Хабанеро паприка је најљућа врста паприке и припада породици Чиле. Они који могу да пробају хабанеро након љутине кажу да има назнаке воћа и цитруса. Бибер има деликатну цветну арому.
Хабанеро је поријеклом из Јужне Америке и Мексика. Од 15. века почиње да се шири по свим земљама.У Мексику причају легенду да су им Астеци након избора жртава рекли да уместо ритуалне церемоније могу попити 2 чаше тинктуре Хабанеро.
Опис воћа
Плодови су у облику малог срца, њихова тежина је 50 г. Са једне биљке се сакупља до 2 - 3 кг. Један грм може произвести до 90 паприка.
Плодови се разликују по боји: могу бити наранџасти, жути, црвени, тамно браон. Правилним узгојем биљке можете сакупити неколико жетви по сезони.
Хабанеро сорте
Паприке су љуте помоћу посебне супстанце која се зове капсаицин. Сковил је смислио градацију љутине за паприке. На његовој скали, све сорте Хабанеро су веома вруће.
Најблажи тип је бели хабанеро, који има беличасте плодове. Место у средини заузима златноцрвена паприка. Следе жућкасте Фатали паприке, које су пореклом из Јужне Африке. Оштрија сорта се зове "Ђавољи језик". Одгајивачи из Америке развили су сорту наранџасте паприке Тигерпав НР. Слова НР означавају да сорта није захваћена нематодама.
Још љута паприка је чоколадни Хабанеро, који има тамно смеђе паприке. Најтоплије сорте са црвеним плодовима су калифорнијска црвена савина и хабанеро, узгајане на Карибима.
Корисна својства бибера
Хабанеро бибер садржи велику количину: витамина (А, Б, Ц, Д) и микроелемената (калцијум, јод, фосфор, калијум, гвожђе).
Захваљујући саставу када једете бибер:
- отпад и токсини се уклањају;
- метаболизам се убрзава;
- старење тела успорава;
- побољшава се функционисање желуца и црева;
- особа је излечена од вирусних болести и прехладе;
- повећава се отпорност на стрес;
- депресија нестаје;
- притисак се смањује;
- бол у леђима нестаје;
- артритис се лечи.
Паприка садржи капсаицин, који подстиче раст косе. У маску за косу можете додати кап сока. Али додају само мало хабанера у јела. Бибер се додаје 1 минут, а затим уклања.
Треба запамтити о контраиндикацијама: Хабанеро се не препоручује деци, оболелима од чира и дојиљама.
Бибер је укључен у фластер, дајући производу аналгетичка својства. Хабанеро се такође додаје у маст против смрзавања.
Сејање семена
Узгој паприке почиње сејањем семена.
Сетва семена корак по корак:
-
- Посејте семе у фебруару. Умотајте их у влажну крпу. Ставите на топло место. Топлина је кључна тачка; ако је нема, семе уопште неће клијати.
- Уверите се да се влага не осуши. Сачекајте 3 дана.
- За садњу семена припремите тресетне посуде са стерилизованим земљиштем од 1 дела тресета, 2 дела земље, 1 дела вермикулита, 1 дела хумуса. Температура тла треба да буде око 26 ° Ц. Земљиште треба да буде благо кисело са пХ од 6,5. Уместо тога, можете купити "Универсал" земљу од Моррис Греен-а.
- Када после 3-4 дана семе набубри и почне да клија, посадите га, продубљујући га 0,7 цм у земљу. Залијте тло пре садње. Покријте прозирним стаклом или полиетиленом.
- Непрестано лагано влажите тло боцом са распршивачем како не бисте испрали семе.
- После 2-4 недеље појавиће се први изданци, а затим уклоните стакло или филм.
- Младе клице могу бити осветљене флуоресцентним лампама. Поставите лампе на удаљености од 10 цм од садница. Боље је да паприке имају 16 сати дневног светла.
- Када израсту 2 права листа, покупите саднице. Можете га пресадити у пластичне чаше.Даља култивација расада се састоји у смањењу дневног светла на 12 сати, постављањем лампе 50 цм од садница.
