Празилук је повртарска култура која не захтева посебну негу и због тога је популарна међу многим повртарима. Најчешће се ова биљка узгаја за даљу употребу у припреми разних јела. Такође се често узгаја за замрзавање и конзервирање.
Пре него што почнете да узгајате такво поврће, потребно је да се упознате са главним карактеристикама празилука и нијансама њихове садње.
Предности празилука
Пре садње празилука, требало би детаљније проучити корисна својства биљке, захваљујући којој је толико популарна међу узгајивачима поврћа.
Да бисте разумели својства и контраиндикације, морате знати састав биљке. Садржи малу количину калорија, па се поврће додаје у исхрану током дијете. Луковице такође садрже много хранљивих материја и других хранљивих материја које су потребне људском телу. Поред тога, сијалице имају висок садржај витамина Б, К, Ц, А.
Горњи листови биљке садрже влакнасту структуру која промовише пролиферацију и развој бактерија у цревима које смањују надимање. Због тога, лекари препоручују јести бисерни лук за особе са оштећеним радом дигестивног система. Такође се једе код високог крвног притиска. Захваљујући калијуму садржаном у биљци, редовна конзумација свежег лука нормализује крвни притисак.
Поврће нема озбиљних контраиндикација. Међутим, лекари и даље не саветују да га често једу људима са озбиљним обољењима дуоденума.
Најбоље сорте
Пре садње, боље је упознати се са главним сортама празилука, јер свака од њих има своје карактеристике.
Рано
Луковице, које су рано сазреле врсте поврћа, потпуно сазревају до краја лета. Ако говоримо о пуном циклусу сазревања воћа, он траје 120-150 дана. Међу раним сортама лука издваја се неколико најбољих сорти:
- Веста. Најплоднија сорта раног зрења, која нарасте до један и по метар. Има одличан укус и рок трајања.
- Цолумбус. Сматра се најсочнијом сортом, која нарасте до 60-70 цм.Колумбо се често додаје у салате од свежег поврћа, јер има лагану арому и деликатан укус.
- Голијат. Најнижа сорта раног зрења, чија висина не прелази 40 цм.
Средином сезона
Средњосезонски бисерни лук сазрева крајем јесени. Такве сорте се саде ређе од оних раног зрења, јер имају ниже приносе. Популарни типови сијалица за средњу сезону укључују:
- Камус. Мала сорта са закривљеним зеленим листовима, чија је површина прекривена слојем воска. Одрасле биљке расту до 15-20 цм.
- Казимир. Најпопуларнији лук средње сезоне, отпоран на инсекте и болести. Када се узгајају у оптималним условима, Цасимирови грмови нарасту до 20–25 цм.
- Јолант. Ова сорта се сматра најпродуктивнијом међу луком средње сезоне. Јолант се одликује уским листовима и грмовима висине око 35 цм.
Датуми и правила слетања
Пре него што узгајате празилук на отвореном тлу, морате се упознати са временом садње ове биљке. Препоручује се узгој биљке без садница у првој половини маја. Крај или средина фебруара добро иде са методом садница.
Припрема земљишта
Пре садње одређене сорте празилука, изаберите одговарајућу површину и припремите је за садњу. Ово поврће добро успева у области са добрим осветљењем, далеко од високог грмља или дрвећа које може засенити саднице.
Пре садње у отвореном тлу, земљиште на локацији се припрема. Ово се ради не у пролеће, већ у јесен пре почетка првог мраза. Прво се цела површина прекопава лопатом или вилама, а затим се у земљу додаје 50 грама урее са нитрофоском. Следећа фаза припреме почиње у пролеће.У овом случају, сваки квадратни метар баште се храни са 2-3 кг хумуса помешаног са компостом.
Метода без семена
Многи људи не знају шта да раде ако саднице угину пре садње у отвореном тлу. У овом случају, мораћете да сејете и узгајате празилук из семена. Да би се то урадило, сва убрана семена празилука се саде у унапред припремљеном тлу. На локацији се израђују 2-3 реда на удаљености од 30-40 цм један од другог. На сваком реду се праве плитке рупе у које се саде главице лука. Када је сво семе засађено, редови се темељно залијевају водом на собној температури.
