Бур је егзотична раса коза. То су животиње које воле топлоту и које се узгајају за месо у јужној Африци. Хране се жбуњем и травом и за само неколико месеци добију 100 килограма тежине. Бурске козе су исплативе за узгој јер им није потребна необична храна. Истина, мало људи се бави индустријском производњом. Приплодне животиње коштају око хиљаду долара, козје месо има специфичан укус и мирис.
Прича о пореклу
Бурска раса је узгајана у Јужној Африци почетком 20. века посебно за месо. У преласку су учествовале афричке козе и њихови рођаци из Европе и Индије. До почетка 80-их година прошлог века ове животиње су се прошириле широм света. Лидери у узгоју бурских коза су земље Африке, Латинске Америке, као и САД, Нови Зеланд и Аустралија.
Реч "Боер" потиче од холандског "боер", што значи "пољопривредник". Многи европски фармери познају ову расу и узгајају је већ неколико деценија. На крају крајева, бурске козе брзо расту, једу углавном траву и сено, добро добијају на тежини, а само 8-18 месеци након рођења могу се послати на клање. У просеку, једна животиња добије 60-100 килограма на тежини, односно производи 30-50 килограма меса. Бур је најпродуктивнија месна раса. Такве животиње се не узгајају за производњу млека.
Општи опис и карактеристике расе
Бури се разликују од других по својој јединственој боји. Ова раса има велико бело тело и браон главу. Животиња нарасте до 1 метар у висину и дужину. Тежина одрасле козе је 110-130 килограма, тежина одрасле женке је 85-105 килограма.
Карактеристичне карактеристике бурске расе:
- кратка, глатка длака;
- мали усправни коњски реп;
- виме има 2 или 4 сисе;
- кратке, дебеле ноге са великим копитима;
- тело је здепасто, снажно, широких груди, округлог трбуха;
- добро развијени мишићи на леђима, грудима, куковима;
- рогови средње дужине, закривљени назад;
- уши су висеће, средње величине;
- моћна глава са конвексном носном преградом.
Бурска раса има миран карактер. Веома су погодни за држање са другим животињама.За разлику од крава и оваца, бурске козе једу не толико траву колико грмље и лишће ниског дрвећа.
Ова раса има нежно месо слично телетини. Животиње се кољу у доби од 8-18 месеци. Током овог периода теже око 60-100 килограма. Животиње достижу полну зрелост са 5 месеци. Истина, они покушавају да покрију женке мало касније. Трудноћа траје пет месеци. Приликом првог јагњења женке не рађају више од једног јарета тежине 4 килограма.
Краљичине бебе се хране до 3 месеца. Све млеко иде њему. Ова раса се ретко музе. Коза производи око 1-2 литра млека дневно. Клинац брзо расте, сваки дан добија 250-400 грама тежине. Младе козе се кастрирају у детињству како би њихово месо било мекше и укусније. У доби од 4 месеца, животиње теже 30 килограма.
Предности и мане
Предности узгоја бурске расе:
- добијање дијеталног меса;
- брзо повећање тежине само на трави и сену;
- тежина 50-70 килограма за 8-10 месеци;
- принос кланичног меса 54%;
- одлична прилагодљивост клими средње зоне;
- незахтеван за храњење;
- женке могу родити 2 пута годишње;
- одличан имунитет.
Недостаци узгоја бурске расе:
- високи трошкови узгоја животиња;
- да бисте добили висококвалитетно месо, потребне су вам козе које су 75% Бур;
- лоша адаптација на мраз;
- потреба за шишањем копита два пута годишње;
- Једу све што им је на дохват руке (траву, жбуње, цвеће, гране дрвећа).
Захтеви за одржавање и негу
Бурске козе су профитабилне за узгој. На крају крајева, брзо расту, добро добијају на тежини, а за само годину дана произведу око 50 килограма чистог меса. Истина, узгој животиња је веома скуп.Неопходно је створити најудобније услове за козе да не угину, већ да одрасту и дају потомство.
За бурску расу морате изградити козју кућу површине 4 квадратна метра. метара по животињи. Зими се ова просторија мора загрејати ако је температура ваздуха испод 15 степени Целзијуса. За грејање се користе инфрацрвене лампе. У козарници је постављена издувна напа, направљени су прозори и врата, постављене су јасле за сено, појилица за воду, хранилица за ситно исецкано поврће и жито.
