Од 2003. године пчеларство у региону као што је Башкирија заузима прво место међу свим субјектима Руске Федерације по производњи меда и других производа добијених од пчела. Поред добијања пчелињег воска и матичног млеча, башкирске расе пчела се шире у друге регионе. Пчеларство је на овим просторима почело свој развој пре хиљаду и по година, о чему сведоче налази пчеларске опреме.
Прича
Пчеларство је један од најстаријих заната којим се баве становници Башкортостана. Ако погледате историјске документе, мед произведен у овом региону први пут се помиње у арапским рукописима који датирају из 992. године. У то време, мед се добијао уништавањем гнезда дивљих пчела. Почевши од 15. века Башкири су почели да се баве пчеларством, касније га је заменило пчеларство трупаца, а потом и оквирно, које данас цвета у региону.
Од 1998. године, Башкирија бележи повећање производње меда и других пчеларских производа за 8% годишње, чему доприносе природни услови региона.
Природни услови Башкирије
Република Башкортостан заузима део источне ивице Источноевропске равнице. Западни део овог субјекта Руске Федерације је равничарски, источни планински. Специфичност региона је у томе што је највећи део његове територије прекривен шумама, у којима се налазе значајне површине медоносног биља. Ниједан други регион Руске Федерације нема шуме таквог обима и квалитета. Ово, заједно са посебним климатским условима и богатом флором, чини Башкортостан једним од најповољнијих региона за развој пчеларства.
Пчелиње расе
У процесу дугог еволуционог развоја у Републици Башкортостан формирана је јединствена раса пчела, која се разликује од других сорти по својим биолошким, економским и потрошачким карактеристикама. Као резултат истраживања које су спровели запослени у државном истраживачком центру, одобрен је стандард пчела башкирске расе:
- маса пчела које излазе из ћелија је од 110 до 115 грама;
- тежина феталне материце - 215 грама;
- тежина дронова - од 235 до 255 грама;
- Боја тела матица и трутова је тамно сива;
- производња јаја матица - 2000 јаја дневно;
- Печат од меда је бео.
Јединственост башкирске расе пчела лежи у њиховој доброј зимској отпорности, као и високој продуктивности меда. Осим тога, пчеле су отпорне на европску токсикозу гљивице и медљике. Расу карактерише висока летња активност, због чега једна породица прикупи до 150 кг меда.
Још једна раса која се користи у Башкортостану за сакупљање меда је централноруска. Пошто се формирање расе одвијало у тешким условима, инсекти се одликују повећаним преживљавањем. Централноруска пчела се по изгледу веома разликује од других сорти које се узгајају у Русији. Инсекти имају велике величине тела, широке ноге и тамно сиву, скоро црну боју. Фетална материца је тешка око 200 грама и полаже 2000 јаја дневно, па се развој породица одвија интензивно.
Једини недостатак средњоруске пчеле је њена агресивна природа, инсекти не толеришу никакво мешање у свој простор и добро штите своје домове не само од пчела лопова, већ и од људи. Расу карактерише повећана зимска отпорност и имунитет на већину болести пчела.
Главне медоносне биљке Башкирије
Богата флора Републике Башкортостан вам омогућава да сакупљате мед током целе топле сезоне.
Пролећне медоносне биљке
У региону постоји око 40 врста пролећних медоносних биљака са којих пчеле сакупљају полен и нектар. Листа најчешћих укључује следеће:
- пролећни адонис;
- прави першун;
- вибурнум;
- јагоде;
- црне и црвене рибизле;
- норвешки јавор;
- ливадски ранг;
- плућњак;
- алдер буцктхорн;
- две врсте врбе;
- боровнице и бруснице.
Поред нектара, многе врсте медоносних биљака које цветају у пролеће производе огромне количине полена, што помаже у побољшању легла пчела. Зељасте трајнице обезбеђују инсектима помоћну храну и такође помажу да се повећа производња јаја матица.
Летње медоносне биљке
Од првих дана јуна у Башкирији почиње да цвета бела детелина, након чега почиње да цвета липа. Велики мито инсектима дају биљке које почињу да цветају у другој половини лета.
Комерцијалне летње биљке меда у Башкирији укључују:
- пузава детелина;
- шипурак;
- сибирски хогвеед;
- обични пехар;
- мишји грашак;
- љубичасти седум;
- обични митесери;
- липа ситног лишћа;
- источна свебрига;
- блооминг Салли;
- бела слатка детелина;
- матичњак петокраки.
Јесење медоносне биљке
Почетком јесени у региону има и довољно медоносних биљака, које пчелама обезбеђују додатни мед. Цветне биљке више не производе много нектара, али инсекти га имају довољно да одржавају колонију у добром стању.
Ране јесење медоносне биљке укључују следеће усеве:
- обична цикорија;
- сива штуцање;
- трипартитни низ;
- Хајдуцка трава;
- коврџави чичак.
Који башкирски мед је најбољи?
Постоји неколико врста башкирског меда, а немогуће је рећи који је бољи, јер свака сорта има свој јединствени укус и корисна својства.
Главне врсте меда произведеног у Башкирији укључују:
- креч. Ова сорта спада у елиту, карактерише је фино зрнаста конзистенција и деликатна деликатна арома цвећа липе.Свеже испумпани мед је безбојан, кристализујући постаје бео са златном нијансом. Садржи до 37% глукозе и 40% фруктозе.
- Степпе. Овај мед се сматра полифлорним, јер се сакупља са различитих биљака током периода њиховог цветања. Производ има корисна својства захваљујући лековитом биљу, нектару из којег сакупљају инсекти. Његова боја варира од беличасте до златно ћилибарске. Степска сорта садржи велики број микроелемената и аминокиселина, због чега стимулише све физиолошке процесе у људском телу.
- Префабриковане цветне. Пчеле сакупљају ову врсту меда од раног пролећа до прве половине јесени. За јединствени букет арома заслужне су десетине врста планинских, шумских и ливадских биљака. Палета боја производа је разнолика - од скоро беле до тамно браон. Ова сорта се одликује високим нутритивним и лековитим својствима.
- Хељда. Нектар се сакупља од цветања хељде, мед има пикантан укус и благу горчину. Боја сорте варира од тамно жуте до црвенкасте и тамно браон.
Проблеми локалног пчеларства
Развој пчеларства у Башкирији ометају следећи фактори:
- неконтролисана сеча шума у региону, што доводи до смањења производње меда;
- високе цене материјала за узгој;
- третирање њива инсектицидним препаратима и загађивање животне средине;
- мали број пчеларских радњи;
- увоз приплодног материјала у регион из других подручја, што доводи до укрштања и губитка карактеристика башкирске расе пчела.
Изгледи
Последњих година републичка влада је почела да посвећује више пажње развоју индустрије у региону.За рекламирање пчеларства одржавају се посебни сајмови на којима се представљају производи, пчеларима почетницима се додељују средства за куповину приплодног материјала и потребне опреме.
