Бели лук се сматра најчешћом и мултифункционалном повртарском културом. Користи се не само у кулинарству, већ иу медицини приликом стварања лековитих децокција и смеша. Постоје две главне врсте белог лука - пролећни и зимски. Пре него што почнете да садите такво поврће, морате тачно да схватите како се зимски бели лук разликује од пролећног.
Карактеристике пролећног белог лука
Популарно међу узгајивачима поврћа пролећне сорте грмља белог лука, који су погодни за узгој на отвореном тлу иу пластеницима. Округле сијалице белог лука имају сложену структуру која их разликује од зимских сорти. У љускавим синусима формира се неколико малих зуба, који временом постају велики лобули. Одликује их троугласти облик са благим задебљањем ближе средини. Каранфили белог лука се спајају у једну чврсту главицу, која је одозго прекривена љубичастим, жутим или белим љускама.
Листови пролећних сорти имају дугуљасти облик са шиљастим врхом. Ширина сваког листа је 1-2 цм, а дужина достиже 30-35 цм. Накнадни листови расту из пазуха претходног, због чега се временом формира лажно стабло.
Такође, на грмљу се формира цветна стрелица, која расте до један и по метар. Након цветања, његов врх је увијен у спиралу и прекривен танким филмом.
Временом се формирају семе у цветном издану, које се у будућности могу користити за садњу белог лука. Пролећне сорте се саде у првој половини пролећа, када се тло загреје на 5-10 степени. Поврће се не препоручује раније садити, јер се неће укоренити у хладном тлу.
Карактеристике зимског белог лука
Да би добили велику количину жетве, баштовани саветују садњу зимских сорти белог лука.
Листови таквог поврћа су подељени у две категорије:
- Уппер. Налазе се изнад површине земље. Главни задатак горњих листова је апсорпција корисних микроелемената.
- Ваге. То су модификовани листови који обављају заштитну функцију. Покривају чен белог лука и штите их од спољашње средине.
Горњи листови су прилично дугачки и нарасту до 60-65 цм.На сваком грму се формира најмање осам листова. Прво се на грмљу формирају доњи листови, из којих потом расте лажно стабло.
Главна карактеристика већине зимских сорти су њихове велике сијалице, чија тежина достиже 80-90 грама. Главе белог лука имају равно-округли облик. Њихова површина је прекривена густим белим љускицама, које штите зубе који се налазе у сијалици.
Зимски бели лук се сади не у пролеће, већ у јесен пре првог мраза.
Већина баштована га сади средином октобра. Становници северних региона земље почињу садњу месец дана раније. Међутим, не можете садити бели лук прерано, јер ће почети да ниче, а корени ће се смрзнути од мраза.
По чему се разликују једни од других?
Да бисте самостално разликовали зимски бели лук од пролећног, морате се упознати са њиховим главним разликама.
По времену слетања
Главна разлика између ових врста је време садње. Пролећни бели лук слабо подноси ниске температуре, па се сади тек у пролеће. Идеално време за садњу сматра се почетком до средине марта, када се земља нормално загреје.
Зимски бели лук добро се носи са температурним променама, тако да се може садити чак и у јесен.
По изгледу
Најлакше је разликовати врсте белог лука по свом изгледу. Пролећне сорте одликују се малим сијалицама које садрже 25-30 зубаца. Још једна карактеристична карактеристика таквих биљака је да им недостаје стабљика. Луковице зимског белог лука су много веће и састоје се од 5-10 зубаца, који су равномерно распоређени око стабљике.
Нега
Разлика између различитих врста белог лука може се видети по начину на који се брину о жбуњу. Пролећном типу грмља белог лука потребно је плодно тло, које садржи многе хранљиве компоненте.
Стога, да бисте добили добру жетву, често ћете морати да додате органска или минерална ђубрива у тло.
Зимским биљкама није потребна пажљива нега, јер добро расту чак и на песковитом иловастом тлу. Оплодите овај бели лук потребно је много ређе - 1-2 пута током цветања.
Према периоду зрења
Пролећне сорте сазревају у другој половини лета, па се беру у августу. Међутим, понекад се време може променити због климе у којој се поврће узгаја. Зрели плодови зимског белог лука беру се нешто раније - у првој половини јула. Утврдити да су луковице зреле је врло једноставно. Да бисте то урадили, обратите пажњу на листове, који треба да буду жути и суви.
Чувајући квалитет
Пролећна сорта се одликује роком трајања сакупљених главица, јер се чак и на прениским или високим температурама чува око две године. Сијалице зимског белог лука се чувају много лошије, посебно на температурама изнад 10-15 степени. У таквим условима, усев ће бити могуће чувати не дуже од шест месеци.
Који је боље изабрати?
Пре садње поврћа, многи баштовани се суочавају са проблемом избора белог лука. Људи који га никада раније нису узгајали не знају коју сорту да изаберу. Не постоји јасан одговор на ово питање, јер свака сорта има своје позитивне и негативне стране.
Међутим, ако одредите за које сврхе се узгајају грмови белог лука, онда је прави избор много лакши.
Ако планирате да посадите поврће како бисте зими чували убран усев у подруму, боље је дати предност пролећном белом луку. Ова врста се много боље складишти у скоро свим условима.
За стварање зимских конзерви, баштованима се саветује да изаберу зиму, јер њени плодови имају богат укус. Ова сорта је такође продуктивнија, па је довољно направити велики број припрема за зиму.
Који бели лук је боље чувати, зимски или пролећни?
Многи баштовани који узгајају бели лук на својим парцелама не знају која врста поврћа је најбоље чувати зими. За зимско складиштење, боље је узгајати пролећно грмље, јер њихови плодови имају бољи рок трајања. Озими усеви нису погодни за складиштење зими, јер због ниских температура брзо губе влагу и почињу да пропадају. Ово се дешава због чињенице да су такве сијалице слабо заштићене од утицаја температуре.
Закључак
Неки баштовани не могу да изаберу бели лук за садњу јер нису упознати са његовим главним сортама. Због тога се препоручује да се унапред упознате са карактеристичним разликама између зимског и пролећног белог лука како бисте изабрали одговарајућу сорту за узгој у башти.
