стабљици да не изгуби сочност и хранљиве компоненте.
Шалот
Разлика између љутике и сорте лука је формирање у основи гнезда неколико луковица дугуљастог облика, малих димензија и већег броја танких пера. Укус пулпе репе је сладак, без горчине.
Према периоду сазревања разликују се:
- сорте раног зрења: Каскада, Изумруд, Семеинии, Јаспер, Белозеретс;
- типови средње сезоне: Аират, Блондин, Кубански, Бистро, Андреика;
- са касним границама сазревања луковице: Креписх, Сибирски Амбер, Урал Виолет, Вонски.
Све сорте љутике одликују се добром отпорношћу на болести и отпорношћу на сушу. Шалот се може садити у пролеће и јесен. Боље је изабрати сунчано место за садњу, са не-киселим, плодним, растреситим земљиштем. Може се узгајати из семена и луковица.
Након садње, биљку треба често и обилно заливати.Препоручује се наношење ђубрива три пута у сезони, последња примена треба да буде три недеље пре жетве. Да би повртарски усев добио довољну количину кисеоника и хранљивих састојака, потребно је олабавити и плевити земљиште.
Неопходно је спровести превентивни третман против штеточина (најчешће се појављују црне муве и нематоде, глисте) и болести (појављују се пепелница, фузаријум, трулеж врата).
Влашац
пре него што узгајају љутику, потребно је да се упознате са описом сорте. Дугуљасте смеђе-беле или љубичасто-црвене сијалице су мале, до 20 комада. Укус им је нежнији, ароматичнији и слађи од поврћа црног лука.
Надземни део се састоји од лажне стабљике и бројних цевастих, светло зелених листова. Шнит почиње да цвета у другој години раста, у мају. У августу се уместо цвећа формира кутија са семеном. За храну се користе млади листови, који се режу 2-3 пута у сезони.
Место за садњу треба изабрати заштићено од директне сунчеве светлости. Земљиште треба да буде плодно и влажно. Одржавање је стандардно и укључује уклањање корова, лабављење и ђубрење.
Популарне сорте власца су: Бохемија, Крокус, Албион, Медоносна биљка, Сибирска, Велта. Могу се узгајати и на отвореном тлу иу стакленику.
мирисни лук
Алијуми имају дугачке, равне, тамнозелене листове. Луковица се не формира, већ се формира дуга стабљика пречника 2 цм, сочног је укуса са укусом белог лука. Биљка је названа мирисном због деликатне ароме њених цвасти.
Биљка не захтева посебне услове за узгој, али добро расте у лабавим, плодним земљиштима са неутралном киселином. Не поставља никакве посебне захтеве према светлости и добро подноси хладноћу.Раст листова се наставља све док снег не падне.
У пролеће се појављују нови листови на месту старих листова. Зелени се користе за исхрану тек у другој години раста биљака. Сече се три пута током сезоне.
Мирисно поврће се може размножавати семеном или дељењем грма. Семе почиње да се сије крајем априла или пре зиме, почетком октобра. Боље је поделити грмље у пролеће. Популарне хибридне сорте мирисног лука: Мирисни, Априор, Бенефит, Звездоцхет, Пикуант, Дзхусаи, Востоцхни.
Вишеслојни лук
Која врста поврћа постоји? Постоје следеће сорте вишеслојни лук, који су познати међу узгајивачима поврћа: Грибовски 38, Ликова, Одесска зима, Меморија.
Вишеслојни лук има необичан изглед. Уместо цвасти, на цевастој стрелици се формирају велике ваздушне сијалице, које се називају сијалице. Биљка формира неколико стрелица са сијалицама које се налазе на различитим нивоима. Листови су сочни и пријатни на укус, луковице имају благо горак укус.
Биљка се одликује високом отпорношћу на болести и штеточине, непретенциозна је и лака за узгој. Добро подноси сушу и мраз. Као садни материјал могу се користити и надземне луковице и подземни део.
Земљиште на локацији треба да буде лагано, лабаво, прозрачно и плодно. Да бисте добили добру жетву, потребно је додати ђубриво у тло. Брига се састоји од умереног заливања, отпуштања тла, корова и благовремене примене ђубрива.
