Који витамини се налазе у парадајзу и како су корисни?

Парадајз не само да је доброг укуса, већ је и добар за ваше здравље. Витамини у парадајзу имају лековито дејство на тело. Парадајз је у Европу донет из Јужне Америке у 14. веку. До нас је дошла тек у 18. веку, а у почетку је коришћена као украсна биљка.

Корисне карактеристике

Парадајз се често користи у медитеранској исхрани, познат по својим здравственим предностима.Рецепти из ове кухиње често користе парадајз, тестенину или сосове. Они који се придржавају принципа ове дијете имају нижу стопу срчаних болести и рака.

Парадајз садржи сва четири главна каротеноида: алфа и бета каротен, лутеин и ликопен. Они могу да делују појединачно или да ступају у интеракцију са другим супстанцама како би пружили здравствене бенефиције.

Садрже огромне количине ликопена, који има највећу антиоксидативну активност међу осталим каротеноидима. Исхрана богата храном на бази парадајза може смањити рак панкреаса, показало је истраживање Универзитета у Монтреалу. Ако их једете са здравим мастима, попут биљног уља, њихова корист се може повећати два до три пута.

Када дојиље једу производе од парадајза, повећавају концентрацију ликопена у мајчином млеку. Само то се дешава када се једе парадајз који је прошао термичку обраду.

Када се спремају сосови од парадајза од воћних кора, људска црева апсорбују више каротеноида него када се користе сосови припремљени без коре. Спољна љуска парадајза садржи велику количину флаванола (кверцетин и кемпферол). Због тога, за максималне здравствене користи, требало би да једете неољуштено поврће.

Научници су спровели истраживање како би открили који витамини у парадајзу помажу у уклањању слободних радикала. Испоставило се да је то витамин Е. Такође смањује интензитет процеса уништавања зидова ћелијске мембране и успорава старење целог организма.

Такође, витамин Е утиче на нормализацију функције мушког репродуктивног система и обогаћује ћелије кисеоником.Директно је укључен у метаболички процес, у функционисање мишићног ткива, нормализујући функцију нервног система и функцију јетре.

Благотворно дејство на органе

Органске киселине присутне у парадајзу (лимунска и јабучна) олакшавају процес варења хране. Ружичасто воће садржи селен. Јача имуни систем, побољшава функцију мозга и спречава развој ћелија рака.

За кожу

Парадајз садржи висок проценат ликопена, ова супстанца се користи у већини производа за масажу. Да бисте испробали овај лек, огулите 8 до 12 комада, а затим ставите унутрашњу пулпу парадајза на кожу.

За превенцију рака

Парадајз помаже у превенцији неколико врста рака. Студије су откриле да висок проценат ликопена у парадајзу смањује шансу за развој рака простате, желуца и колоректалног карцинома.

Ликопен је природни антиоксиданс који ефикасно успорава појаву ћелија рака. Након кувања, парадајз не губи ову супстанцу, већ напротив, производи се више. Због тога би требало да користите боршч у свом менију.

Одржавање снаге скелетног система

Парадајз садржи значајну количину калцијума и витамина К. Ове супстанце су неопходне за јачање костију, као и за једноставно зарастање коштаног ткива. Истраживање научника са Универзитета у Бостону доказало је да недостатак витамина К узрокује повећан ризик од остеоартритиса шака и колена. Присуство витамина К у парадајзу игра важну улогу у нормализацији згрушавања крви.

Помаже у суочавању са последицама изазваним пушењем

Једење парадајза неће вам помоћи да престанете да пушите. Али они ће моћи да смање негативне последице које су проузроковане телу током процеса пушења. Парадајз такође садржи кумаричну и хлорогену киселину, које служе за заштиту организма од дејства канцерогених материја насталих у диму цигарета.

Обезбеђује есенцијалне антиоксиданте

Плод парадајза садржи велике количине витамина А и Ц. Захваљујући бета-каротену, ови витамини делују као антиоксиданси и неутралишу слободне радикале у крви. Присуство слободних радикала у циркулаторном систему је опасно. То доводи до оштећења ћелија.

Запамтити! Што је парадајз црвенији, то је већи проценат бета-каротена у њему. Такође треба узети у обзир да топлотна обрада уништава витамин Ц. С тим у вези, боље је јести парадајз сиров како би се тело напунило овим витамином.

Предности за срчани мишић

Присуство калијума и витамина Б у парадајзу објашњава ефикасност овог поврћа у смањењу нивоа лошег холестерола и снижавању крвног притиска. Стога, укључивањем у своју исхрану и уравнотеженом исхраном, можете ефикасно спречити срчани удар, мождани удар и друге срчане проблеме који могу угрозити живот и здравље. Дакле, шоља сока од парадајза садржи 534 мг калијума, што је једнако дневној потреби.

Одличан козметички производ

Који витамини садржани у парадајзу помажу у побољшању фризуре? Присуство витамина А у парадајзу има добар ефекат на косу, чинећи је јаком и сјајном. Поред тога, парадајз је добар за очи, кожу и зубе.1 шоља здробљеног парадајза дневно довољна је да обезбеди више од половине препоручене количине витамина А дневно.

Предности за бубреге

Истраживања су показала да сок од парадајза или пулпа парадајза без семена смањују ризик од камена у бубрегу.

Корисна својства за очи, астматичаре и дијабетичаре

Витамин А у парадајзу одлично утиче на вид, побољшавајући га. Поред тога, једењем парадајза можете спречити развој болести као што је „ноћно слепило“.

Парадајз такође садржи вредан минерал који се зове хром. Ефикасно помаже дијабетичарима да одрже шећер у крви на потребном нивоу. Овај елемент такође помаже у смањењу осећаја глади. Осећај ситости има помоћно дејство у борби против вишка килограма. Препоручује се онима који желе да смање тежину.

Аустралијска истраживања су показала да је умерен унос ликопена и витамина А користан за астматичаре и помаже у ублажавању симптома астме изазване вежбањем.