Лук је саставни део свакодневног јеловника многих људи. Поврће увек треба да буде при руци.
Корен се бере за будућу употребу у зимском периоду и може се складиштити на различите начине. Најпрактичније и најлепше је плетење плетеница од лука. Да би их направили, сваки лук се темељно осуши и комбинује у гроздове.
Постоји неколико опција за плетење лука за складиштење. Готова гомила је причвршћена подвезом, која се везује у чвор и помоћу њега се коренасти усеви окаче за плафон или зид.Поставите плетенице сијалица иу складиште иу кухињу.
Оптимално време за ткање
Лук сазрева 63-83 дана након садње. Плетење се користи само за зреле примерке. Један од првих знакова сазревања поврћа је жутање и сушење доњег перја. Када је лук зрео, потребно је да почнете са бербом. Пажљиво ископајте поврће како не бисте оштетили коренасти усев. Перје је потребно сачувати јер се њиме везују луковице за сушење и складиштење.
По топлом, сунчаном времену, убрани усев се оставља да се суши директно на лејама, али ако изненада падне киша и постане влажна, постоји опасност од оштећења усева.
Посебну пажњу треба обратити на сигурност врхова. Само ако је доступан и правилно припремљен за складиштење, можете започети ткање. Приликом жетве препоручује се да се обезбеди сигурност целе дужине репова. Перје које је предугачко се подрезује, остављајући 12 цм за ткање.
Припрема сијалица
Да бисте могли да чувате лук у плетеницама током целе зиме, потребно је да одговорно приступите припреми жетве. Дужина његовог складиштења и укус зависе од правилне обраде лука.
Пожњевени усев мора бити очишћен од остатака земље и положен на било који материјал да се суши на добро проветреном и сувом месту. За ову сврху је погодна уљаница или ћебе.
Морате осушити биљку док врхови не почну да се осуше. Важно је мало осушити перје, али истовремено задржати њихову еластичност. Осушени репови су крхки и мрви се. Начин складиштења лука у сноповима може се користити само ако се сачува еластичност врхова.
Сушење траје 5-7 дана.На крају поступка, усев се ставља под сунчеве зраке, али не дуго, тако да сијалице нису изложене и врхови се не осуше. Понекад сушење траје 2-3 дана у зависности од температуре ваздуха.
Након тога, морате сортирати лук, уклонити оштећене примерке и сортирати главе по величини. Препоручљиво је уклонити вишак љуске и мало подрезати корење. Тако ће плетеница изгледати лепше.
Популарни начини ткања плетеница од лука
Складиштење и сушење лука у плетеницама се спроводи већ дуже време. Ово је временски тестирана метода која има своје предности.
У плетеницама, лук заузима мање простора. Када је суспендован, неприступачан је за штеточине и глодаре. Ова метода је такође погодна за сушење. Током година развијено је неколико метода ткања плетеница лука.
Плетеница мора бити ткана само од сијалица исте величине.
Опција 1
Пошто је тежина плетенице прилично велика, потребно је користити конопац за његово причвршћивање. Можете узети канап, траку, завој или најлонски кабл. Затим морате одлучити који образац ћете користити за плетење лука у плетеницу.
За први метод, потребно је да изаберете сијалицу са најдужим перјем, везати реп за конопац потребне дужине тако да се формирају 3 ивице - 2 од ужета и 1 од врхова. Потоњи треба да се налази у средини.
Затим треба да исплетете лук по принципу једноставне плетенице, само уз сваки хват треба додати по једну главицу лука са обе стране. Морају бити довољно чврсто ткани да безбедно причврсте главе. Ткање се наставља све док до врха плетенице не остане 10 цм ужета. Од преосталих крајева везана је јака петља.
Опција 2
Годинама плетем машне на овај начин.Кабл мора бити пресавијен на пола, крајеви везани на једној страни, а на другој направљена петља.
Конопац је фиксиран на куку или ексер за практичнији рад. Као иу претходној опцији, препоручује се да изаберете први лук са дугим перјем. Везан је у петљу, а преостали реп се провлачи између две стране гајтана, омотавајући сваку од његових страна.
Затим настављају да раде по истом принципу, додајући сваку сијалицу и омотавајући перје око кабла. Крајеви врхова се наизменично износе са супротне стране (према и од вас).
Опција 3
За ову опцију, неколико пари сијалица је прво везано заједно. Ово се ради пажљиво и истовремено чврсто, али тако да врхови остану нетакнути. Тада ће вам требати конопац пресавијен на пола.
Једна велика глава је везана за гајтан на средини. Везани парови се постављају између ужади, наизменично их тако да се свака следећа сијалица окреће у супротном смеру.
Након другог пара, везујемо конопац у чвор, фиксирајући готов део. Затим поново ставимо 4 лука и плетемо чвор. Настављамо овако док не остане 10 цм ужета. Плетенице лука, везане потоњом методом, испадају јаке и атрактивне.
Услови складиштења плетеница лука
Услови складиштења педера имају следеће критеријуме:
- За њихово постављање су погодне само добро проветрене, суве просторије. Лук мора да "дише".
- Оптимална температура складиштења је +18…+20 °Ц.
- Влажност у просторији не би требало да прелази 70%.
Узимајући у обзир препоручене услове складиштења, плетеница се може окачити у кухињи, ходнику или ормару. Подрум није најбоље место за складиштење снопова лука. Постоји опасност од труљења коренских усева.
