Својства уља добијеног од авокада омогућавају да се користи у различитим индустријама; Употреба уља авокада је широко распрострањена у прехрамбеној, фармацеутској и козметичкој индустрији. Има укус орашасте масе и густе зеленкасто-жуте течности. Течност се добија цеђењем зрелог авокада након одвајања пулпе из коштице.
Хемијски састав уља авокада
Етерично уље авокада је резултат дестилације са водом. Користи се у козметичке и медицинске сврхе као спољни лек. Нерафинисани прехрамбени производ садржи максималну количину корисних супстанци, али истовремено има ниску тачку кључања, што ограничава начине његове употребе. Рафинисана, односно очишћена од нечистоћа, течност је намењена да се користи уз истовремено загревање, па је уобичајено да се купује не само за облачење салата, већ и за пржење главних јела.
Предности употребе су одређене јединственим хемијским саставом воћа из којег се цеди корисна течност. Воће садржи:
- палмитинска киселина;
- олеинске киселине;
- линолна киселина;
- стеаринска киселина;
- тоцопхеролс;
- сквален;
- минерали;
- витамини А, Е, Д.
Референца! Авокадо сазрева на гранама зимзеленог дрвета које припада породици Лаурел. Јужни део Мексика сматра се родним местом дрвета.
Корисна својства за тело
Предности овог производа доказане су кроз различите научне студије. Обично се користи као спољни лек, а такође се узима орално у малим порцијама.
Жене
Есенцијално једињење из авокада нормализује функционисање женског хормонског система. То је због присуства фитоестрогена, који су аналози женских полних хормона. Редовна употреба се препоручује женама од 30 до 50 година. Уз његову помоћ можете смањити осетљивост тела када се приближи менопауза, као и побољшати своје благостање након трудноће и порођаја.
мушкарци
Предности узимања за мушкарце се објашњавају присуством повећане количине витамина Е и А. Ови елементи могу повећати потенцију и побољшати здравље мушкараца.Уље се препоручује за оралну примену као профилактичко средство за аденома простате, компликације после хируршких интервенција повезаних са уролошким тегобама.
Деца
Рафинисани цеђеви од авокада су дозвољени за децу од 3 године. Елементи помажу у јачању општег имунитета када се редовно узимају орално. Деци се препоручују креме за кожу од авокада. Они помажу у ублажавању љуштења и такође промовишу стварање деликатног заштитног филма на кожи.
Информације! У енглеској педијатрији постоји рецепт за употребу есенцијалног уља авокада за децу од рођења. Препоручује се за проблеме са гастроинтестиналним трактом код одојчади.
Примена у медицини
За лечење и уклањање симптома болести користи се козметичка база. Помаже у лечењу дијагностикованих кожних болести:
- псоријаза;
- дијатеза;
- екцем;
- бубуљице;
- пигментација.
Према упутствима, уље се наноси на захваћена подручја свакодневно док се не добију резултати. Масна структура помаже у стварању заштитног филма на епидермису, помаже у ублажавању упале, активира процесе регенерације, нормализује стање липидног слоја дермиса.
Препоручује се узимање производа интерно ако сумњате на присуство кардиоваскуларних болести. Стероли садржани у саставу помажу у јачању зидова крвних судова и спречавају стварање крвних угрушака. Поред тога, доказане су предности узимања неколико капи дневно за утврђени артритис.
Када се узима редовно, уље авокада помаже у побољшању варења. То је због способности елемената композиције да побољшају сварљивост пратећих супстанци.Поред тога, садржани минерални комплекс помаже у претварању каротена у витамин А, који је потребан сваком телу. Редовна конзумација помаже у нормализацији цревне микрофлоре, елиминише стварање гасова и спречава настанак осећаја надимања.
Употреба у козметологији
Уље авокада је познато као ефикасан козметички производ. Користи се споља, као самосталан производ, или се додаје постојећим формулацијама, што појачава укупни ефекат.
| Врста употребе | Посебности | Како се користи |
| За кожу лица | Комбинација антиоксиданата и витамина помаже у борби против акни и последица дијагностикованих кожних обољења.
Витамински комплекс помаже у уклањању знакова увенућа. Садржај токоферола помаже у ублажавању упале и спречава ширење акни. |
База се користи као независни лек: наноси се на памучну подлогу и обрише упаљено подручје.
