Вишеслојни лук или вивипарни лук (Аллиум пролиферум) је вишегодишња зељаста биљка породице Лук, која је још увек прилично ретка у летњиковцима и повртњацима. Популарно се назива и канадски, египатски, ходајући или рогати. Упркос свом егзотичном и необичном изгледу, култура поврћа је изузетно непретенциозна у узгоју и нези.
Порекло и карактеристике
Верује се да вишеслојни лук потиче из Кине и да је резултат спонтане природне хибридизације палице и лука.У древној кинеској биљној књизи која датира из касног 14. века помиње се биљка са сличним морфолошким карактеристикама која се зове лау-ки-тсун. Из источне Азије, култура је дошла на европски континент у 19. веку, прво у Енглеску, а затим се проширила на друге земље. У Русију је донета тек на самом крају прошлог века.
Споља, вивипароус лук изгледа као трамполин. Такође има шупље, шупље листове прекривене плавичастим воштаним премазом, достижу висину од 45-60 цм и пречник до 1,5-2 цм. Биљка производи цветну стрелу дужине до 0,8-1 м, али не и семе. на њему се формирају, али ваздушне сијалице (сијалице). Штавише, биљку карактерише формирање неколико луковицастих слојева (3-4, понекад 5).
На првом нивоу формирају се највећи лук са пречником од око 2-3 цм и тежином од приближно 15-25 г. Како се крећете према горе, њихова величина се веома смањује и често не прелази 3-5 г.
Пре него што се појаве прозрачне луковице, листови имају деликатну сочну текстуру оригиналног оштрог укуса и користе се као храна у свом зеленом облику. Тада постају груби и горки. Мало издужене луковице лука прекривене су танким љускама љубичасте, златне или браон боје (у зависности од сорте) и чешће се користе за припрему разних киселих краставаца и маринада.
Коренов систем ове биљке је моћан и разгранат, може ићи до дубине од 1-1,5 м.Матична сијалица која се налази испод земље је мала и лабава, неприкладна за потрошњу. Временом се дели на неколико делова, који се, уз луковице, користе у јесен приликом пресађивања или садње вишеслојног лука на другом месту.
Особине репродукције
Ваздушне луковице производе корење директно на грму и биљка се лако размножава са њима; репродукција се одвија само вегетативно, јер се семе никада не формира на овој култури. Зреле луковице се сакупљају крајем лета или јесени, одмах се саде у земљу или чувају на хладном месту до пролећа. Не препоручује се резање зеленог перја више од 2-3 пута по сезони, јер ће будући сјеменски материјал (сијалице) бити слаб и премали.
Подела сијалице материце се врши истовремено, али се не може дуго складиштити (због лабаве структуре брзо пропада), па се кришке одмах саде на стално место. Дозвољено је поделити грм током целе вегетације, иначе ће засади постати веома густи.
Захтеви услова
Вишеслојни лук не изазива никакве потешкоће у узгоју, отпоран је на мраз и сушу и може расти било гдје. Али да бисте добили прве зелене стрелице што је раније могуће, морате одабрати богата, прозрачна иловаста тла за ову културу. Влажна, кисела и тешка тла су неприкладна за вивипарни лук.
Када се супстрат замочи, подземне сијалице брзо труну. Најпогоднији је добро загрејан и сунчан простор, са којег се снежни покривач топи рано у пролеће и не задржава воду.
Важан услов за узгој и добијање ране жетве биће благовремена примена органских ђубрива. Препоручује се садња овог усева лука после цвекле, тиквица, кромпира, ротквице, купуса, краставца, махунарки.
Технологија узгоја
Вивипароус лук има неке карактеристике раста; може се узгајати као вишегодишњи или једногодишњи.У првој опцији, пре садње, у земљу додајте амонијум нитрат (10-12 г), суперфосфат (30-40 г) и калијумову со (20-30 г) на 1 м². У другом случају, приликом копања у земљу, потребно је додати 6-8 кг хумуса или добро иструнулог стајњака на 1 м².
Да би се добило прво рано пролећно зеленило, не саде се земљане луковице, треба садити само луковице које су се укорениле. Ово треба урадити пре средине августа, иначе главе неће имати времена да се добро укорене. Са каснијим датумима садње, почетак сакупљања листова се одлаже и принос се смањује. Ако садите лук у пролеће, онда ће перо бити спремно за сечење за око 3-4 недеље.
На отвореном тлу садни материјал се сади у редове, остављајући размак у редовима од око 25-30 цм. Велики примерци се постављају на растојању од 5-8 цм један од другог, мали - 3-5 цм. Дубина садње је од 3 цм. до 6 цм (у зависности од величине). Подебљане засаде се накнадно проређују, користећи за исхрану надземни део заједно са луковицом. Ако планирате да узгајате грм на једном месту неколико година, оставите најмање 40-60 цм између биљака.
