Биљка која се узгаја због зеленила зове се цилантро. Ако је биљка засађена ради добијања семена, она ће се звати коријандер. Цилантро се одлично осећа у стакленику, на баштенском кревету и на прозорској дасци. У пластеницима, зачин се може узгајати засебно или као међубиљка, посађена између редова других усева. Узгајање цилантра у стакленику могуће је уз организацију компетентног система грејања, додатног осветљења и система за наводњавање. Препоручљиво је користити полице на којима су постављени контејнери или лонци.
Цилантро је зелена маса, коријандер је плод исте биљке.
Предности стакленика
Узгој коријандера (коријандера) у стакленику има многе предности:
- Жетва цилантро може се сакупљати чак и зими, ако су уграђени грејачи;
- под покровом зеленило је заштићено од инвазије пужева и других штеточина;
- скраћена сезона раста, од тренутка сетве семена до сечења свежег зеленила, прођу две недеље;
- могућност гајења са другим повртарским културама;
- одржавање потребног нивоа влажности тла и ваздуха;
- могућност узгоја зеленила или воћа.
Избор семена
Најпопуларнији сорте цилантро за узгој у стакленику данас се сматрају:
- Хибрид Царибе. Ову мирисну, годишњу новину одликује касно затварање и отпорност на ниске температуре.
- Амбер. Мирисна биљка. Код систематског умереног заливања долази до убрзаног формирања лисне масе, која је погодна за употребу током дужег периода због касног формирања педунки и семена. Резање листова је приказано на висини од десет центиметара.
- Бородински. Вегетација је средња, листови су нежни, одличног укуса и мириса.
- Подстицај. Средње касна сорта са компактном розетом до 30 цм висине. Тамнозелени сјајни листови чине масу од 40 г на једној биљци.
- Венера. Сорта је рана, зеленило је погодно за употребу месец дана након појаве изданака. Одликује га уздигнута розета јединственог мириса и пријатног укуса.
- Алексејевски 190. Није склон лињању и легању, отпоран на мраз, ретко га нападају штеточине.
Расте
Цилантро посејан директно у земљиште у стакленику успешно клија на температурама не већим од + 20 ºЦ. Ако се усев гаји одвојено, пожељна је сетва у редове.Када се посеје са другим поврћем, семенски материјал се распршује у слободном простору без закопавања. Тло треба олабавити, навлажити и лагано посути сувим земљиштем. Ова метода значајно убрзава клијање и скраћује вегетацију. Са појавом клица, биљке се проређују, са слабим избојцима, на растојању од 6–8 цм.Сетва семена се врши током целе године.
Изоловане конструкције вам омогућавају да узгајате цилантро зими - у јануару и фебруару. У врелим летњим данима, раст цилантра престаје, укус постаје неизражајан, постоји ризик од пада цветних стабљика.
Резање лисне масе почиње када пораст достигне 15–20 цм, до ослобађања петељки, које доприносе грубљењу зеленила и погоршању укуса. Препоручује се да се цилантро ујутро исече оштрим ножем. Након тога, тло се отпушта и ђубри за накнадно поновно засијавање зеленила.
Припрема земљишта
Узгајање цилантра у стакленику подразумева мешање горњег слоја земље са песком и тресетом и дезинфекцију раствором бакар сулфата. Затим се додаје хумус. Треба избегавати кисело земљиште. Високи приноси се постижу годишњом променом земљишта у пластенику.
Садња садница
Саднице цилантро у стакленику се саде на растојању од 8–12 цм са размаком између редова од 30 цм Ова шема садње поједностављује негу и пружа грмљу довољно простора за ефикасан развој.
Температура
За успешно клијање у стакленику, семену цилантроа је обезбеђена умерена температура: 18–20 °Ц. Са појавом садница, температура се може повећати.
Температуре изнад +30 °Ц значајно ће смањити принос и квалитет зеленила.
Заливање
Оптимална влажност при узгоју цилантра у индустријском стакленику одржава се уградњом аутоматског система за наводњавање кап по кап. Приватни власници користе канте за заливање са широком млазницом за прскање.
Грмље треба обилно залијевати два пута недељно топлом водом. Интензитет заливања треба повећати током периода формирања стабљика и раста листова. Малчирање тла сламом, пиљевином и љуском ораха омогућиће вам да ређе заливате биљке. Малч успорава испаравање влаге из земље, штити зачин од корова и загрева коренов систем у хладним данима.
Ђубрива
Биље воли растресито, великодушно оплођено тло. Ђубриво се примењује приликом копања гребена. Пожељна су минерална ђубрива која садрже суперфосфат и калијум или трули стајњак и дрвени пепео. Препоручљиво је ђубрити земљиште након сечења зелене масе, уз истовремено заливање, отпуштање тла и уклањање корова. Приказана је годишња промена горњег слоја земље у нову мешавину земљишта.
Болести и штеточине
Најчешћа гљивична болест цилантра (коријандера) је рамулароза. Може се појавити у облику смеђих мрља током вегетације, захватајући све органе биљке и доводећи до њене смрти. Узрок болести су честе кише и јака роса. Превентивне мере укључују третирање семенског материјала и уклањање биљних остатака.
Понекад је усев погођен пепелницом. Да се то не догоди, потребно је поштовати правила плодореда, ископати земљу на довољну дубину и уништити биљне остатке у јесен.
Међу штеточинама вреди пажње пастирица, жичарка, пругаста и кишобранска буба и коријандер семенска буба, који оштећују приносе и до 80%.
Берба цилантро
Цилантро је зачин који се активно користи у кувању као зачин за прва јела и сосове. Хармонично се слаже са месом и рибом.
Комерцијална висина зелене масе се сматра 10-20 цм.Касније сечење је испуњено почетком цветања и грубљењем листова. Датум бербе можете одредити по богатој зеленој боји биља. Цилантро исечен рано ујутру се опере текућом водом, уклањају се суве стабљике, листови, остаци и инсекти, осуши се папирним убрусима и везује у снопове. Морате да окачите зачинско биље на тавану или другој сувој просторији, где директна сунчева светлост, која уништава витамине и хранљиве материје, не допире.
Правилним сушењем цилантра чувају се минерали и витамини, као и укус и арома. Потпуно осушене биљке се дробе и стављају у стаклене тегле са херметички затвореним поклопцима.
Цилантро узгајан у стакленику може послужити као добар финансијски подстицај. Младо зеленило се лако распродаје. Зачин можете продати сами или преко продавница и тезги са поврћем. Величина жетве, а самим тим и профит, у великој мери зависи од површине стакленика.
