Човечанство је припитомило овце као једну од првих домаћих животиња јер су оне пружале готово све што је људима било потребно за преживљавање у тешким условима. Од њих су добијали месо, млеко, маст репа за храну, вуну и овчију кожу за израду топле одеће и ћебади. И данас су производи од оваца веома цењени јер су и даље важни за људе.
Вуна
Људи су почели да припитомљавају и узгајају овце, пре свега због њихове квалитетне вуне. То је дало прилику да се за креирање одеће користе не само примитивне коже, већ танки, издржљиви и веома топли производи.Може се рећи да је вуна оваца и других домаћих животиња изнедрила моду, јер су прве тканине рађене у античко доба биле вуна, а тек много касније савладани су материјали од биљних влакана.
Векови узгоја и пажљиве селекције довели су до тога да вуна добијена од различитих раса оваца има различите карактеристике. Може бити груб, чврст и веома издржљив. Али можете пронаћи и изузетно танке, нежне и меке, који се користе за креирање скупих ексклузивних производа.
На основу дебљине, коју професионалци називају финоћа, вуна је подељена у више од десет класа, почевши од „веома груба“ до „екстра фина“. То омогућава да се овчја вуна користи изузетно широко – од креирања елегантне трикотаже до дебеле горње одеће, као и за израду издржљивих филцаних материјала – филца и филца.
Главне карактеристике овчије вуне:
- Хигроскопност је способност да апсорбује и задржи влагу. Овчја вуна може да апсорбује до 30% влаге, док памучна влакна неће задржати више од 8%.
- Задржавање топлоте. Код овчје вуне овај квалитет је повезан са таласастошћу, која ствара ваздушне џепове који задржавају топлоту и чине материјале од ње идеалним за хладну сезону.
- Способност формирања нити, односно предења. Таласаста структура влакна се исправља када се растегне и чешља, а затим се преплиће са другим елементима, увијајући се и формирајући јаку нит.
- Способност пада, формирајући густ, али прилично еластичан и веома издржљив материјал. Постиже се због присуства љуспица на површини вунених влакана, која се лепе једна за другу током предења и формирају јединствену тканину.
Разноврсност раса оваца, које производе вуну различитог квалитета, пружају текстилној индустрији широк спектар влакана.
Овчије млеко
Сви народи који су историјски гајили овце и козе, као и друга млечна говеда, научили су не само да добијају висококвалитетно млеко, већ и да од њега припремају здраве производе одличног укуса. У том погледу, овчје млеко се издваја од гомиле. Има одличне техничке карактеристике, висок садржај масти, до 9%, и састав богат витаминима и минералима. У земљама са вековним овчарством, од њега се праве оригинални сиреви - фета сир, фета, рикота, пекорино, као и скупи плави сир рокфор, који цене гурмани.
Широку распрострањеност производа од овчијег млека ометају бројни фактори: географски, климатски, економски. Овце производе малу количину млека - унутар 1,2 литра по млеку од женке у лактацији. Постоји и низ карактеристика повезаних са тешкоћама муже животиња, организовања исхране, коришћења пашњака и тако даље. Међутим, корисни квалитети овчијег млека и висок укус сирева направљених од њега указују на потребу развоја млечног овчарства.
овчије коже
Кожа скинута са закланих оваца старијих од шест месеци назива се овчија кожа. Овај вредан производ се добија од оваца следећих раса:
- Фино руно.
- Полуфино руно.
- Полу-грубе длаке.
Прве две врсте раса одликују се великом количином пуха. Полугрубодлаке расе имају мање паперја од заштитне и прелазне длаке. Овчије коже се такође деле према висини вуне на нисковунене, полувунене и вунене.
Према сортама, овчја кожа је подељена на 4 сорте и 3 категорије типова производа:
- Крзнени капути, који се користе за производњу кратких бунди, бунди и овчијих капута.
- Кожа, направљена од овчије коже са ретким вуном, није погодна за бунде и другу горњу одећу. Али они се користе за прављење различитих врста коже, укључујући кожу за децу, као и антилоп и цхевро.
- Крзнене овчје коже које се користе за израду крагни, капа или капута. Следеће сорте су укључене у ову категорију:
- моире;
- степски белун (од јагњади маснорепих раса);
- руски белун (од јагњади нерепаних раса грубе вуне);
- ремен или ремен;
- сак-сак или тресење.
Оцена је одређена бројем и дубином недостатака овчије коже (огреботине, посекотине, рупе, кератинизација и тако даље).
Смусхки
Јагњад оваца каракулске расе млађе од 3 месеца производе вредне коже са необичним узорком вуне у облику коврџа. Цена и квалитет смушке одређују многе карактеристике, укључујући следеће:
- Величине, облик и боја коже.
- Узорак коврџа и еластичност.
- Свиленкаста.
- Дебљина меса.
- Густина крзна и још много тога.
Према карактеристикама боје, смушке се деле на следеће сорте:
- Араби - црни.
- Ширази - сива.
- Комбар - браон.
- Сур - златно.
- Гулигаз - розе.
Све коже каракулских оваца, посебно смушка, су високе вредности и користе се за израду горње одеће, шешира, крагни и украсних предмета.
Немогуће је говорити о овцама, а да не поменемо дијетално месо, које не садржи адреналин који се ослобађа при клању говеда, и масну репну маст, без које је немогуће замислити већину централноазијских јела. Јагњетина је оригиналног укуса и високе нутритивне вредности, а масноћа репа не стврдњава на собној температури. Овца је права жива фабрика која снабдева људе храном и одећом одличног квалитета.