Да бисте добили зеленило, можете узгајати вишеслојни лук на прозорској дасци или у стакленику, на температури која не прелази +10...+12 °Ц. Велике луковице и луковице се саде чврсто у кутије са хранљивим супстратом и редовно заливају. Садни материјал није потребно припремати и чувати унапред, можете ископати грм директно из баштенске гредице током одмрзавања. Свеже перо достиже прехрамбену класу за 20-25 дана.
Карактеристике неге
Брига о луку свих вишегодишњих врста састоји се од следећих манипулација:
- Отпуштање. Земља између редова се олабави једном недељно да би се заситила кисеоником.
- Веединг.Коров се мора благовремено уклонити како не би одузимао хранљиве материје.
- Заливање. Влажење се врши након што се горњи слој земље осуши. Приближно 1 канта воде на 1 м² сваких 10-14 дана. Иначе, у сувом времену, принос се смањује, перје слабо расте, а сијалице се мало повећавају.
- Проређивање. Густи засади се проређују, матично грмље се дели и сади.
- Храњење. Ледење лука треба периодично ђубрити. Прво прихрањивање се врши у рано пролеће на снегу (70-100 г нитрофоске на 1 м²). Листови који су нарасли на 35-40 цм одсецају се најмање 5-7 цм од земље, а затим се грм мора оплођивати калијумом, једињењима амонијака или течном органском материјом.
- Гартер. Да се стрелице са тешким ваздушним сијалицама не би поквариле, везане су за клинове или решетке.
У рано пролеће, чим се снег отопи, потребно је да уклоните све мртве биљне остатке са локације, а затим оплодите усев лука. Засади се проређују, у свако гнездо се оставља по 1 грло, остатак се сади посебно или се користи за исхрану (овај поступак се може обавити и у јесен пре зиме). Да бисте убрзали раст резаног зеленила, покријте кревет лука филмом. У овом случају, свеже перо ће порасти 10-15 дана раније, али ће имати светлију боју и мање оштар укус.
Искусни узгајивачи поврћа не препоручују узгој вивипарног лука више од 5 година на једном месту. Ова биљка даје најбољу жетву у прве 2-3 године узгоја. Надземне надземне главе сакупљају се чим се на њима појаве базални туберкули, овај пут крајем јула или почетком августа. Ако немате времена да сакупите сијалице на време, оне ће се спонтано просути на земљу. Затим стрелице пожуте и осуше се.Лишће остаје зелено и свеже до мраза.
Рогати лук је понекад погођен гљивичним инфекцијама или штеточинама инсеката, али не више од других усева лука. У сврху превенције, препоручује се прскање грмља раствором Бордеаук мешавине (1%) и пажљиво уклањање свих биљних остатака са подручја. Простори у редовима се посипају пепелом, нафталин, дуванском прашином или љутом млевеном паприком за одбијање инсеката. Да бисте добили обилну жетву, потребно је извршити правовремену и компетентну негу.
Сорте
Разноликост сорти ове културе није превелика. За узгој у средњој зони препоручују се следеће сорте:
- Грибовски 38. Буш средње висине (до 0,4 м), густ и компактан. Отпорна на мраз и рано сазрева сорта египатског лука, зонирана за Сибир и Урал. Прво сечење зеленог перја може се обавити 21 дан након садње луковица.
- Ликова. Лук раног зрења, који се одликује високим приносом (до 4 кг зеленила по 1 м²), отпорношћу на мраз и повећаном отпорношћу на легање. Лишће нарасте до 0,45 м за 20-25 дана и има пријатан опор укус. На стрелици се формира од 3 до 8 великих тамнољубичастих глава. Мала базална луковица са неразгранатим кореновим системом.
- Одеска зима. Перо достиже 0,25-0,4 м дужине, принос је око 2,4 кг по 1 м². Препоручује се за јужне регионе. Често пуца у првој години. Број слојева зависи од климе, временских услова и начина неге (двослојни се узгајају у средњој зони, на југу имају времена да се формирају 3-4 слоја).
- Меморија. Високо приносна (6 кг по 1 м²), рано сазревање, трослојна сорта, са дужином листа до 0,44 м. Луковице су средње величине, црвено-љубичасте боје.
- Чељабинск супер рано.Зелени су кратки (до 0,2 м), нежни, сочни и мекани, оштрог укуса. За 1 сечење можете сакупити 1,5-1,7 кг по 1 м².
За и против културе
Вишеслојни лук, садња и брига за који не изазивају много проблема, карактеришу се искључиво са позитивне стране. Ово је биљка отпорна на мраз, која вам омогућава да добијете најсвежије и најраније зеленило у отвореном тлу, стакленику или на прозорској дасци код куће. Луковице није потребно копати у јесен, јер ће добро презимити под слабим снежним покривачем, чак и када температура ваздуха падне на -45 °Ц. Пошто биљка нема период мировања, може се садити у било ком тренутку.
Листови и главице живородног лука имају велику количину фитонцида и богате су хранљивим материјама. Нитрати и друге штетне материје се не акумулирају у зеленој маси ове културе. Биљка садржи витамине (Ц, ПП, Б1, Е, Б2), као и калијум, фосфор, гвожђе, натријум, манган и калцијум.
