Међу свим пчеларским производима, липов мед се сматра најпопуларнијим. Цветни нектар се одликује одличним укусом, веома пријатном аромом, дугим периодом кристализације и лековитим својствима, који се активно користе у традиционалној и народној медицини. Липа је веома продуктивна медоносна биљка, али када и у којој количини цветно дрво испусти вредан нектар, ми ћемо то даље размотрити.
Опис културе
У свом природном окружењу, липа расте у листопадним и мешовитим шумама.Биљка пречишћава загађен ваздух, ослобађа велике количине кисеоника, активно се сади у парковима и трговима великих градова.
Поред вредног нектара, у народној медицини користе се кора и листови биљке, а дрво липе се користи у разним индустријама. Култура је непретенциозна за услове узгоја и распрострањена је у умереним, суптропским географским ширинама и регионима са континенталном климом.
Просечан животни век биљке креће се од 200 до 300 година, понекад се налазе примерци стари 500, па чак и 1000 година. Током периода цветања, дрво улази у 20. сезону активног раста и развоја. Постоји много варијанти усева, које се разликују по величини стабала, облику листова листова и периоду цветања.
У Русији и суседним земљама најчешће се налази ситнолисна или обична сорта липе.
- Зрела стабла су висока, са раширеном круном овалног или пирамидалног облика, често достижу 40 метара у висину и 5 метара у ширину.
- Облик листова листова зависи од биљне сорте, али најчешће су дрвеће са срцоликим листовима са више зубаца по ивицама.
- Ризоми су моћни и иду дубоко у тло, што омогућава дрвету да добије потребну количину влаге и хранљивих материја.
- Дебло је равно, код младих стабала прекривено је глатком заштитном кором маслинасте боје. Код одраслих биљака кора је густа, са вишеструким пукотинама тамно браон боје.
- Култура се одликује одличном отпорношћу на ниске и високе температуре, лако толерише топлоту, сушу и мразеве до -45 степени, лако се укорењује у Сибиру, на Уралу и на Далеком истоку.
- У периоду цветања на стаблима се појављују гроздасти цвасти са ситним, жутим или кремастим цветовима, из којих пчеле извлаче укусан и здрав нектар.
Важно! Након завршетка цветања, на дрвећу се појављују плодови у облику малих орашастих плодова који садрже семе. Култура се размножава семеном или вегетативним методама.
Карактеристике узгоја
Да бисте узгајали здраво, цветајуће дрво, користите семе, резнице, изданке корена или слојеве. Време садње садница на отвореном тлу зависи од региона у којем се узгаја медоносна биљка. У јужним географским ширинама радови се изводе у јесен, 3-4 недеље пре могућих мразева. У умереним и северним климатским условима активности садње се одлажу за пролеће.
Да бисте узгајали вредне усеве, изаберите равне, добро осветљене површине. Што више сунчеве светлости дрво прима, то више нектара производи његово цвеће.
- Земљиште се пажљиво ископа, олабави, а земљишту се додају органска материја и минерална једињења.
- У припремљеном простору ископавају се рупе за садњу са дубином и ширином од најмање 50-60 цм.
- На дну рупе се поставља дренажни слој од ситног камена и песка, на врху се сипа плодно тло и обилно навлажи.
- У сваку рупу се поставља садница, на врху се додаје земља, сабија и малчира органским материјалима.
Да се млади изданци не би оштетили промајем и јаким ударима ветра, уз саднице се копају потпорни клинови и за њих се везују биљке.
Поред пчелињака засађена су медоносна стабла. Ако то није могуће, кошница се помера ближе засадима за период цветања. У екстремним врућинама и дуготрајној суши, саднице захтевају додатно заливање, једном у 5-7 дана. Зрела стабла самостално извлаче потребну влагу и хранљиве материје из тла.
Важно! Ђубрива се користе у прве 2-3 сезоне раста и развоја липе. Даље, биљци нису потребни.
Продуктивност меда и продуктивност нектара
Липов природни мед сматра се најбољим пчеларским производом. Нектар садржи више од 300 корисних и хранљивих материја које доприносе правилном и ефикасном функционисању људског тела.
Продуктивност меда директно зависи од временских и климатских карактеристика региона, од топографије подручја где дрво расте.
На производњу нектара негативно утичу дневне температурне промене, обилне падавине и јаки, удари ветра. Дуге кише спирају сласт са цвећа, а удари ветра га исушују и чине недоступним вредним инсектима. Када температура ваздуха нагло падне, стабло липе у цвету престаје да производи медени нектар.
Умерена влажност и температуре од +18 до +24 степена сматрају се угодним за обилно цветање и производњу нектара. Са 1 хектара засада липе годишње се добије од 700 до 1000 кг вредног, лековитог и укусног пчеларског производа. Одрасло дрво производи до 40 кг деликатеса током периода цветања.
Период и трајање цветања
Време и трајање цветања липе такође зависе од временских услова региона гајења.
Ако се на Кавказу и Криму период активног цветања усева јавља средином или крајем јуна, онда у регионима са умереном или континенталном климом биљка цвета 10-15 дана касније.Трајање цветања засада липе није дуго, траје од 12 до 16 дана, у ретким случајевима због временских услова може се повећати на 20 дана.
Корисна својства липе
Липов нектар садржи велику количину здравих шећера, киселина, биолошки активних супстанци, витамина и минералних једињења.
Пчеларски производ се користи као превентивно и лековито средство:
- за јачање имунолошког система;
- за прехладе и вирусне болести за снижавање телесне температуре;
- липов нектар има ресторативна, антиинфламаторна и антисептичка својства;
- користи се у лечењу болести дигестивног система;
- нормализује крвни притисак, промовише правилно функционисање срца и крвних судова;
- има благотворно дејство на нервни систем.
Пчеларски производ се такође користи у кулинарству за припрему посластица, сосова, пецива и пића. У козметологији се од липовог меда праве здраве и подмлађујуће маске и балзами за кожу и косу.
Важно! Липа од липе се не препоручује особама са повишеним шећером у крви и предиспозицијом за алергијске реакције.
Где расте?
Липа је непретенциозна за услове узгоја, па је распрострањена и на јужној и на северној хемисфери наше планете. Највећи засади медоносних биљака налазе се у Русији, земљама југоисточне Азије, Европи и суседним земљама.
Карактеристике пумпања меда
Време испумпавања меда такође варира у зависности од региона где дрвеће расте. Нектар се испумпава из саћа запечаћеног инсектима, иначе ће пчеларски производ бити незрео и брзо ће се укиселити. Радови се изводе по сувом, сунчаном времену.У јужним географским ширинама, радови на испумпавању нектара липе почињу крајем јула или почетком августа, у регионима са умереном климом - 2-3 недеље касније.
