У племените сорте орашастих плодова спадају бадеми, који имају богат и пријатан укус. Људи који их редовно купују треба да схвате како да чувају бадеме код куће да се не покваре.
Основна правила и паковање
Пре него што купите орах, морате разумети главна правила за његово складиштење. Није тајна да је површина орашастих плодова прекривена љуском, која их штити од оштећења и других спољашњих утицаја. Због тога многи људи верују да су бадеми погодни за складиштење у свим условима, али то је далеко од случаја.
Постоји неколико препорука са којима треба да се упознате унапред:
- Одржавање оптималне температуре. Приликом складиштења било које врсте орашастих плодова, морате пратити индикаторе температуре. Препоручује се одржавање температуре ваздуха на 10-15 степени. Бадеми се не могу чувати на температурама изнад 17-20 степени, јер ће се у таквим условима брзо погоршати.
- Подешавање осветљења. Орашасти плодови се најбоље чувају у засјењеним подручјима. Не треба их излагати сунчевој светлости, јер им се тиме смањује рок трајања.
- Одржавање влажности ваздуха. Плод се не складишти добро при високој влажности. Због тога ниво влажности ваздуха не би требало да буде већи од 70-80%.
Као контејнери за складиштење користе се:
- глинене посуде;
- стаклене тегле;
- дрвене кутије.
Неки људи користе пластичне кесе, али боље је не чувати бадеме у њима дуго, јер почињу да труну.
Критеријуми за одабир квалитетног бадема
Да би млади бадеми имали дуг век трајања, морате купити висококвалитетне орахе. Нису све сорте орашастих плодова погодне за складиштење. Само висококвалитетни производи могу се дуго чувати у стану. Квалитет плода бадема може се одредити према следећим карактеристичним карактеристикама:
- Уједначено обојење површине шкољке. Плод орашастих плодова треба да буде тамно браон боје и да на његовој површини не сме бити тамњења.
- Нема уочавања. Орашасти плодови који су почели да се кваре постају прекривени тамним мрљама. Временом се на таквим мрљама формирају буђ и трулеж.
- Пријатна арома. Свеж и зрео орах пријатно мирише. Мирис не би требало да буде оштар или горак.
- Интегритет површине. Свежи ораси немају струготине или пукотине у љусци.Боље је избегавати куповину оштећених производа, јер су лоше ускладиштени.
Препоручљиво је купити свеже бадеме из исте серије како би ораси имали исти укус, мирис и облик.
Чување ољуштених бадема
Ољуштени орашасти плодови су много укуснији и због тога многи људи више воле да их огуле пре складиштења. Постоје три важне препоруке које ће побољшати сигурност орашастих плодова:
- Избор места за даље складиштење производа. За дуготрајно очување, погодан је изоловани балкон или остава.
- Избор суседа. Неки људи чувају бадеме заједно са другим производима, али је боље да то не раде. Рок трајања се смањује ако га помешате са другим врстама орашастих плодова.
- Одређивање температуре. Огуљени плодови су осетљиви на температуру. Чак и на собној температури, укус ораха се погоршава.
Како чувати неољуштене бадеме
Искусне домаћице саветују да не љуште орахе, јер ће се тако дуже задржати.
Карактеристике складиштења неољуштеног воћа:
- Влажност ваздуха просторије у којој се налази орах треба да буде 70-75%.
- Температура не би требало да прелази 18 степени Целзијуса. Високе температуре подстичу развој плесни.
- Контејнер мора бити чврсто покривен поклопцем. Истовремено се праве 3-4 рупе како би се омогућио улазак свежег ваздуха како би се спречило стварање буђи.
Колико дуго можете да складиштите?
Многи људи су заинтересовани за рок трајања бадема. Ољуштени производ се не поквари шест месеци. Да би се продужило складиштење, мораће да се замрзне у посуди за храну. Неољуштени плодови се чувају годину и по.
Закључак
Неки људи не знају како правилно чувати купљене бадеме.Да бисмо то схватили, проучавамо основне препоруке за очување орашастих плодова и разматрамо нијансе избора свежих производа.