- Не заборавите да заливате саднице, али их немојте превише залијевати.
- Приликом заливања у воду можете додати корен или нека сложена ђубрива: „Идеал“, „Флорист Рост“.
- 2 недеље пре пресађивања, очврсните саднице, изнесите их на лођу на 1-2 сата, постепено продужавајући период боравка биљака напољу.
8 до 10 недеља након сетве семена, када саднице буду високе 15 цм, наставите са растом пресађивањем сваке саднице у велику саксију. Ставите саксије на прозорску даску. Ако желите да пресадите паприку на парцелу или стакленик, запамтите да температура ваздуха треба да буде +21 °Ц током дана, а од 12 °Ц ноћу.
Нега биљака
Хајде да погледамо како створити оптималне услове за бербу богате и укусне жетве паприке.
Који су услови потребни?
Хабанеро паприка је вишегодишња биљка. Већ неколико година расте код куће. Узгајање паприке је све у обезбеђивању топлине и јаког сунца. Пеппер не толерише пропух. Преферира земљиште са благо киселим карактеристикама.
Ако одлучите да узгајате паприке код куће, ставите их на прозорску даску окренуту према југу.
Храњење
Први пут храните грмље 15 дана након садње садница.
Нахраните их минералима комплексна ђубрива за парадајз и компост. Када паприка почне да цвета, храните је стимулансима раста.
Холандско органско ђубриво БиоГров је веома погодно. Пола литра ђубрива се раствори у 250 литара воде. Ово је довољно за 10 година храњења паприке која расте код куће.
Заливање
Младе грмље стално заливајте, али пазите да нема стагнације воде у саксијама, иначе ће се биљка разболети.
Зими увелико смањите заливање. Залијте бибер обилно почетком априла, јер у овом тренутку активно расте лишће. Водите биљке које се узгајају на прозорској дасци код куће два пута дневно.
Тримминг
Одрежите неке листове. Стисните врх, тада ће круна расти бујна.
Опрашивање
Ако паприка расте на вашој прозорској дасци или у стакленику, онда када цвета, пренесите полен са цвета на цвет четком.
Рационирање жетве
Када цвета, откините неке од првих цветова. Ово ће помоћи биљкама да ојачају и дају добре жетве.
Болести и штеточине
Пре садње, третирајте кревете са Карбофосом, Ултра, Стрела. Када су биљке посађене, могу се прскати инфузијом дувана или лука.
Ако хабанеро паприку нападне нематода, ископајте грмље из земље како не бисте оштетили корење. Исперите, а затим потопите корење у воду на температури од 50 – 55 °Ц. Нематоде ће умрети.
Ако су грмље погођене лисним ушима, белим мушицама и грињама, онда оперите грмље, правећи пену од течности за прање судова. Нека биљке седе у пени сат времена. Затим га исперите под тушем топлом водом.
Ако направите инфузију од плодова бибера, можете њоме залити ваше баштенске усеве. Ова инфузија ће спасити биљке од стеница, мрава и ларви.
Размножавање семеном
Вруће семе лимуна и Бенгле Нага се продају на мрежи. Продавац шаље семе у Русију.
Семе можете сами сакупљати:
- Оставите зреле паприке на грмљу до 10 дана.
- Затим их скините, носећи рукавице, и раширите их тако да плодови мало увену. Не би требало да додирујете лице рукавицама, иначе ће доћи до опекотина.
- Исеците воће и уклоните семенке.
- Ширите семе и осушите.
- Када се семе осуши, ставите их у папирне кесе и чувајте.
Употреба воћа
Паприке је прилично тешко јести сирово.Користи се за зачињавање јела од меса и рибе, ставља се у супе, конзерве, у чувени табаско сос.
Паприке не треба бацати у кључало уље: тако ће поцрнити и изгубити укус.
Бибер може да расте у стану 7-10 година, а плодове можете сакупљати неколико пута годишње. Хабанерос се лако одржава. Биљка добро расте у благо киселом тлу, преферира топлину, јако осветљење и редовно, али умерено заливање. Не толерише пропух и хладан ваздух. Грмови су отпорни на болести. Имуни су на већину штеточина.
