Бели лук је једна од омиљених биљака руских летњих становника. Користи се у многим јелима као зачин и служи као појачивач укуса. Поред тога, бели лук има антимикробна својства, што је важно у оштрој сибирској зими. Многи људи га користе као средство за спречавање грипа и АРВИ. Поред тога, култура је корисна и за друге биљке које се узгајају на локацији, као заштита од штеточина.
Нема ништа компликовано у узгоју белог лука, не захтева много труда. Стога, познајући само основе баштованства, можете добити добру жетву.Дакле, када почети са бербом ове културе и како је сачувати током читавог хладног периода.
Када ископати бели лук?
Ако желите да добијете квалитетну бербу белог лука, изузетно је важно да не закасните са роком бербе. Ово је изузетно осетљива биљка и неколико пропуштених дана значајно ће смањити својства луковица. Да бисте то спречили, морате научити како правилно одредити време бербе белог лука.
Када се чак и кратко држе у земљи, главице белог лука губе укус, а њихов изглед постаје много лошији. Од њих почињу да се распадају ољуштене љуске и зуби, што утиче на његову очуваност и постаје изузетно тешко сачувати га до следеће сезоне сетве.
Ако се, напротив, поврће ископа прерано, онда ће бити незрело, а током складиштења ће почети да се смањује и губи своје предности.
Период бербе зимског белог лука почиње од 20. јула и завршава се почетком августа.
Пре свега, морате се уверити да је поврће зрело; сигнал за то су пожутели и опуштени доњи листови. Све супстанце које биљка прими су концентрисане у сијалицама и апсолутно нема смисла оставити га у земљи.
Ако сумњате, можете ископати неколико глава и прегледати их. Зрели бели лук треба да буде чврст, љуске да се лако гуле, а ченчићи добро одвојени један од другог.
Други начин за одређивање зрелости белог лука је отварање капсуле семена која се налази на крајевима стрелица.
Не пропустите овај тренутак, иначе када се појави киша, бели лук можда неће преживети зимско складиштење.
Када почети бербу белог лука у кишно лето?
Са зимским белим луком је сада све јасно, али како одредити да ли се летња жетва може убрати?
Искусни баштовани почињу да копају пролећни бели лук око две недеље касније од зимског. Овај период траје од средине августа до средине септембра.
Услови узгоја значајно утичу на период сазревања главице белог лука. Вегетација и квалитет жетве зависе од временских услова, сорте и да ли је било ђубрења.
Зрелост летњег белог лука одређује се по листовима - доњи треба да пожуте, горњи да легну, луковица треба да буде тврда и јака, да се добро ољушти и да се не одваја на каранфиле.
На основу горе наведених знакова, јасно је када треба убрати бели лук у кишно лето. Период зрења у таквим условима се смањује, али знаци зрелости остају исти.
Како побољшати квалитет жетве?
Да бисте правилно сакупили жетву, потребан вам је скуп припремних мера. Почињу да их праве од тренутка када се стрелице исправе - ово је сигнал да је лук почео да се пуни. Да би се повећао проток хранљивих материја до глава, изводе се следеће манипулације:
- Вежите листове у чвор (ово повећава време сазревања за око 2 недеље; не препоручује се то по кишном времену).
- Уклањање земље са луковица повећаће приступ кисеоника њима; овај метод убрзава сазревање за 3-4 дана.
Берба белог лука зависи од времена, времена садње и одредишта. Прво, почињу да беру усев намењен за конзервирање. Касније се беру озими и јари усеви. Осим тога, семенске главице треба сакупљати 5 дана касније од оних намењених за исхрану. Кашњење у берби, посебно у кишним летима, доводи до секундарног формирања кореновог система и ницања главица.
Чишћење
Да бисте добили квалитетну жетву која може да издржи у кантама целе зиме, потребно је да је правилно уберете. Пре свега, морате престати са заливањем месец дана пре процедуре. Требате сакупљати бели лук на сувом сунчаном дану, штитећи га од сунчеве светлости.
Луковице је потребно ископати вилама, отрести земљу и оставити да се суше у хладу. Током ове процедуре, листови дају преостале хранљиве материје главицама. Ископани бели лук се може везати у гроздове и окачити на сунце, па ће процес ићи брже. Када пада киша, суши се у затвореном, проветреном простору.
Како сачувати и спасити бели лук од болести?
Када су сви усеви пожњевени, поставља се питање како их најбоље сачувати:
- пре чишћења у подруму, главе морају бити потпуно суве;
- складиште треба да буде тамно;
- Зимске сорте преферирају температуре до плус 3 степена, летње сорте толеришу до плус 18 степени.
Ни у ком случају не стављајте усев у влажно окружење, ваздух треба да буде сув, избегавајте промају и превисоку температуру, не би требало да прелази 20 степени.
Предузетни летњи становници смислили су многе методе складиштења белог лука:
- плетенице - штеде простор и лако се виде да би се открила оштећења;
- корпе - заузимају мало простора и проветрене су;
- гроздови - могу се користити за складиштење у штали или тавану;
- решетке - окачене на зид и штеде простор;
- поред тога, можете користити кутије, кутије, платнене торбе;
- У градском стану можете чувати поврће у теглама.
Неопходно је пратити сигурност усева током периода зимовања. Са тим могу настати неке потешкоће, а онда би требало да знате како да сачувате бели лук:
- Труљење и буђ се јављају услед високе влажности, када се појаве потребно је уклонити оболеле главице, а преостале осушити на топлом месту недељу дана, а затим их ставити на суво место. Можете се заштитити од труљења тако што ћете луковице посипати сољу.
- Зимске сорте се могу осушити пред крај складиштења, што се може одложити умотавањем у целофанску фолију.
- Оштећење нематодом стабљике захтева одвајање здравих од заражених. Преживеле сијалице се морају третирати инсектицидом, осушити и поново чувати до следеће године.
- Клијање, ако се то деси, бели лук мора бити ољуштен и прекривен биљним уљем и чуван на температури не вишој од 2 степена.
Сигурност усева директно зависи од исправности његове жетве и усклађености са роковима. А избор најпогоднијег начина складиштења је лична ствар свакога.
