За оне који су већ посадили карфиол у својој башти, узгој броколија на отвореном тлу неће бити веома тежак задатак. Управо по истом принципу, требало би да изаберете добро осветљено подручје током дана, са ниском киселошћу тла, а садња и брига ће вас задовољити одсуством великог броја нијанси и тајни. Да бисте узгајали броколи у централној Русији, није потребно гомилати пластенике у јесен - берба, без губитка квалитета, може се одвијати на температурама до -5 0ВИТХ.
Посебности узгоја броколија укључују дужину вегетативног процеса - принос биљке се не завршава уклањањем главног воћног цвасти. Пре него што за купус дође време коначне зрелости, на пасторцима успевају да се формирају мали, али потпуно формирани цвасти.
Узгајање броколија у стакленику се не разликује много од узгоја броколија у отвореном тлу, тако да се овај чланак неће посебно бавити овом темом. Разговараћемо о пољопривредној технологији узгоја броколија од тренутка одабира правог семена до услова за правилно складиштење броколија код куће.
Како одабрати семе за садњу
Правила за узгој овог поврћа крсташа омогућавају вам да користите и купљени семенски материјал и онај сакупљен из ваше баште током бербе последње бербе броколија. Узгајање из семена купљеног у продавници не искључује могућност каснијег обољења садница, па је потребно да их третирате на исти начин као и семена из сопствене баштенске гредице.
Укупно, узгајивачи називају око две стотине врста купуса броколија, чији је узгој и брига могућа у централној зони наше земље. Другим речима, да бисте оптимизовали избор и определили се за једну или две погодне сорте, морате јасно разумети које време садње вам одговара, да ли ће броколи бити засађен на отвореном тлу или у затвореном простору, засејан семеном или након што саднице стигну. извесна зрелост.
Прва фаза систематизације је подела сорти крсташа на периоде зрења:
- Рано сазрело поврће расте док главица потпуно не сазре за 65 до 90 дана. Семе се сеје у кутије за саднице 7-15. марта, а 40-45 дана касније пресађује се у земљу.Броколи раног зрења из баште се не препоручује конзервирати или подвргнути сложеној обради - идеалан је за јело сирово. Међу најбољим сортама се називају Тонус, Лорд, Монако;
- Карактеристике купуса средњег зрења, у поређењу са купусом раног зрења, су оптимистичније - ова сорта се већ може киселити, али од тренутка сетве до жетве мораћете да сачекате 110-130 дана. Често је потребно брати купус броколија у средини сезоне након првог мраза на тлу. Постоје сорте Гноме и Фортуна;
- Купус касног зрења се сади у другој половини маја, на добро загрејаним земљиштима. Узгајани купус се обично бере на 145-150 дана, а рок трајања ове врсте је једноставно невероватан - око шест месеци. Сорте које потпадају под овај опис су Маратхон, Агасси.
Поред најједноставније поделе према периоду сазревања броколија, карактеристике узгоја зависе и од тога да ли је семе пре пуштања у продају прерађено у фабрици. Међу натписима на амбалажи који указују на ову чињеницу, можете прочитати три врсте појашњења:
- Обичан - то јест, који захтева обраду;
- Инструисано – заштићено посебним полимерним слојем;
- Осушено семе је крупно, вештачки заобљено и наизглед инкапсулирано.
Последња врста семена у великој мери поједностављује бригу о броколију током периода клијања.
Обичне семенке ретко могу да се унесу у рупу једно по једно због њихове мале величине, а затим се броколи у башти или у расадници мора проредити. Обложене грануле елиминишу ову непријатност због свог погодног облика и не захтевају фазу поновног сађења, јер се уносе директно у отворено тло.Узгој и брига о броколију не зависи од врсте семена, све док се поштују сва упутства за садњу броколија.
Како припремити семе
Како узгајати броколи од обичног садног материјала? Опасно је одмах посадити необрађено семе - највероватније, зрна ће умрети од гљивица или активности штеточина, а такође их треба очврснути и стимулисати. Радње компетентног баштована могу се уредити према следећем алгоритму:
- Прво сортирање, натапање у бледо ружичасти калијум перманганат и прање два пута - након купања у раствору мангана, семе може поцрвенети - то није проблем;
- Контрастно купање: прво се семе потопи у топлу воду 20 минута (50 0Ц) вода, затим, 5 минута - веома хладна. После овога, семе у тањиру са водом ставља се у фрижидер, где се чува 8-12 сати;
- Након очвршћавања, будући броколи се спречава од штеточина. Семе су натопљене у једном од раствора, чије разређивање мора одговарати упутствима приложеним уз препарат. То су: "Епин", "Албит", "Агат-25".
Баштовани који негирају хемију у узгоју поврћа, могући болести купуса спречити без употребе купљених производа – на пример, држањем семена 24 сата у соку лековите алое вере.
Како узгајати саднице
Како узгајати броколи из садница? Постоје две опције - код куће иу стакленику. Друга опција (сађење у стакленику) је оптималнија, јер можете добити много више биљака, а оне ће бити много боље припремљене за факторе животне средине од „домаће” деце.Семе се сади у земљиште од 20. априла до прве половине маја, а после месец дана већина садница има 6 листова, што значи да је спремна за пресађивање на стално место. Најчешће се ова метода користи за сорте средње сезоне.