Маске против бора и акни се праве помоћу базе, а припремају се и хидратантне композиције. |
| За нокте | Витамини и минерали помажу у јачању нокатне плоче. | Испарљиви етар се утрља у подножје нокта, а праве се и купке за руке. Добро омекшава кутикулу и користи се у лечењу болести нокатне плоче. |
| За обрве и трепавице | Комплекс елемената помаже у јачању фоликула длаке и побољшава заштитне квалитете коже. | Уље се утрља у обрве да их ојача. Линија трепавица је подмазана природним производом помоћу силиконске четкице и остављена док се потпуно не упије. |
| За косу | Витамини и минерали помажу у уклањању перути, влажењу коже главе и јачању косе. | Маске се праве недељно, остављајући на коси 25-30 минута.Након тога, коса се опере обичним шампоном. |
Информације! Креме и емулзије на бази авокада имају благи ефекат бељења због присуства танина у саставу.
Како се користи у кувању?
Уље авокада је најпопуларнији прехрамбени производ. На њој кувају храну, користе је за пржење или зачињавање разних јела. Има специфичну арому орашастих плодова, помаже у побољшању укуса прелива за салату и прженој храни даје необичан укус.
Уље од авокада можете направити код куће. Да би се то урадило, ољуштена воћна пулпа се обрађује у блендеру. Добијена масна маса се у танком слоју нанесе на плех и пече у рерни на ниској температури. Осушена маса се сакупља газом и течност се из ње истискује помоћу пресе. Добијено уље се може користити за храну.
Кулинарска употреба производа повезана је са његовим нутритивним карактеристикама. Садржај калорија у 100 милилитара течности екстраховане из авокада премашује исте показатеље од 100 грама шницла од масног меса. Разлика је у високој, лакој сварљивости уља. Садржи киселине и масти, које се, када се комбинују, брзо обрађују и истовремено помажу у побољшању функционисања дигестивног тракта.
Употреба у кувању:
- Прелив са другим биљним мастима, зачинима, сенфом.
- Као маст за пржење са додатком гранчице рузмарина.
- Као део панирања. Користи се уместо мешавине јаја пре удубљења бифтека у презле.
Могуће контраиндикације и штета
Уље авокада испољава својства јаког алергена, па се не препоручује онима код којих је дијагностикована алергијска реакција на прехрамбене производе. Током егзацербације болести јетре или жучне кесе, овај производ може погоршати опште стање.
Правила избора производа
Производ се бира према врсти центрифуге. Нерафинисано уље се производи хладним пресовањем, ова метода помаже у очувању природног састава и потпуном очувању корисних својстава. Метода за производњу рафинисаног уља подразумева употребу техника чишћења и одвајања нечистоћа. Добијена течност губи неке од својих природних својстава. Врста центрифуге је назначена на паковању.
Пажња! Технолози препоручују да обратите пажњу на врсту паковања. Стаклене посуде запремине до 1 литра сматрају се најбољом опцијом за паковање јестиве масти.
Есенцијалне композиције за козметичке сврхе производе се у малим стакленим бочицама укупне запремине од 10 до 50 мл. Користе се за козметичке процедуре, као самостални производи или помешани са било којим козметичким базама. За лакшу употребу, бочица има дозатор који вам помаже да користите производ кап по кап. Приликом куповине есенцијалне базе, препоручљиво је дати предност производима упакованим у тамне стаклене боце. Ова врста паковања спречава оштећење композиције.
Карактеристике складиштења састојака
Боце биљних уља могу се чувати 6-9 месеци ако су потпуно затворене. Температура складиштења не би требало да прелази +18 °. Ако температура падне испод +5 °, онда се на дну боце формирају љускави седименти. Они нестају након што се контејнер поново загреје на температуру већу од +5 °.Отворена боца се може ставити у фрижидер, где ће остати прикладна 1 месец, под условом да је чеп добро причвршћен.
Етерично уље треба чувати даље од сунчеве светлости. Не можете га замрзнути, а затим поново одмрзнути. Остаје добар 6-9 месеци ако се чува на хладном и тамном месту. Уље авокада је дуго познато као средство за зарастање рана, јачање имунитета и исхрану. Правилна употреба производа помаже у суочавању са симптомима различитих болести.
