Неки људи су заинтересовани за питање да ли је могуће узгајати карфиол код куће на својој баштенској парцели. Аграрни стручњаци кажу да је могуће добити жетву ове биљке, али за то се морају поштовати све фазе узгоја, као и шема садње карфиола и правила за негу овог поврћа.
Описне карактеристике
Карфиол је једна од сорти купуса.Верује се да је узгајан у Сирији за зимницу. Још у 12. веку. донета је у Шпанију, а од следећег века је засадила цела Европа. Тренутно је ова биљка засађена и на америчком континенту иу азијским земљама.
Карфиол има влакнаст корен и цилиндричну стабљику. Стабљика расте од 15 до 70 цм у висину.Хоризонтални листови су често савијени у спиралу. Њихове нијансе могу бити од зелене до плавичасте због присуства воштаног премаза.
За храну се користе главице карфиола, које су масивне цветне стабљике. Беру се у незрелом стању. Таква техничка зрелост биљке се јавља отприлике 90-120 дана након ницања. Постоје сорте са белом нијансом, кремом или чак љубичастом. Семе се добија из махуна. Може се узгајати или садницама или семеном.
Како правилно посадити семе да бисте добили саднице
Садња семена за добијање садница раних сорти купуса врши се крајем фебруара. Време за садњу биљака са просечним периодом зрења почиње након 15 дана, а након још 2 недеље може се сејати семе касних сорти.
Пре сетве карфиола, семе се третира топлом водом 15 минута, затим се опере хладном водом и напуни течношћу са раствореним хранљивим материјама. После 12 сати, семе се опере и стави у одељак за поврће у фрижидеру 24 сата.
После овакве припреме семенског материјала, сетва се врши у посебне саксије како се биљка не би подвргла даљем брању. Доњи део грашка је испуњен дренажом, а затим се сипа земља са неутралном реакцијом. Припрема се од равничарског тресета (4 дела), хумуса (1 део) и пиљевине (1,5 дела).Семе се поставља на дубину од 1,5 цм, након чега се тло мало збије.
Карфиол за саднице у контејнерима, док се изданци не појаве, узима се у просторију чија се температура креће од +18 до +20 степени. Након појаве првих изданака, контејнери се преносе у хладни део куће, али истовремено обезбеђују приступ светлости. Ако се саднице налазе у просторијама са вишом температуром, онда постоји могућност да карфиол накнадно неће моћи да формира цвасти.
Брига о садницама састоји се од редовног и умереног заливања, отпуштања горњег слоја земље и провођења третмана за дезинфекцију тла слабим раствором калијум перманганата. Након што биљке добију 2-3 листа, на посуде се прска раствор борне киселине (2 г на 1 литар течности), а после 1-2 недеље саднице се третирају амонијум-молибдатом раствореним у води (5 г лек на 10 литара воде).
Брање садница није препоручљиво. Пошто деликатан коренов систем пати. Ако се приликом сетве семена користе велики контејнери, семе треба да буде удаљено једно од другог тако да узгојене саднице не ометају развој суседних биљака и да се корени не повређују током садње у отвореном тлу.
Ако и даље морате да берете, то треба урадити 2 недеље након садње семена. Приликом пресађивања у засебне саксије потребно је мало скратити корен. Покупљене саднице се остављају неколико дана у просторији са температуром од +21 степен, а затим се спуштају на +17 степени током дана и +9 степени ноћу.
Како садити саднице на отвореном тлу
Садњу карфиола на отвореном тлу треба обавити 50-55 дана након сетве у контејнере.Обично почиње од краја априла до средине маја за ране сорте, а време за средње сезонске и касне сорте пада на крај маја, а садња се завршава у јуну.
Недељу дана пре него што се карфиол посади у отворено тло, оплођује се припремљеним раствором (3 г суперфосфата и калијум хлорида на 1 литар воде). Поред тога, такво ђубрење помаже садницама да издрже температурне флуктуације. Да би биљке очврснуле, навикнуте су на ниже температуре.
