Узгој и брига о јапанском купусу Мермаид, Мизуна и Цицлопс ф1

На тржишту семена све више се појављују повртарске културе чији називи изазивају забуну. То се десило и са јапанским купусом. Тако на паковању семена купуса „Цицлоп ф1“ пише – јапанска линија, која заправо не означава врсту купуса, већ ауторство јапанске компаније „Саката“. Тако се бели купус јапанске селекције међу купцима повезује са једним од сорте купуса, назван „јапански“, без икакве везе с тим.

Позната нам је већина сорти купуса које су део медитеранско-европске групе: купус, келераба, савојска, прокулица, карфиол, броколи.Али поврће источноазијске групе су ретки посетиоци код нас. За неискусног купца, називи пекиншког, кинеског и јапанског купуса често не праве никакву разлику. Зато се и зову кељ или купус, зелени сенф или зелена јапанска салата. Иако то није велики проблем, јер све ове биљке припадају породици крсташа или купуса.

Али за баштоване који одлуче да посаде радозналост на својој парцели, боље је одмах разумети карактеристике усева поврћа салате. Нема много избора. На полицама продавница можете пронаћи само јапански купус мизуна, са различитим бојама листова и сортама „Мермаид“, „Дуде“ и „Емералд Паттерн“.

Јапански купус има јединствен скуп витамина и микроелемената, добро се слаже са рибом, месом, допуњује јела од поврћа.

"јапански" - врста кеља

Јапански купус је повртарска култура породице крсташа. Како расте, формира раширену розету листова. Постоје два облика јапанског купуса: „Мибуна“, са глатким уским копљастим листовима и „Мизуна“, чији су листови рашчлањени на режњеве и имају неравну ивицу.

Биљка се гаји као једногодишњи усев, али у двогодишњем циклусу раста купус формира купасти корен коренасти усев пречника до 7 цм, који има укус рутабаге. За исхрану се користе листови који расту током целе вегетације, чак и након сечења.

Јапански укус је сличан кинеским и пекиншким сортама, али не садржи толико уља сенфа. Због необичног облика листа, изгледа веома импресивно у креветима, према источној традицији, користи се као украсна биљка. Јапанска сорта купуса „Русалочка“ прилагођена је руским условима узгоја.

Јапански купус може издржати пролећне мразеве до -4 °Ц, непретенциозан је и веома продуктиван.

Јапански купус "Мала сирена"

Јапанска сорта купуса Мермаид је отпорна на хладноћу и без проблема се може узгајати у отвореном тлу.

Опис сорте

Ево како изгледају главне карактеристике:

• сорта средње сезоне, са периодом раста од 55-70 дана пре прве жетве зеленила;
• због великог броја пробуђених апикалних пупољака формира раширену лисну розету од 45-60 листова;
• листови су глатки или благо наборани, зелене боје са белом танком петељком, рашчлањени на режњеве, лиро-перастог облика са назубљеном ивицом;
• лисна розета хоризонтална или благо подигнута, висока око 40 цм, пречника до 75 цм;
• укус листова је пријатан, деликатан, са благим акцентом сенфа за потребе салате;
• тежина биљке је 1-1,7 кг, по квадратном метру засада можете добити 5-6,5 кг зеленила током периода раста;
• Сорта добро подноси топлоту и отпорна је на цветање.

Предности "Мале сирене" укључују високу продуктивност. Након сечења листова, из тек пробуђених пупољака расте свеже лишће. Ово вам омогућава да добијете зеленило од пролећа до касне јесени. Сорта је непретенциозна, отпорна на неповољне услове околине, отпорна на хладноћу и топлоту.

Јапански купус се користи као украсна биљка за украшавање цветних леја, алпских тобогана и као ивице.

Карактеристике бриге о сорти

Биљка је изузетно непретенциозна, узгој и брига о њој не захтевају много времена.

1. Сорта се може узгајати или садницама или сетвом у отвореном тлу.
2. Семе клија већ на 3-5 степени. Саднице су отпорне на краткотрајне пролећне мразеве. Биљка се најбоље развија на температури од 18-20 степени.
3. За добијање раног зеленила, садња се врши неколико пута, почевши од раног пролећа, од 20. априла до 1. септембра. У заштићеном земљишту биљке се саде по шаблону 20 к 15 к 20, или тракама као збијање за главне усеве.
4. На отвореном тлу биљке се саде на стандардним лејама према шаблону 25 к 1 цм или у редовима трака, али остављајући растојање од 40 цм између линија и до 60 цм између трака.
5. За узгој су погодна добро загрејана подручја са благим сенчењем. Тла су пожељна плодна, добро навлажена, са високим садржајем органских и минералних ђубрива.
6. Није препоручљиво садити биљку у подручјима где су раније расли представници породице крсташа. Најбољи претходници: махунарке, велебиље, вишегодишње биље, краставци, лук.
7. Клијање семена се очекује у року од 3-4 дана. Како расте, појавом 3-4 права листа, задебљане површине усева се проређују.
8. Даља брига се своди на умерено заливање, отпуштање тла и уклањање корова. Као и све врсте крсташица, „јапанац“ воли влагу, али се плаши превеликог залијевања тла.
9. Такође не би требало да претерујете са ђубривима. Довољно је оно што је унето на копање пре садње. Ако је потребно, не обављајте више од два храњења за одржавање. Биљка је склона акумулацији нитрата, па је неопходно ограничити садржај азотних ђубрива у земљишту.
10. Важно је на време одрезати листове, омогућавајући младим изданацима да расту. На крају крајева, биљка има огроман потенцијал у облику 18-40 пупољака обновљеног раста.

Јапански купус пријатног освежавајућег укуса погодан је за прве витаминске салате у сезони, јер је право складиште хранљивих материја. Одлично се слаже са месним и рибљим јелима, а одлично се слаже и са неким врстама сирева.

Због своје благе биберне ароме додаје се за пикантан укус чорбама, супама, маринадама и киселим краставцима.

Ова необична повртарска култура одликује се и својом декоративном привлачношћу. Може се узгајати као бордура дуж баштенске стазе. Биљка ће својим елегантним зеленилом истаћи једноставније и више усеве. Купус "Мермаид" савршено ће употпунити сет зачинског биља и витаминских салата у било којој области, украшавајући га својим прелепим лишћем.