Пре садње броколија код куће, потребно је да припремите кутију напуњену земљом до дубине од најмање 25 цм.Тло треба да буде лабаво, прозрачно, посуто на дебелом слоју дренаже. Како посадити семе? - у жљебове просуте водом или појединачне рупе, такође навлажене. Главна ствар је да растојање између зрна буде најмање 3 цм.
Температура до клијања одржава се унутар 18-21 0Ц, након што се појави зелена 10-13 0Ц. Влажност ваздуха треба да буде константна, најмање 60%.
Да ли је потребно направити избор? - обавезно, и то у чашама за једнократну употребу или тресетним посудама. Након процедуре, биљкама се даје неколико дана да се навикну на ново стање, а затим се хране благим течним ђубривима, која укључују бор.
Поврће се пресађује у земљу када листови ојачају и буде их најмање пет. То се дешава отприлике 37-43 дана након садње семена.
Садња броколија на отвореном тлу
О припреми легла за саднице води се рачуна унапред и то, пре свега, мерењем киселости земљишта и што је могуће више смањењем ако је резултат теста позитиван. Оптимални ниво пХ за купус да расте без патологија је од 6,7 до 7,4 јединице. Прекомерно закисељено земљиште је један од главних разлога зашто купус престаје да расте, а лишће постаје црвено или жуто.
Препоручљиво је да се саднице саде на отвореном тлу увече, одржавајући растојање од 30 цм између клица и 50 цм између редова. Ђубриво са минералним супстанцама се наноси на сваку рупу пре него што се садница тамо појави; тада се биљка прекрива земљом без додиривања доњих листова. Неопходно је припремити филм тако да у случају мраза можете одмах покрити кревете.
У прве две недеље након садње, купус броколија повећава осетљивост на хладноћу, па чак и на температури од -1 0Биљка пати и умире.
Ако се садња врши семеном, онда треба створити посебне микроклиматске услове у којима ће клица бити удобна. Оптимална микроклима се постиже коришћењем пластичне флаше са одсеченим дном, која се са резом потапа у земљу и тако затвара свако семе. Даље заливање и по потреби третирање биљака, као и прихрањивање броколија, одвија се кроз уско грло. Уклоните заштиту након формирања трећег листа на садници.
Ако случајно има више клица у једној рупи, додатне стабљике ће морати да се уклоне. Биљку не можете извући из земље, јер ће коријенски систем „екстра“ саднице са собом повући жељену клицу - откуцавамо слабе клице, остављајући најјаче.
Брига о садницама на отвореном тлу
Како узгајати броколи? Не постоје нови поступци за узгој ове културе - купус ће морати да се насипа неколико пута, периодично рахли земљиште до 6-8 цм дубине, залива и, што није неопходно за усеве карфиола и купуса, а важно за броколи - наводњавање. често по топлом времену листови и цвасти поврћа из боце за прскање.
У ствари, великодушно прскање може заменити 70% заливања - са овим методом влажења тла, отпуштање ће бити потребно много ређе, а потрошња воде ће бити мања. Ово се може радити свакодневно, у облачним данима без кише - једном у 36 сати.
Храњење поврћа стајњаком могуће је тек након разблаживања последњег у стању каше. Ако не одржавате концентрацију разблажења од најмање 1:4, онда ћете скоро одмах приметити симптоме опекотина на листу купуса. Прва два прихрањивања боље је направити раствором дивизма (13-14 дана од садње) и нитрофосфата (4 кашичице), разблаженог са 2 грама бора у канти воде - то се ради већ када глава је формиран. Наведена количина течности се дистрибуира на 5 грмља.
Последње ђубриво се примењује у августу, а највећим грмовима се даје потпуно иста количина воде за ђубрење као и ослабљеним. Разблажите у канти воде: 0,04 кг суперфосфата, 0,02 кг шалитре, 0,01 кг калијум сулфата.
Колико често треба да насипате купус зависи од равни кревета, растреситости тла и начина заливања. Пре прве процедуре, доњи листови се могу потпуно уклонити како би се спречило труљење, али иначе власник самостално одређује потребу и учесталост јачања стабљике. Код наводњавања кап по кап, на пример, земљиште сакупљено око стабљике се не испире дуго, али при заливању цревом, корење се брзо открива и купус се често мора третирати од штеточина које брзо нападају подлогу. биљке.
И на крају, веома је важно - да ли је потребно уклонити посинке и спровести такозвану процедуру „пасторка“ на поврћу? Објашњавамо - треће прихрањивање се врши у време када је планирана берба броколија за само неколико дана.Ово се ради како би се активирао раст малих цвасти купуса на бочним изданцима, па је једноставно нелогично откинути посинке броколија.
Наравно, неће бити могуће сакупити исту жетву други пут, али зашто не дозволити да поврће расте даље ако укус малих цвасти није лошији од главних?
Када се бере броколи зависи од избора сорте и, сходно томе, периода садње. Најновије сорте се беру након мраза. Такође су најотпорнији на складиштење. Ране врсте су потпуно неприкладне за ове сврхе - након 10-15 дана лежања, цвасти ће почети да труну, па их је боље одмах након сакупљања попрскати водом и замрзнути.
Главице купуса сакупљене у средњем јесењем периоду - крајем септембра, почетком октобра - могу остати у фрижидеру до Нове године. За баштоване који воле да узгајају ово поврће лако за негу, боље је да савладају различите врсте конзервирања - и тада ће вас укусан и здрав броколи одушевити током целе године.