На под се полаже слама. Легло се мења како се запрља, односно сваки дан. Забрањено је држање коза у влажним и прљавим условима. Животиње могу да се разболе ако спавају на мокрој, прљавој и хладној постељини.
Козе се хране 3 пута дневно, а између храњења им се даје чиста вода (канта по кози). Лети животиње могу да пасу на пашњацима цео дан. Само у време ручка и на врућини се терају у козарцу по неколико сати. Животиње не треба износити на испашу по кишном времену. Зими се бурске козе држе у затвореном простору. Напоље се изводе тек у пролеће, када температура ваздуха достигне 15 степени Целзијуса и на ливади се појави зелена трава.
Бурским козама треба да се подрезују копита два пута годишње, јер много нарасту ако се животиње држе непомично у шталу целе зиме. За обраду овог дела удова потребне су вам посебне маказе или маказе. Копита се подрезују први пут пред зимовање, други пут у пролеће, пре изласка на пашу. Лети се саме од себе мељу.
Чиме хранити бурске козе
Животиње ове расе морају се хранити висококвалитетном храном. Лети се козе пасу на пашњацима. Животиње се добро опорављају ако једу детелину, луцерку, житарице и махунарке.Потребно је да ставите сољу у козарцу како би козе попуниле залихе соли у свом телу. Животиње радо једу ниско грмље бобица и једу гране и лишће дрвећа (врба, липа, јасика, јавор).
Зими се хране сеном осушеним на сунцу (4-5 килограма дневно). Гране бора и смрче дају се као витамински додатак. У исхрани треба да буде фино сецкано поврће (шаргарепа, цвекла, бундева). Зими се козама дају премикси, фармацеутски витамини и минерали.
Животиње добро добијају на тежини ако се хране махунаркама, малим количинама житарица, слатким поврћем, силажом, мекињама и мешаном храном. У храну се додају коштано брашно и креда. За зиму се препоручује припрема 500 килограма сена (по појединцу).
Нијансе узгоја
Да бисте узгајали бурску расу, морате имати најмање једну приплодну козу у свом стаду. За добијање најквалитетнијег хибрида погодне су нубијске козе. За укрштање је дозвољено користити женке следећих раса: Кико, Ангора, Шпанац, Јамнапари. Добијени потомци се морају поново укрстити са чистокрвном бурском козом. Забрањено је парење блиско сродних животиња.
Женке се труде да покрију у јесен како би у рано пролеће родиле јарад. Парење се обавља када козе напуне 12 месеци. Истина, полну зрелост достижу шест месеци након рођења. Трудноћа траје 5 месеци. Матице хране јарад млеком 90 дана. Козу можете музети 3 недеље након рођења бебе. Узимају малу количину млека, а остатак остављају за дете.Први пут коза рађа једну бебу. Током једне године, женка може затруднети два пута. Други пут има 1-2 деце.
Заштита од болести
Козе у доби од 3-4 месеца морају бити вакцинисане. Животиње се вакцинишу против беснила, бруцелозе, антракса, паразита и слинавке и шапа. По потреби се вакцинишу против тетануса и ентеротоксемије. У регионима са високим ризиком од добијања енцефалитиса, животиње се могу вакцинисати против ове болести.
Важно! Препоручује се да проверите детаље вакцинације код свог локалног ветеринара. Само здрава деца могу да се вакцинишу.
Дистрибуција у Русији
Бурске козе се узгајају у Руској Федерацији. Боље је узгајати ове животиње у централним и јужним регионима, односно на местима са топлом климом. Бурске козе не подносе добро мраз и често се разболе током хладне сезоне.
Животиње једу углавном траву и сено, што значи да су трошкови њихове исхране минимални. Можете купити расплодну козу за 1-2 хиљаде долара. У Русији се такве животиње узгајају у декоративне и личне сврхе, а ређе за индустријску производњу меса. Чињеница је да одрасла животиња тежи у просеку 100 килограма. Даје око 50-60 кг меса. На тржишту кошта 10-20 долара по килограму. За 50 кг меса обично дају око 500-1.000 долара, односно скоро 500-1.000 долара мање него што кошта приплодна животиња у младости.
Колика је цена?
Педигре бурске козе могу се купити у Јужној Африци и САД. Испорука животиње, узимајући у обзир њену цену, коштаће купца 3-8 хиљада долара. Можете купити козју сперму, коштаће мање (50 долара). Локални фармери продају ове животиње за 1-2 хиљаде долара.