Лук
Салата лук је вишегодишња зељаста биљка. Сијалица се формира мала и није сочна, са танким љускама. Не чувају се добро зими. За храну се користе само цевасти листови и стабљике. Биљка се одликује одличним зеленилом пријатног, деликатног укуса.Популарне сорте су: април, див, руска зима.
Батун је веома користан за људско тело, производ садржи висок садржај витамина, микроелемената и етеричних уља.
Да бисте посадили батун, потребно је да изаберете влажна, али не и мочварна подручја. Прво се ископава земља и додаје се органска материја. Када се узгаја једногодишњи усев, сетва почиње у рано пролеће. Да расте као вишегодишња биљка, сетва се врши у лето или јесен. Семе се продубљује за 1-2 цм.
Након ницања садница, врши се проређивање, остављајући размак од 2,5 цм. Када се поново проређује, растојање се повећава на 6 цм. Иначе, брига се не разликује.
Старење Пуцху Бов
Пуцху лук је самоникла биљка која расте на шљунковитим падинама, у планинама, а може се наћи и у степама. Налази се свуда у Монголији, Кини и Кореји. У Кореји се лук узгаја за храну. Сочни надземни део јестив је само у пролеће, а лети стабљика и листови биљке постају грубљи и добијају горак укус.
Постоје 4 врсте Пуцхуа:
- Европска сорта производи дугачке, уске и равне листове.
- Алтаи-Саиан врста се одликује кратким равним листовима.
- Трансбајкалска врста се може препознати по снажном грму и кратким, савијеним листовима.
- Далекоисточна врста има дугачке листове у облику спирале.
Период сазревања почиње крајем лета. До тог времена, укус листова добија оштар укус. Сијалице се исеку на колутове, осуше и додају током припреме првих јела.
Стригуновски
Сорта лука Стригуновски припада северној групи биљака. За потпуни развој потребан му је дан од 15-17 сати. Сијалица је округла, благо издужена у дну, тежине 50 г, оштрог укуса.Љуске постају жуте када сазре.
Репа рано сазрева. Принос сорте је висок, добро се чува целе зиме, до следеће жетве, и нема посебне захтеве за негу.
Тенасе
Семе лука Теназ има просечно време сазревања репе. За потпуно сазревање потребно је 100 дана. Густе сијалице теже 90 г, укус је полу-оштар. Облик им је округао, љуске су златножуте. Принос је константно висок, а усев се чува дуго времена.
Валентино
Хибриди средње сезоне укључују лук сорте Валентино. Репа је округлог облика, густа, тежине око 110 г. Крљушти су браон, месо бело и сочно са полу-оштрим укусом.
У добрим условима можете сакупити богату жетву, која се може чувати до 5 месеци. Сорта је отпорна на штетне факторе, висока отпорност на болести, посебно на розе трулеж корена.
Бессоновски
Вреди се упознати са описом сорте лука Бессоновски, која има добре карактеристике. Сијалице су мале величине, тежине 50 г, округлог облика, благо спљоштене. Укус пулпе је оштар и пикантан. Ваге су златно жуте.
Убран усев може да се чува до 9 месеци, задржавајући укус и изглед. Сорта је усев раног зрења, репа се може брати крајем јула. Биљка се одликује просечном отпорношћу на болести.
Манас
Препоручљиво је узгајати Манас лук из семена као репу. Хибрид припада каснозрелим културама. Сијалица је округлог облика, полуоштра по укусу, тежине 90 г. Горње љуске су браон боје. Пулпа је бела, сочна.
Принос сорте је висок, карактерише га отпорност на сушу и ретко пати од гљивичних болести. Жетва је погодна за дуготрајно складиштење, уз задржавање укуса и презентације.
Зелени банер
Лук Греен Баннер са високим приносом има рано сазревање плодова. Врста лука: батун. Биљка даје усправне листове дужине до 50 цм, тамнозелене боје са воштаним премазом.
Они дуго задржавају сочност и не постају груби. Зелени листови се замрзавају, суше и користе у кувању. Сорта је отпорна на болести, посебно отпорна на фузаријум и ружичасту трулеж корена.
