Како правилно сећи зелени лук тако да расте даље, уобичајене грешке

Зелени лук је укусан летњи састојак салата, супа и окрошке. Обично се секу или чупају сваки дан за ручак, понекад се скупи цела гомила и прода. Несистематско и масовно орезивање перја негативно утиче на њихов даљи раст и стање поврћа. Постоје различите методе како правилно сећи лук и не оштетити биљку.

Резање лука за зеленило: када и колико често се то може учинити

Ако се поврће узгаја за продају, нема потребе за одсецањем перја унапред. Брзо бледе. Зелени са баштенске гредице су спремни за резидбу када нарасту до 15 центиметара у дужину. У овој фази раста, перје је пријатно за укус и сочно. Осим дужине, суви и светли врхови су знак да је време да се одсече перје. Али такве "старе" стабљике су чвршће и мање сочне по укусу.

Колико ће се свеже зеље лука наћи на столу зависи од начина њиховог вађења и врсте поврћа. Ако сваки дан откинете 2-3 пера из баште, луковице ће брзо надокнадити губитак. После резидбе у корену, зелени део ове године неће поново порасти, а поврће ће изгубити хранљиве материје и ослабити.

Најбољи добављачи зеленила су сорте лука које дају обилне зелене изданке:

• "аристократски";
• "Циполуццио";
• "староруски";
• „Штутгартен Ризен“;
• „Јоргована звоњава“.

Познате врсте лука такође производе перје: љутику, празилук, слуз, власац. Зелене стабљике се појављују од краја јуна на поврћу засађеном у пролеће. Зеленило расте и на зимском луку.

Припрема лука за сечење: правила и препоруке

Садњу лука треба припремити само за радикалну промену слике. Потпуно одсецање зеленог врха ће стрести поврће, тако да ће кревет захтевати додатну негу и храњење.

Како припремити лук за сечење:

• проредити садњу;
• уклоните осушене, танке и слабе стабљике;
• проверите здравље садње, ослободите се примерака са знацима болести.

Након једноставних припремних мера, зеленило се може потпуно одрезати. Након резидбе, кревети морају бити оплођени ђубривима који садрже азот.

Правилно сечење лука за зеленило

Перје игра важну улогу у исхрани луковице. Садрже витамине и микроелементе за сваки слој поврћа. На стабљикама се формирају стрелице и семе.

Луковице са развијеним педункама су мале, брзо се пропадају и нису погодне за бербу за зиму. Поврће треба јести одмах након цветања. За размножавање су довољне две или три цветне луковице. Перје од поврћа намењено за складиштење за будућу употребу мора бити обрезано.

Важно је правилно сећи лук јер од тога зависи и рок трајања поврћа. Сијалица без изданака може иструнути и постати мека. Када се сече на велико, стабљике морају бити одсечене оштрим ножем. Ретко штипање младих еластичних перја неће штетити луковицама, али потпуно уклањање зеленила на овај начин повредиће поврће.

Масовно сечење лука испод тачке раста

Најнеповољнија метода за будућност кревета лука је да се перје подрезује до самог дна, до горњег слоја луковице. У овом случају, поврћу је одузет део од којег би могло да се формира ново перо. Место реза остаје необрађено и мокро, што доводи до оштећења сијалице.

Поврће са стабљиком одсеченом испод тачке раста погодно је за храну, али не и за складиштење. На њима се више неће појављивати ново зеленило. Због тога, летњи становници ископају исечене луковице и неке бацају.

Да бисте добили још једну жетву зеленила, морате поново посадити кревет лука. Једина предност методе сечења је велики број зеленог перја.

Масовно сечење лука изнад тачке раста

Најповољнији начин да се задовољи апетит летњиковца и будућа судбина поврћа је да се стабљика сече тако да зелени "пањеви" остану на сијалици. Сечење изнад тачке раста има неколико предности:

• богата жетва зеленила;
• луковице ће избацити нове стабљике;
• поврће се неће покварити и биће погодно за складиштење.

Метода је такође погодна за сакупљање перја лука сваког дана за ручак.

Специфичан положај тачке раста стабљика је тешко одредити, па је лакше оставити 1 центиметар од зелене стабљике на луковици. Овом методом слојеви поврћа нису оштећени, па је труљење искључено. Кревет неће морати поново да се засађује.

Чупање појединачних пера лука

Посебност раста стрелица је да расту неравномерно на истовремено засађеним сијалицама. Неки се појављују раније, други касније. Неке стрелице су дуже, неке краће. У овом случају, нема потребе да се коси сав зелени раст.

Пустите да се излежени изданци протежу према горе, а старије стабљике се могу откинути. Стабљике погодне за сечење достижу дужину од 15 центиметара или више.

Чупање појединачних перја погодно је за сакупљање зеленог лука за личне потребе: зачинити боршч или супу, сећи у салату или за пуњење пите, само јести са сољу. У овом случају, боље је не одломити стабљику, али је ипак исећи оштрим ножем или маказама.

Услови под којима ће лук наставити да расте након сечења

Главни услов је да нема оштећења на сијалици. Да бисте то урадили, довољно је да не одсечете зеленило у потпуности, остављајући неколико милиметара стабљике. Накнадни раст лука зависи од неге, која укључује:

• умерено заливање;
• сунчева топлота и светлост;
• ђубрење после резидбе.

Лук се узгаја за зеленило у стану на балкону или у кухињи. Лежиште је засађено у контејнере, саксије, разне пластичне посуде.Кућна башта захтева исту подршку као и сеоска башта: држите лук на добро осветљеном месту, пазите да се тло не осуши или не постане плесниво од влаге и не журите да одсечете младе изданке.

Да би кревет што брже поново позеленио, потребно је применити ђубрива са азотом. Најбољи је водени раствор дивизма или птичјег измета.

Користећи лук који је порастао након сечења

Сијалице расту у земљи 2,5-3 месеца. За то време, стрелице се узгајају и беру. Онда је време за бербу лука. Обично је то крај јула или почетак августа.

Поврће се чува за складиштење, претходно припремљено:

• очишћена од земље;
• сушити на сунцу две недеље;
• обрезати корење и преостало перје;
• бирају се најјачи примерци без мана.

Лук се чува на сувом месту на температури од 0 до +3 степена. Такође се маринира и суши од сецканих колутића лука. За складиштење и потрошњу је погодан само здрав лук. Водене тамне мрље на врату, меки слојевити део, слуз на вагу, бели премаз на дну - знаци болести.

Број зеленила лука: колико пута се то може учинити?

Перје се појављује 6-8 дана након садње лука. Поврће се сади крајем маја или почетком јуна. Прва жетва зеленила може се убрати до јула. Број жетви по сезони зависи од начина резања:

• испод тачке раста - један;
• изнад тачке раста - 2-3 колекције;
• штипајте док расте - неограничена количина.

У стану на прозорској дасци, лук се може узгајати зими, у саксији или у води. Тада ће зелено перје бити спремно за трпезу током целе године.

Уобичајене грешке при резању лука за зеленило

Знак неправилног сакупљања је слаб раст и закржљао изглед перја, као и њихово одсуство и оштећење луковице.Сечење зеленила доводи до тужног исхода у следећим случајевима:

После првог сечења, способност луковица да производе перје слаби. Због тога је важно пођубрити баштенски кревет и омогућити новим стабљикама да довољно расту.