Потребан састав земљишта
Препоручљиво је посадити саднице карфиола у земљу у топлом времену. Обилни сунчеви зраци овог дана су непожељни. пХ земљишта треба да буде скоро неутралан и да буде 6,7-7,4.
Препоручљиво је да га посадите у леје где су претходно били засађени бели лук, кромпир, шаргарепа или махунарке. Не препоручује се садња после парадајза, ротквице или ротквице. Такође, не би требало да садите карфиол ако је репа претходно узгајана у креветима. Ово поврће се може поново садити тек након 4 године.
Припрема земљишта пред садњу састоји се од његовог копања на дубину од око 30 цм.У исто време може се извршити и кречовање ако земљиште има висок ниво киселости. Приликом садње купуса у пролеће, у рупе се сипа шака компоста и дрвеног пепела. Такође у овом тренутку се додаје 1 кашичица. уреа и 2 тбсп. л. суперфосфат.
На којој удаљености садити
Растојање између рупа у реду је приближно 35 цм, а размак између редова не би требало да буде већи од 50 цм. Биљке се закопавају до првих правих листова, а земљиште у близини се збија. Посуда у којој су саднице засађене темељно се залијевају.
Приликом садње раних сорти, боље је покрити засађене саднице неколико дана полиетиленом или другом крпом док се не укоријене.Ово ће заштитити младу биљку од хладноће и од инвазије одређених врста штеточина.
Садња семена карфиола директно у отворене кревете могуће је само у јужним регионима. У овом случају семе се сеје од друге половине априла, јер клија већ на температурама од +2 до +5 степени. Овај метод не треба користити у хладнијим условима.
Брига о засађеном купусу
У средњој зони потребна је посебна пажња приликом садње карфиола. Од овога зависи жетва. Током раста поврћа, врши се отпуштање тла, заливање, осипање, храњење и мере за сузбијање штеточина и болести инсеката.
Главни услов је да се ови процеси спроведу пажљиво пратећи препоруке.
Отпуштање размака између редова врши се до дубине од 8 цм.Овај процес се изводи другог дана након заливања, све док се земљиште потпуно не осуши.
Режим наводњавања
Купус захтева редовно и обилно заливање. Ово се ради једном у 7 дана, али први пут након садње садница залијте их након 2-3 дана. Приликом заливања, вода се троши у количини од 6-8 литара по 1 квадратном метру. м за ново пресађене биљке, а затим би се овај износ требао повећати.
Количина воде која се уноси мора се прилагодити у зависности од временских услова. Ако кишница продире дубоко у коријенски систем биљке, заливање можда неће бити потребно.
Да бисте задржали влагу и заштитили купус од кварења, покријте му главу доњим листовима, савијајући 2-3 комада. горе.
Храњење
Укупно, купус се храни 3-4 пута по сезони. Прво храњење се врши најкасније три недеље. Први пут се сматра оптималним додавањем пилећег ђубрива раствореног у води (0,5 литара на 10 литара воде). На сваку биљку се наноси приближно 0,5 литара. такво решење.
Друго ђубрење се врши након 10 дана. Користи се исто решење муллеина, уз додатак 1 тбсп. л. Кристалина. Овај пут се на сваку биљку наноси 1 литар. решење.
Трећи пут храњење се врши само минералним ђубривима. За 1 канту воде додајте 2 тбсп. л. Нитропхоска. За 1 кв. м кревета, додаје се 6-8 литара.
Како се носити са проблемима болести и штеточина
Купус се веома често разболи и погођен је штеточинама. Морамо користити све врсте метода да оградимо засађене биљке. Могуће је одупрети се инвазији штеточина, омогућавајући биљкама да расту, без употребе пестицида.
Добра заштита од пужева и опасних инсеката је запрашивање леја са засађеним биљкама пепелом, преосталим од запаљеног дрвета, или смрвљеним осушеним листовима дувана.