Златан
Хибрид лука Голден Семко препоручује се за узгој на репи из семена. Хибрид има рани период сазревања, који траје 73 дана. Формира се густа, заобљена сијалица тежине 90 г. Суве љуске су светло жуте. Укус беле пулпе је полу-оштар.
Укус и комерцијални квалитети се чувају 6 месеци. Добар развој се примећује чак и код нередовног заливања и високих температура ваздуха.
Даниловски
Опис сорте лука Даниловски бележи висок принос и добру отпорност на болести. Односи се на врсту поврћа поврћа. Сазревање репе почиње након 100 дана. Суве љубичасте ваге. Укус светлољубичасте пулпе је полу-оштар. Облик сијалице је равно округао, тежине 100 г.
Жути вилин коњиц
Сорта лука средње сезоне је Иеллов Драгонфли са одличним карактеристикама. Период од ницања до масовног легања врхова је 100 дана. Сијалица је мала, округла, благо спљоштена. Суве љуске су сламнато жуте боје. Пулпа је слатког укуса, тежина сијалице је 60 г.
Стерлинг Ф1
Хибрид лука Стерлинг Ф1 препоручује се за гајење на репи као једногодишња биљка из семена и као двогодишња биљка из сета. Припада усеву лука касног зрења. Суве спољне љуске су беле. Укус пулпе је полу-оштар. Тежина округлог лука је 120 г.Продуктивност је висока.
Сибир Ф1
Лук Сибир Ф1 се препоручује да се узгаја на репи из семена. Припада усеву раног зрења. Бело месо има полуоштар укус. Сијалица је тешка 100 г. Суве љуске су жуто-браон боје. Добро подноси мраз, сорта је отпорна на болести и нападе штеточина.
Елан
Узгајање лука Елан из семена не представља никакве потешкоће. Округле плоснате луковице рано сазревају, њихова тежина је 110 г. Љуска је жута, месо је бело. Укус је мекан, сладак.
Семе је отпорно на мраз и клија чак и на температури од +1 степен. Пре зиме сеју се месец дана пре почетка мраза. Луковице ће почети да се формирају средином маја. Сочне луковице се сакупљају у мазги, не чувају се дуго.
Сенсхуи
Опис зимске хибридне сорте лука Сенсхуи бележи рано сазревање, отпорност на мраз, висок принос и отпорност на болести.
Биљка достиже висину од 50 цм.Листови су широки и тамнозелени. Глава је округла, благо спљоштена. Споља је златно жуте, унутрашње љуске су беле. Тежина сијалице 170 г.
Хибрид Каоба
Хибрид лука Каоба има просечан период сазревања. Од садње до сазревања прође 110 дана. Односи се на врсту поврћа поврћа. Плодови су округли, глатке површине и жуто-браон боје.
Сорта се одликује високим приносом, дугим роком трајања и високом отпорношћу на болести и штеточине.
Салата
Лук за салату се лако узгаја, не захтева посебну негу и заузима мало простора. Поврће брзо расте и ретко је подложно болестима. Све врсте салатног поврћа добро расту на плодним, збијеним земљиштима. Жетва се чува не више од 4 месеца.Сијалице садрже многе корисне компоненте.
Сорте групе салата укључују: Изложба, Јалта, Ермак. Пулпа луковица је сочна са пријатним полу-оштрим, пикантним укусом.
Изаберите по свом укусу
Свака врста и сорта лука погодна је за припрему појединачних јела (салате, конзервирање, динстање, печење). Одрастање подразумева пролазак кроз исте фазе. Неопходно је припремити садни материјал, одабрати место за садњу, редовно заливати саднице, наносити ђубрива, олабавити и плевити.
Приликом избора врсте поврћа треба обратити пажњу на период сазревања, принос, а неопходно је проучити главне карактеристике: боју, укус и величину главице, погодност листова за исхрану, захтеве за негу.
Узгајивачи поврћа већ дуги низ година бирају сорту Стригуновка. Лук је оштрог и сочног укуса. Период зрења траје 80 дана. Жетва се може чувати дуго времена без губитка укуса.
Златни лук Семко за кратко време формира велику округлу главицу (тежине 100 г). Укус је полу-оштар. Жетва се савршено чува дуго времена. Не утиче на болести и има високу продуктивност.
