Козарство постаје популарна и профитабилна грана пољопривреде. Козе дају млеко, месо и вуну, које се више цене од крава и оваца. Козје месо је дијететски производ са ниским садржајем масти, али понекад даје специфичну арому. Пре него што започнете сточарски посао, потребно је да одлучите која је раса коза и која даје млеко без мириса.
Најбоље расе коза
У козарству се разликују следеће области:
- Млекара;
- месо;
- довн;
- вунени
Такође се издваја посебна мешовита индустрија. Комбинује расе које производе неколико производа.
Млекара
Главни показатељи по којима се бира млечна коза су количина млечности и квалитет млека. Код неких животиња количина произведеног млека зависи од услова у којима се држе. Стога, предност треба дати непретенциозним расама.
Тоггенбург
Швајцарска млечна сорта се лако прилагођава новој клими.
Тоггенбург козе су препознатљиве по светлосмеђој боји и белим пругама на лицу.
Алпине
Раса се одликује тамном бојом: залив са мрљама или тамним на телу и светлом на глави.
Млеко алпских коза је укусно, али није масно, а кратак период лактације је краћи од седам месеци у години. Високи приноси млека ће се одржати под условом да у исхрани буде довољно соли.
мегрелски
Грузијске козе пасу на планинским падинама и велике су величине.
Животиње које пасу у долини производе мање млека од оних које се хране у планинама.
Месо
Месне козе одликују округло тело у облику бачве и мало виме. Они обезбеђују млеко шест месеци у години. Али међу месним расама постоје расе са високим приносима млека, које се могу сврстати у мешовиту месну и млечну групу.
Нубиан
Британска сорта је висока, 70 центиметара у гребену. Животиње добијају на тежини до осамдесет килограма.
Снажним нубијским козама спаљују рогове када су младе да би спречиле да повреде једна другу и друге животиње.
чешко браон
Популарна раса за узгој на приватним фармама.
чешке смеђе козе брзо се прилагођавају оштрој клими.
Бурскаиа
Стандардна боја је бела и браон. Бакс добија 140 килограма, а козе 90 килограма. Сорта Боер се користи за побољшање раса млека и праха.
бурске козе Неконтролисано прождиру било које биљке, па их не треба пуштати у повртњак и цветњак.
Довни
Чистокрвне пухасте козе производе до седам стотина грама паперја одједном. Највећи део пахуљице долази од мужјака. Женке имају мање густу поддлаку и производе мање млека у поређењу са млечним расама.
Кашмир
Сорта долази са тибетанских планина. Спољне разлике су висеће уши и компактна величина тела.
Кашмирска коза даје 6 килограма пуха, а коза 3 килограма. Али животиње треба да се ошишају у одређеном периоду - пре лињања.
Оренбургскаја
Уралска раса је најпопуларнија у Русији и Татарстану. У производњи Оренбуршких шалова користи се животињски пух. Боја длаке: црна, црвена, сива.
Оренбуршке козе производе висококвалитетну косу од четврте године. Седмогодишње животиње се не шишају.
Вуна козе
Група вуне такође укључује популарне и продуктивне сорте које немају специфичну арому.
Ангора
Турска раса је добила име захваљујући својој историјској домовини - Анкари. Животиње теже мало - 35-50 килограма са висином од 60-70 центиметара у гребену.
Ангора козе производе млеко са садржајем масти од 4% и нежно месо без мириса.
Придонскаиа
Раса се појавила као резултат укрштања донских и ангорских коза.
На пашњаку такође морате осигурати да се животиње не гомилају. Лети је потребна испаша најмање дванаест сати.
Козе без рогова
Већина раса без рогова припада млечној групи.
Саанен или Саанентхал
Немачка сорта, са кратким или одсутним роговима, позната је од 19. века и одликује се кратком белом длаком.
Финд расна саанска коза могуће у узгојним фармама. Знак чистокрвног узгоја је потпуно одсуство рогова.
Цампина
Белгијска бела сорта са кратком длаком даје млеко средње масноће.
Ретке чистокрвне кампине производе висококвалитетно млеко.
Ламанцха
Селективно узгајана сорта се одликује разним бојама - бела, сива, смеђа.
Током једног јагњења коза Ла Манча рађа до четири јарета, а током лактације даје 4 литра млека дневно.
Патуљак
Посебност патуљастих животиња је њихов снажан имунитет и отпорност на мраз.
камерунски
Афричка мала раса са увијеним роговима. Висина у гребену је 50 центиметара. Камерунске козе Декоративне су и долазе у црној, карамел боји и пегавим.
Камерунске козе добро се сналазе у стаду и саме се осећају тужно.
нигеријски
Раса је сродна Камерунцу и појавила се као резултат генетске мутације под утицајем вруће афричке климе.
Температура у просторији са животињама не би требало да падне испод 15 степени Целзијуса.
Највише приносна раса
Европске и европске земље производе највише млека патуљасте козе:
| Бреед | Годишњи принос млека по јединки у литрима |
| чешко браон | 1980 |
| Нубиан | 1400 |
| Саанен | 1000 |
| камерунски | 960 |
| мегрелски | 900 |
| Тоггенбург | 600 |
Количина приноса млека одређена је не само расом и трајањем лактације, већ и исхраном. Животиње у лето треба да добију свеже сено, зелену траву и гране воћака.
Такође је неопходно обезбедити даноноћни приступ чистој води. Уз правилну негу, принос млека ће бити максималан.
Како направити прави избор
Да бисте изабрали здраву младу козу, морате обратити пажњу на следеће знакове:
- еластично крушколисто виме без длаке, са танком кожом, истакнутим венама и брадавицама које вире са стране;
- квадратни секутићи, равни зуби, без празнина;
- широка груди;
- конвексна, дуга ребра;
- равна кичма;
- рамена и карлица на истом нивоу;
- чиста свиленкаста вуна.
Здраве животиње су активне и радознале. Код козе високог приноса, карлица је шира од грудног коша, а виме је обимно и скоро се не помера при ходању.
Продавац даје следеће информације:
- старост – високу млечност дају младе јединке до 5 година. Код старијих животиња количина млека се смањује. Ако власник тврди да је коза млада, али има истрошене, заобљене секутиће и опуштено виме, у ствари је животиња стара 6 година или више;
- број јагњања – максимална млечност се добија после другог или трећег јагњења.
Приликом избора расе коза, важно је узети у обзир климу у којој ће живети. Мраз и топлота утичу на запремину млека. Због тога, пре куповине, морате бити сигурни да се животињи могу обезбедити удобни услови за живот.