Добар ефекат се добија прскањем купуса са јаком инфузијом љуске лука, листова чичка или стабљика парадајза. Заштита од болести може се састојати само од употребе основних правила за узгој купуса. Чак и овај метод ће помоћи у заштити биљке од одређених врста болести.
Типичне болести купуса
Карфиол у отвореном тлу може бити захваћен неким гљивичним, вирусним или бактеријским обољењима, а може и страдати од инвазије штеточина. Најтипичније болести које погађају купус су:
- Алтернариоза је болест коју изазивају гљивице. Појављује се у облику тамних мрља и кругова на листовима купуса. Најбрже ширење ове болести јавља се при високој влажности ваздуха и његовој температури од +33 до +35 степени.Да бисте се решили ове болести, дезинфекција семена пред сетву се врши помоћу једног од следећих средстава: Бордо мешавина, бакар сулфат, колоидни сумпор.
- Кида - карактерише се стварањем малих отока и израслина на корену купуса, који доводе до стварања трулежи на корену. Као резултат овог процеса, биљка не може да прими довољно хранљивих материја и исушује се. Ова болест се брзо шири на киселим земљиштима са високом влагом. Болест се може спречити сталним додавањем дрвеног пепела у земљу. Такође се не препоручује садња купуса 5-7 година у подручјима где је установљена ова биљна болест. У рупу за садњу садница се додаје мало гашеног креча, а тло се периодично залива раствором доломитног брашна (1 кашика на 10 литара воде).
- Прстенаста пега је врста гљивичне болести купуса. На почетку болести на стаблу и листовима биљака формирају се многе мале црне тачке. Након тога, тачке се повећавају у величини и могу достићи величину од 2,5 цм у пречнику. Око пега су видљиви концентрични кругови. Постепено, листови добијају жуту нијансу, а ивице постају неравне. Влажно време са ниским температурама ваздуха доприноси појави и брзом развоју болести. За борбу против прстенасте мрље користи се третман фунгицидом, а након жетве, биљни остаци се пажљиво уклањају.
- Мокра трулеж се појављује када је поремећена равнотежа воде. На главицама и стабљикама купуса формирају се тамне мрље. Следећа фаза ове болести карактерише пропадање погођених подручја. Убрзани развој болести се јавља у влажним временским условима.Може почети и због механичког оштећења биљке. Да би се спречило даље ширење болести, ископавају се, а у пролеће се третирају 0,4% суспензијом колоидног сумпора.
Поред наведеног болести, карфиол могу бити погођене следећим врстама болести: васкуларна бактериоза, фузаријум, црна нога, переноспора, мозаик.
Биљка може бити погођена следећим штеточинама: крстоносна бува, купусова мува, лисне уши, мољци. Да би се спречила инвазија инсеката, купус се третира фунгицидима или се користе народни лекови.
Жетва
Време бербе је одређено тежином и величином поврћа. Обично, берба купуса почиње у јулу. Просечна тежина глава може бити од 0,6 до 1,2 кг. Време за постизање потребне техничке зрелости погодне за бербу за ране сорте је 60-100 дана, за биљке са просечним периодом зрења - од 100 до 135 дана, а за касне сорте потребно је око 4,5 месеца.
Купус се сече пажљивим покретима, а пар листова се оставља близу главе. Поврће сакупљено са кревета одмах се уклања у сенку. Рок трајања усева достиже 2 месеца. Чување се одвија у подруму. Главе купуса се стављају у пластичне кутије и прекривају филмом.
У условима стана, купус се замрзава у замрзивачу, након прања и сушења појединачних цвасти. Купус се може чувати и виси. У овом случају, копање се врши заједно са кореном.
Понекад последња берба касних сорти карфиола нема времена да стекне техничку зрелост, па сазрева у подруму. Откопава се заједно са корењем и сади у подрум у кутији са баштенском земљом.