Метода садница
Празилук се често сади методом садница. Да бисте користили овај метод, морате унапред припремити семе. Да би се то урадило, сва семена се третирају соком од алоје или стимулансима раста. Такође се препоручује да се сва семена потопите 20-30 минута у загрејану воду са манганом за дезинфекцију.
Припремљено семе се сеје не раније од 20. марта, тако да се до краја маја узгојене саднице могу пресадити у отворено тло. Младе саднице се узгајају у малим саксијама или чашама величине 5-7 цм.
Одрасле саднице се пресађују када саднице порасту до 10 цм висине. Садња клијавих садница се не разликује од садње семена методом без семена.
Карактеристике неге
Брига о празилуку је обавезна, јер од тога зависи принос засађене биљке.
Заливање
Да бисте схватили како узгајати празилук, морате се упознати са посебностима заливања овог поврћа. Препоручује се навлаживање тла најмање једном недељно. Истовремено, по квадратном метру баште се троши 5-7 литара течности.У условима суше, број заливања се повећава на три пута недељно, јер се земља у таквом времену брже суши. Током периода сазревања луковица, заливање се смањује.
Врхунска обрада
Када се бринете о празилуку, површина мора бити оплођена. Прво ђубрење се наноси на тло пре садње, средином јесени. Током овог периода, у земљиште се додају минерална ђубрива са малом количином органске материје. Ако је након садње раст листова спор, поново храните. У овом случају, у земљу се додају дивиз и уреа помешани са 10 литара воде. По квадратном метру парцеле са луком се троши три литра смеше.
Проблеми током култивације
Ат узгој и брига о луку У међувремену се јављају одређене потешкоће. Често празилук расте лоше и морате размишљати о томе како га хранити да бисте побољшали раст засађених садница. Да бисте то урадили, додајте органска ђубрива у тло у облику компоста са трулим хумусом.
Други уобичајени проблем је коров. Да бисте их се решили, мораћете да смислите како правилно олабавити и плевити земљу. Потребно је редовно насипати тло. Искусни узгајивачи поврћа то раде 2-3 пута месечно, тако да коров нема времена да расте.
Методе складиштења
Не знају сви како чувати узгајан празилук у земљи. Постоје три уобичајене методе за складиштење пожњевених усева:
- Фрозен. Ова метода је популарна међу узгајивачима поврћа, јер одмрзнуто поврће не губи укус. Да бисте замрзнули лук, само га ољуштите, исеците на неколико делова и ставите у замрзивач.
- У подруму. Најпогодније место за чување празилука је подрум.Ова соба ће заштитити сијалице од мраза и труљења.
- У стану. Главице лука се много ређе складиште у стамбеним просторијама, јер тамошњи услови нису увек погодни за чување усева. Да би се сакупљени лук сачувао у стану, потребно је пратити температуру ваздуха.
Популарни рецепти
Није тајна да се лук често користи у кувању и зато се морате упознати са главним јелима која се припремају од њих:
- Палачинке од лука. За припрему овог популарног јела два крупна лука се нарендају на ситно ренде и зачине сољу. Затим се из нарибаних главица лука исцеди сок. После овога, све је прекривено ланеним семеном и гризом. Добија се густа смеса која се пржи у тигању. Палачинке се врло пажљиво прже на лаганој ватри.
- Лук са сланином. За припрему овог јела одсече се главица празилука и листови сече на траке ширине 1 цм. Затим се узима 100 грама сланине која се посоли по укусу. Затим у мањој шерпи прокувајте воду и додајте главице лука које се кувају 5-10 минута. После овога, у посебној посуди, помешајте рендану јабуку са шаргарепом, сувим шљивама и павлаком. Добијена смеша се додаје у калуп са сланином и луком, а затим ставља у рерну. Посуда се пече 20 минута на температури од 120-140 степени.
Закључак
Скоро сваки баштован узгаја празилук. Да бисте узгајали ово поврће, мораћете да се упознате са посебностима садње на отвореном тлу и бриге о засађеним грмовима.
