Међу сорте кукуруза Кукуруз је популаран. Популарно зову једноставно кокице, воле је и деца и одрасли. Ово је здрав, укусан и нискокалоричан производ који садржи витамине и микроелементе.
Такве производе можете добити тако што ћете их сами узгајати у својој летњој викендици. Главна ствар је одабрати праву сорту, пратити услове неге, а затим загрејати зрна у тигању и јести кокице.
Које семе треба да користите за прављење кокица?
Семе кукуруза могу се поделити на две врсте - шећер (или кукуруз) и кокице. Да би зрна пукла, морају имати мали садржај скроба, протеина и масти, танку љуску која подсећа на лакирану површину, али чврсто прислоњена уз површину семена.
Пукне када се загреје у тигању са затвореним поклопцем. Пара почиње да се равномерно распоређује у зрну, што доводи до пуцања зрна и сенчења. Ако су зрна зрела и правилно ускладиштена, кукуруз ће се савршено отворити.
Познате сорте кокица
Да бисте добили своје омиљене кокице, погодне су познате популарне сорте кукуруза за кокице:
- Вулкан. Ова биљка има висину до 2 метра. То је култура која воли топлоту. Зрна су обојена жуто. Семе подсећа на зрна пиринча. Клипови имају максималну дужину од 22 цм, а сваки клип може дати око 120 грама зрна.
- Прогутај то. Одликује се малом висином - око 130 цм.. Упркос томе, усев даје велику жетву. Уши, жуте боје, имају зрна до 250 грама.
- Зеиа. Сматра се сортом раног зрења. Сазрева за 80 дана. Зрна имају тамноцрвену боју. Са једне стране су шиљасте, а са друге округле.
- Хотел. Такође сорта раног зрења. Има низ предности у односу на друге сорте у томе што лако толерише сушу. Клипови су дугачки око 20 цм, зрна су жута, а биљка нарасте око 2 метра у висину.
- Унучино весеље. Сорта је рано сазревање. Када сазре, зрна добијају наранџасту боју, клипови су мали - око 12 цм.Нарасте до 1,5 метара. Сорта је цењена због високог приноса. Али ове биљке су захтевне када је у питању заливање и ђубрење и не подносе сушу.
Међу раним сортама постоје биљке раног зрења, чији су клипови мали, 5-10 цм.Висина је такође мала - 120 цм Име ове сорте је Црвене кокице. Привлачи одличним приносом и укусом.
Неговање
Да бисте сами направили кокице, прво морате да изаберете сорту кукуруза погодну за кокице која одговара природним условима и да покушате да га узгајате на својој башти.
Да бисте разумели која је сорта потребна, треба узети у обзир следеће нијансе и карактеристике:
- Кукуруз се може садити на глиненим, иловастим, черноземним и подзолским земљиштима. Не расте само на песку, то је због чињенице да кукуруз расте високо: већина сорти достиже 2 метра.
- Да би биљка остала на ветру, мораће да формира моћне корене, али то је немогуће на растреситом тлу. Лоше је ако кукуруз падне, то ће утицати на жетву.
- Све сорте кукуруза су биљке које воле топлоту, тако да је потребно садити семе када се успостави константна температура и земља се загреје на 12–15 ° Ц.
- Најбоље расте на месту добро осветљеном сунцем.
- Пожељно је да површина буде равна.
- Мочварна места нису погодна. Кукуруз не воли стајаћу воду након заливања или кише.
- Мора се запамтити: сваке године препоручује се промена места где се сади кукуруз, узимајући у обзир његове претходнике. Локација кревета је погодна ако су на њој расли парадајз, кромпир, шаргарепа и цвекла.
- Не препоручује се садња кукуруза у једном реду, јер ће принос нагло пасти. Треба посадити око 3-5 редова.
- Пре као посадити зрна кукуруза на отвореном тлу, препоручује се да их потопите један дан у топлу воду, претходно их третирајући калијум перманганатом. Када набубре, време је за сетву.
Неопходно је одабрати начин садње, одржавајући растојање од 50к50.Земљиште се претходно обрађује грабуљама, уз додатак азотних ђубрива. Мораћете да почупате сав коров, залијте рупе, а затим посадите по 3 зрна у сваку рупу, продубљујући је за 2-3 цм и покријући је земљом.
Да бисте спречили да се земља осуши, рупе можете покрити пластичним поклопцима од провидних боца. За саднице се препоручује сачекати око 12 дана.
Након што кукуруз кокица порасте, бира се најјача од три биљке, а остале се уклањају.
Нега
Ако је време повољно, кукуруз је лак за негу, посебно ако садите сорте које су толерантне на услове суше. Таквим биљкама ће бити потребна вода само једном недељно, док биљке које воле влагу, као што је Унука радост, захтевају скоро свакодневно заливање.
Да бисте добили велику жетву, препоручује се храњење биљака, а за то морате знати која ђубрива је најбоље примијенити:
- Након ницања кукуруза, храните се органским ђубривима 3-4 пута месечно.
- Када се појаве "метлице", биће потребна азотно-фосфорна ђубрива.
- Када почне формирање клипова, препоручљиво је применити азотно-калијумска ђубрива.
Сорте кукуруза кокица не толеришу раст корова, па се морају стално уклањати. Штеточине као што су мољци, шведске муве и жичани црви такође могу негативно утицати на жетву.
Важно је знати: ако нема ветра, кукуруз се слабо опрашује, па ћете морати сами да протресете стабљике како би полен на метлицама пао на ембрионе клипова који се налазе у пазуху листова.
Како сакупљати и чувати усеве?
Клипове треба сакупљати тек када су суви, ако их раније сакупите сирове, смањиће се искакање кукуруза при прављењу кокица.Да би се убрзало сазревање, препоручује се отварање клипова током његовог раста, откривајући зрна, али се не препоручује цепање „одеће“.
Након сакупљања, важно је знати како га правилно складиштити. Хладна, проветрена просторија је најпогоднија за клипове. Веома је важно да је сува. Осушени клипови се стављају у платнену врећу или мрежицу за складиштење, не препоручује се одвајање зрна.
Како направити кокице код куће?
Прављење кокица је много лакше него кување било ког јела. Да бисте то урадили, потребно је да припремите тигањ, пожељно ливено гвожђе и плински штедњак.
Да бисте направили карамел кокице, требаће вам:
- зрна кукуруза, око 1/4 шоље;
- 2 кашике биљног уља;
- гранулирани шећер - 1 кашика.
За припрему, узмите сув тигањ, сипајте у њега биљно уље, покријте поклопцем и загрејте на шпорету. Затим сипајте зрна кукуруза, гранулирани шећер и обавезно покријте поклопцем.
Када се садржај тигања добро загреје, можете чути како зрна почињу да се отварају. Чим се све смири, садржај тигања је најбоље сипати у дубоки тањир како карамел не би почео да гори.
Да бисте добили кокице са шећером у праху, потребно је припремити приближно исту количину зрна кокица, биљног уља, али кувати кокице без додавања шећера. Након што су кокице скуване, сипајте их у чинију и поспите шећером у праху, добро промешајте. Можете додати и со: по укусу љубитеља.
Кокице се сматрају хранљивом храном која подстиче ситост. Они који пазе на своју тежину треба запамтити да је ово нискокалорични производ.Припрема се од специјалних сорти кукуруза који се могу узгајати у сопственој башти. Нема посебних потешкоћа у узгоју житарица: најважније је оставити кукуруз да добро сазри пре жетве клипова. Чувајте у торби од тканине која добро дише.
